鈴木穂高 (Hodaka Suzuki) - マイポータル

基本情報

所属: 茨城大学農学部食生命科学科教授

J-GLOBAL ID: 200901034970283781
researchmap会員ID: 5000067156

研究分野

論文

Hygienic indicator bacteria in the 2 species of wild-caught Japanese cicadas, large brown cicadas and robust cicadas

Takuro Ueda, Bontetsu Haga, Hodaka Suzuki

JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED 10(6) 1015-1022 2024年5月査読有り最終著者責任著者
加熱不十分な鶏肉製品に対する調理前の高圧処理による食中毒菌低減効果の検討

岡田由美子, 鈴木穂高, 筒浦さとみ, 西海理之, 百瀬愛佳, 野田衛

日本食品微生物学会雑誌 41 1-8 2024年3月査読有り
Microbiological Assessment of Pasteurized Milk in Japan by Different Testing Methods

Hodaka Suzuki, Amalia Widya Rizky Sahoed, Rikako Midoh, Yumiko Okada

Journal of Food and Nutrition Research 11(3) 185-192 2023年3月査読有り筆頭著者責任著者
Impacts of Subchronic and Mild Social Defeat Stress on Plasma Putrefactive Metabolites and Cardiovascular Structure in Male Mice

Atsushi Toyoda, Kina Kawakami, Yuto Amano, Hideaki Nishizawa, Shin-ichi Nakamura, Takahiro Kawase, Yuta Yoshida, Hodaka Suzuki, Takamitsu Tsukahara

International Journal of Molecular Sciences 24(2) 1237-1237 2023年1月査読有り
Drastic Hypothermia after Intraperitoneal Injection of Okadaic Acid, a Diarrhetic Shellfish Poisoning Toxin, in Mice.

Suzuki, H.

Exp. Anim. 70 412-418 2021年8月査読有り筆頭著者最終著者責任著者
Anterior Segment Dysmorphogenesis of the Eye and Glaucoma in MG-W Gerbils.

Fukunaga, Y., Ogawa, T., Suzuki, H., Okada, Y., Nakazawa, T. …

J. Toxicol. Pathol. 34 245-249 2021年7月査読有り
Comparison of the Susceptibility to Tetrodotoxin in ddY Strain Mice from Different Breeder Companies.

Suzuki, H

Food Hyg. Saf. Sci. 61 31-33 2020年2月査読有り筆頭著者最終著者責任著者
Prevalence of Cronobacter spp. in Retail Foods and Farm-Associated Environments in Japan.

H. Ogihara, N. Fukuda, A. Fujiwara, H. Suzuki, H. Yamamoto, D. Kyoui, Y. Okada, S. Igimi

Food Sci. Tech. Res. 25 265-275 2019年4月査読有り
Comparative Toxicity of Dinophysistoxin-1 and Okadaic Acid in Mice.

H. Suzuki, Y. Okada

J. Vet. Med. Sci. 80(4) 616-619 2018年4月査読有り筆頭著者責任著者
Effects of High Hydrostatic Pressure Processing on the Number of Bacteria and Texture of Beef Liver.

H. Ogihara, H. Suzuki, M. Michishita, H. Hatakeyama, Y. Okada

J. Food Qual. 2017-Article ID 7835714 2017年5月査読有り責任著者
Differences in susceptibility of mouse strains to tetrodotoxin

Hodaka Suzuki

TOXICON 119 168-170 2016年9月査読有り筆頭著者最終著者責任著者
水晶体脱臼を伴う眼球腫大のスナネズミ4症例

小川竜也, 岡田由美子, 久世博, 花見正幸, 鈴木穂高

比較眼科研究 34 21-27 2015年10月査読有り最終著者
Antimicrobial Susceptibilities of Listeria monocytogenes Isolated from the Imported and the Domestic Foods in Japan.

Y. Okada, S. Monden, H. Suzuki, A. Nakama, M. Ida, S. Igimi

J. Food Nutr. Sci. 3 70-73 2015年1月査読有り
Comparison of Toxicity between Saxitoxin and Decarbamoyl Saxitoxin in the Mouse Bioassay for Paralytic Shellfish Poisoning Toxins

Hodaka Suzuki, Kenji Machii

JOURNAL OF VETERINARY MEDICAL SCIENCE 76(11) 1523-1525 2014年11月査読有り筆頭著者責任著者
Influence of body weight of mice on the susceptibility to okadaic acid, a diarrhetic shellfish poisoning toxin

Hodaka Suzuki

FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT 31(4) 719-722 2014年4月査読有り筆頭著者最終著者責任著者
Bacterial Translocation in Alymphoplasia (aly/aly) Mice

Hodaka Suzuki, Yumiko Okada

FOLIA BIOLOGICA-KRAKOW 62(1) 9-12 2014年査読有り筆頭著者責任著者
Growth of Listeria monocytogenes in refrigerated ready-to-eat foods in Japan

Yumiko Okada, Izumi Ohnuki, Hodaka Suzuki, Shizunobu Igimi

Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment 30(8) 1446-1449 2013年8月査読有り
Sequence of busulfan-induced neural progenitor cell damage in the fetal rat brain

Toko Ohira, Ryo Ando, Yumiko Okada, Hodaka Suzuki, Tsubasa Saito, Tomomi Nakazawa, Kaori Nishihara, Satoshi Yamamoto, Norihiko Nakamura, Kazutoshi Tamura

Experimental and Toxicologic Pathology 65(5) 523-530 2013年7月査読有り
Differences in Susceptibility to Okadaic Acid, a Diarrhetic Shellfish Poisoning Toxin, between Male and Female Mice

Hodaka Suzuki

TOXINS 5(1) 9-15 2013年1月査読有り筆頭著者最終著者責任著者
Effects of injection speed of test samples on the mouse bioassay for paralytic shellfish poisoning toxins

Hodaka Suzuki, Kenji Machii

Italian Journal of Food Safety 2(2) 70-73 2013年査読有り筆頭著者責任著者

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MISC

熱帯性魚類食中毒シガテラのリスク評価のための研究

大城直雅, 登田美桜, 石川輝, 鈴木穂高, 豊福肇

食品衛生研究 68(5) 15-37 2018年5月招待有り
我が国の食肉の安全性，特に生食，加熱不足の危険性について

鈴木穂高

生活協同組合研究 499(499) 31-38 2017年8月招待有り筆頭著者最終著者責任著者
【質疑応答】臨床一般／法律・雑件：飛沫の飛ぶ距離は？対面調理時の衛生面への影響は？

鈴木穂高

週刊日本医事新報 4814 66-67 2016年7月招待有り筆頭著者最終著者責任著者
日本、および諸外国における鶏卵・液卵のSalmonella汚染状況（文献調査）

鈴木穂高, 山本茂貴

国立医薬品食品衛生研究所報告 127(127) 74-83 2009年12月査読有り筆頭著者責任著者
Campylobacter contamination in retail poultry meats and by-products in Japan: A literature survey

Hodaka Suzuki, Shigeki Yamamoto

FOOD CONTROL 20(6) 531-537 2009年6月査読有り筆頭著者責任著者
Campylobacter Contamination in Retail Poultry Meats and By-Products in the World: A Literature Survey

Hodaka Suzuki, Shigeki Yamamoto

JOURNAL OF VETERINARY MEDICAL SCIENCE 71(3) 255-261 2009年3月査読有り筆頭著者責任著者
入門講座国内の冷凍パン生地，ならびに原材料の汚染実態調査

鈴木穂高, 土屋禎, 田中廣行, 今溝洋子, 佐々木直, 森曜子, 五十君靜信, 豊福肇, 春日文子, 山本茂貴

食品衛生学雑誌 48 J278-J283 2007年8月査読有り招待有り筆頭著者責任著者
入門講座小麦玄麦，小麦粉，および小麦粉を原料とする生地，生麺の微生物汚染に関する文献調査

鈴木穂高, 吉池由美子, 杉山恵, 長谷川専, 五十君静信, 豊福肇, 山本茂貴, 春日文子

食品衛生学雑誌 48(2) J178-J189 2007年4月査読有り招待有り筆頭著者責任著者
カキ摂食によるノロウイルス食中毒のリスク評価の試み

鈴木穂高, 春日文子

食品衛生研究 56(11) 25-33 2006年11月招待有り筆頭著者責任著者

書籍等出版物

フレックネル実験動物の麻酔と鎮痛第５版

Paul Flecknel(著者)、笠井憲雪(訳者), 鈴木穂高(翻訳協力者)

株式会社アドスリー 2023年12月 (ISBN: 9784910513164)
米国獣医学会動物の安楽死指針（安楽死ガイドライン）：２０２０年版

黒澤努、鈴木真 (鈴木穂高:翻訳協力)

株式会社アドスリー 2022年5月 (ISBN: 9784910513072)
食品衛生検査指針微生物編改訂第2版 2018

鈴木穂高 (担当:共著)

公益社団法人日本食品衛生協会 2018年3月 (ISBN: 9784889250985)
食品衛生検査指針微生物編 2015

鈴木穂高 (担当:共著)

公益社団法人日本食品衛生協会 2015年3月 (ISBN: 9784889250725)
Shellfish: Human Consumption, Health Implications and Conservation Concerns

H. Suzuki (担当:共著)

Nova Science Publishers, Inc. 2014年8月 (ISBN: 9781633211957)
リスク学用語小辞典

鈴木穂高 (担当:分担執筆)

丸善 2008年1月 (ISBN: 9784621078495)
Old Herborn University Seminar Monograph 19. Defense Mechanisms of the Innate System: Influence of Microbes

J. J. Cebra, N. A. Bos, N. V. Boyko, N. Kushnir, M. Stoel, C. Surh, H. Suzuki, M. C. Thurnheer, G. D. Wu, K. Uchida, A. W. Zuercher (担当:分担執筆)

Herborn Litterae 2006年1月 (ISBN: 3923022301)

共同研究・競争的資金等の研究課題

下痢性貝毒のマウス・バイオアッセイの原理解明、及び動物福祉に配慮したその改良

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2013年4月 - 2016年3月

鈴木穂高
腸管免疫系の発生・発達と腸内細菌の相互作用

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2007年 - 2009年

鈴木穂高