北垣浩志 (Hiroshi Kitagaki) - マイポータル

基本情報

所属: 佐賀大学教授

学位: 博士

J-GLOBAL ID: 200901040809741389
researchmap会員ID: 5000005422

外部リンク: http://seisansystem.ag.saga-u.ac.jp/kitagaki.htm

経歴

2015年4月 - 現在

佐賀大学, 教授
2018年4月 - 2019年3月

佐賀大学, 農学部生物環境科学科, 学科長
2005年 - 2006年

米国サウスカロライナ医科大学, 文部科学省長期在外研究員

論文

100

Glucosylceramide Changes Bacterial Metabolism and Increases Gram-Positive Bacteria through Tolerance to Secondary Bile Acids In Vitro

International Journal of Molecular Sciences 23(10) 5300 2022年5月査読有り最終著者責任著者
Effect of Fermented Rice Drink “Amazake” on Patients with Nonalcoholic Fatty Liver Disease and Periodontal Disease: A Pilot Study

Reports 4(4) 36-36 2021年10月査読有り最終著者
Identification of ergosterol as the anti-inflammatory substance contained in Monascus purpureus and M. pilosus.

116(8) 584-592 2021年8月査読有り
流加培養したビール醸造酵母の特性解析および醸造特性改善

藤原広樹, 吉崎成洋, 北垣浩志, 吉本裕之

バイオリアクターのスケールアップと物質生産事例集 4 252-259 2021年5月招待有り
Extra copy of the mitochondrial cytochrome-c peroxidase gene confers a pyruvate-underproducing characteristic of sake yeast through respiratory metabolism

Yuki Fujimaru, Yuki Kusaba, Nairui Zhang, Huanghuang Dai, Yuki Yamamoto, Mitsuhiro Takasaki, Tetsuro Kakeshita, Hiroshi Kitagaki

Journal of Bioscience and Bioengineering 131(6) 640-646 2021年4月査読有り最終著者責任著者
Medical Application of Substances Derived from Non-Pathogenic Fungi Aspergillus oryzae and A. luchuensis-Containing Koji

Hiroshi Kitagaki

Journal of Fungi 7(4) 243 2021年3月査読有り招待有り筆頭著者最終著者責任著者
Water soluble cellulose acetate摂取はNAFLD/NASH病態モデルマウスの腸内細菌叢を正常域に復し病態を改善する

飯田綾香, 山内良子, 小林弘司, 内田雅也, 島本周, 北垣浩志, 中村強

機能性食品と薬理栄養 2(14) 73-81 2020年10月査読有り
Identification of monohexosylceramides from Euglena gracilis by electrospray ionization mass spectrometry

Natural Product Communications 2020年10月査読有り最終著者責任著者
麹由来グリコシルセラミドによるコレステロール代謝改善

北垣浩志, 浜島弘史, 中山二郎, 永尾晃治

バイオサイエンスとインダストリー 78(5) 410-411 2020年9月
麹グリコシルセラミドのコレステロール代謝改善機能

北垣浩志, 浜島弘史, 中山二郎, 永尾晃治

バイオサイエンスとインダストリー 78(5) 1-2 2020年9月招待有り筆頭著者責任著者
Estimation of the mechanism for the decrease of cyanides in flaxseed cake fermented with koji Aspergillus oryzae

戴凰凰, 曽馨儀, 満生萌水, 稲葉繁樹, 柳田晃良, 古澤省吾, 北垣浩志

J. Brew Soc Jpn 2020年9月査読有り最終著者責任著者
Saccharomyces arboricola and Its Hybrids’ Propensity for Sake Production: Interspecific hybrids reveal increased fermentation abilities and a mosaic metabolic profile

Matthew J. Winans, Yuki Yamamoto, Yuki Fujimaru, Yuki Kusaba, Jennifer E.G. Gallagher, Hiroshi Kitagaki

Fermentation 6(1) 2020年査読有り
麹グリコシルセラミドの美容効果

北垣浩志

発酵美容成分の開発 2020年1月
Methionine and glycine stabilize mitochondrial activity in sake yeast during ethanol fermentation

Jannatul Ferdouse, Yuki Kusaba, Yuki Fujimaru, Yuki Yamamoto, Hiroshi Kitagaki

Food Technology and Biotechnology 57(4) 535-543 2019年10月査読有り
Glycosylceramides purified from the japanese traditional non-pathogenic fungus Aspergillus and Koji increase the expression of genes involved in tight junctions and ceramide delivery in normal human epidermal keratinocytes

Miyuki Miyagawa, Ayami Fujikawa, Mayu Nagadome, Kanae Kohama, Takatoshi Ogami, Seiichi Kitamura, Hiroshi Kitagaki

Fermentation 5(2) 43-43 2019年6月査読有り
Glycosylceramides Purified from the Japanese Traditional Non-Pathogenic Fungus Aspergillus and Koji Increase the Expression of Genes Involved in Tight Junctions and Ceramide Delivery in Normal Human Epidermal Keratinocytes

5(2) 2019年5月査読有り
Koji glycosylceramide commonly contained in Japanese traditional fermented foods alters cholesterol metabolism in obese mice

Hiroshi Hamajima, Masaru Tanaka, Miyuki Miyagawa, Mayuko Sakamoto, Tsuyoshi Nakamura, Teruyoshi Yanagita, Megumi Nishimukai, Susumu Mitsutake, Jiro Nakayama, Koji Nagao …

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 83(8) 1514-1522 2019年査読有り
A new method for determining the mycelial weight of the koji-mold aspergillus oryzae by measuring its glycosylceramide content

Jannatul Ferdouse, Miyuki Miyagawa, Mikako Hirano, Yuka Kitajima, Shigeki Inaba, Hiroshi Kitagaki

Journal of General and Applied Microbiology 65(1) 34-38 2019年査読有り
Koji glycosylceramide commonly contained in Japanese traditional fermented foods alters cholesterol metabolism in obese mice.

Hiroshi Hamajima, Masaru Tanaka, Miyuki Miyagawa, Mayuko Sakamoto, Tsuyoshi Nakamura, Teruyoshi Yanagita, Megumi Nishimukai, Susumu Mitsutake, Jiro Nakayama, Koji Nagao …

Biosci Biotechnol Biochem. 30 1-9 2019年1月査読有り
Chemical and Bacterial Components in Sake and Sake Production Process

Misaki Akaike, Hiroto Miyagawa, Yukiko Kimura, Momoka Terasaki, Yuki Kusaba, Hiroshi Kitagaki, Hiromi Nishida

Current Microbiology 1-6 2019年

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書籍等出版物

健康科学・保健医療系学問における環境と法律

北垣, 浩志

三恵社 2021年10月 (ISBN: 9784866934778)
基礎から学べる生化学・微生物学

北垣, 浩志

三恵社 2021年4月 (ISBN: 9784866933184)
麹グリコシルセラミドの美容効果

北垣浩志

2020年1月
Stress Biology of Yeasts and Fungi: Application for Industrial Brewing and Fermentation.

2014年9月
Identification of a novel fermentation inhibitor of bioethanol production, glycolaldehyde, and engineering of a yeast strain tolerant to hot-compressed water-treated cellulose. Identification of a novel fermentation inhibitor of bioethanol production…

2014年4月
ミトコンドリアの機能

北垣浩志

2013年9月
学問の新しい地平を拓く若手研究者たち

北垣浩志

2012年3月
The mechanism of ethanol-induced death in yeast and its potential mechanism for the fermentation industry

2009年1月
New Research on Biofuels

Nova Science Publishers 2009年
Yet-unexploited and complex microbial flora in brewing

CMC press 2004年

共同研究・競争的資金等の研究課題

発酵食品に含まれるスフィンゴ脂質が腸内細菌叢に及ぼすプレバイオティクス効果の解析

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2020年4月 - 2023年3月

北垣浩志, 中山二郎
メタボロームのずれをミトコンドリア寄与で補正

日本学術振興会科研費基盤C 2015年4月 - 2017年3月

北垣浩志
高機能発酵食品製造のための発酵食品セラミドの機能性解明

農林水産省農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業 2014年4月 - 2016年3月

北垣浩志
ピルビン酸低減清酒酵母のピルビン酸低減メカニズムの解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2012年4月 - 2015年3月

北垣浩志, 赤尾健
清酒醸造時酵母ミトコンドリアにおける物質代謝の解析

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2009年 - 2011年

北垣浩志

社会貢献活動

スーパーサイエンスハイスクール

運営参加・支援

文部科学省 2018年12月17日
ひらめきときめきサイエンス

運営参加・支援

日本学術振興会 2018年9月16日

北垣浩志

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書籍等出版物

共同研究・競争的資金等の研究課題

社会貢献活動

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