木村安美 (Kimura Yasumi) - マイポータル

基本情報

所属: 広島修道大学健康科学部健康栄養学科教授

学位: 修士（生活環境学）(奈良女子大学)
博士（医学）(九州大学)

J-GLOBAL ID: 201601011939498236
researchmap会員ID: B000254531

外部リンク

研究分野

経歴

2022年4月 - 現在

九州大学大学院医学研究院衛生・公衆衛生学分野共同研究員
2022年4月 - 現在

広島修道大学, 健康科学部健康栄養学科, 教授
2019年4月 - 2022年3月

九州大学大学院医学研究院, 附属総合コホートセンター, 講師

委員歴

2023年2月 - 現在

日本調理科学会創立 60 記念事業「調理科学の百科事典」, 編集委員
2022年4月 - 現在

日本調理科学会 2023年度大会, 実行委員
2020年10月 - 2022年12月

日本家政学会第74回大会, 実行委員
2019年10月 - 2020年3月

久山町食育推進計画検討委員会, 検討委員

論文

Long-term association of vegetable and fruit intake with risk of dementia in Japanese older adults: the Hisayama study

Yasumi Kimura, Daigo Yoshida, Tomoyuki Ohara, Jun Hata, Takanori Honda, Yoichiro Hirakawa, Mao Shibata, Emi Oishi, Satoko Sakata, Yoshihiko Furuta …

BMC Geriatrics 22(1) 2022年3月28日査読有り
Dietary fiber intake and risk of type 2 diabetes in a general Japanese population: The Hisayama Study.

Yasumi Kimura, Daigo Yoshida, Yoichiro Hirakawa, Jun Hata, Takanori Honda, Mao Shibata, Satoko Sakata, Kazuhiro Uchida, Takanari Kitazono, Toshiharu Ninomiya

Journal of diabetes investigation 2020年8月1日査読有り
Intake of coffee associated with decreased depressive symptoms among elderly Japanese women: a multi-center cross-sectional study.

Yasumi Kimura, Hitomi Suga, Satomi Kobayashi, Satoshi Sasaki

Journal of epidemiology 2019年6月22日査読有り
Circulating ferritin concentrations are differentially associated with serum adipokine concentrations in Japanese men and premenopausal women

Yasumi Kimura, Kazuki Yasuda, Kayo Kurotani, Shamima Akter, Ikuko Kashino, Hitomi Hayabuchi, Masao Sato, Tetsuya Mizoue

EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION 56(8) 2497-2505 2017年12月査読有り
地域居住高齢女性における一人暮らしと栄養素および食品摂取状況との関連

伊藤日向子, 木村安美

家政学研究 64(1) 13-20 2017年1月査読有り
Dietary fiber intake and depressive symptoms in Japanese employees: The Furukawa Nutrition and Health Study

Takako Miki, Masafumi Eguchi, Kayo Kurotani, Takeshi Kochi, Keisuke Kuwahara, Rie Ito, Yasumi Kimura, Hiroko Tsuruoka, Shamima Akter, Ikuko Kashino …

NUTRITION 32(5) 584-589 2016年5月査読有り
Association of adulthood weight gain with circulating adipokine and insulin resistance in the Japanese population

Y. Kimura, N. M. Pham, K. Yasuda, A. Nanri, K. Kurotani, K. Kuwahara, S. Akter, M. Sato, H. Hayabuchi, T. Mizoue

EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 69(4) 462-466 2015年4月査読有り
岡山県における魚介類の喫食状況とその全国比較に関する調査研究

木村安美, 寺本あい, 治部祐里, 田淵真愉美, 桒田寛子, 渕上倫子

日本調理科学会誌 48(3) 200-206 2015年
地域在住高齢女性における食料品アクセスへの不便の要因と健康指標に関する研究

木村安美, 桒田寛子, 渕上倫子

日本家政学会誌 66(9) 479-488 2015年査読有り
コーヒー、緑茶、紅茶およびカフェイン摂取とうつとの関連：観察研究の系統的レビューとメタアナリシス

木村安美

福山大学生命工学部年報 (13) 21-36 2014年10月
Changes in Texture, Structure and Pectin of Peach during Pressurization, Heating or Processing

Hiroko Kuwada, Yuri Jibu, Keiko Nakamura, Mayumi Tabuchi, Ai Teramoto, Kayoko Ishii, Yasumi Kimura, Michiko Fuchigami

Journal of Food Science and Engineering 3(1) 1-8 2013年1月査読有り
High levels of stearic acid, palmitoleic acid, and dihomo-γ-linolenic acid and low levels of linoleic acid in serum cholesterol ester are associated with high insulin resistance.

Kurotani K, Sato M, Ejima Y, Nanri A, Yi S, Pham NM, Akter S, Poudel-Tandukar K, Kimura Y, Imaizumi K …

Nutrition research (New York, N.Y.) 32(9) 669-675 2012年9月査読有り
Dietary patterns and C-peptide concentrations in a Japanese working population

Shamima Akter, Akiko Nanri, Siyan Yi, Ngoc Minh Pham, Kayo Kurotani, Yasumi Kimura, Yumi Matsushita, Tetsuya Mizoue

Nutrition 28(9) e29-e35 2012年9月査読有り
PUFAs in serum cholesterol ester and oxidative DNA damage in Japanese men and women

Yasumi Kimura, Masao Sato, Kayo Kurotani, Akiko Nanri, Kazuaki Kawai, Hiroshi Kasai, Katsumi Imaizumi, Tetsuya Mizoue

AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 95(5) 1209-1214 2012年5月査読有り
特別研究「調理文化の地域性と調理科学:行事食・儀礼食」 : 全国の報告:行事食・儀礼食の認知・経験・喫食状況(クッキングルーム)

渕上倫子, 桑田寛子, 石井香代子, 木村安美

日本調理科学会誌 44(6) 436-441 2011年12月5日
Metabolic syndrome and depressive symptoms among Japanese men and women

Yasumi Kimura, Yumi Matsushita, Akiko Nanri, Tetsuya Mizoue

Environmental Health and Preventive Medicine 16(6) 363-368 2011年11月査読有り
Eating behavior in relation to prevalence of overweight among Japanese men

Yasumi Kimura, Akiko Nanri, Yumi Matsushita, Satoshi Sasaki, Tetsuya Mizoue

ASIA PACIFIC JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 20(1) 29-34 2011年査読有り
Dietary patterns and depressive symptoms among Japanese men and women

A. Nanri, Y. Kimura, Y. Matsushita, M. Ohta, M. Sato, N. Mishima, S. Sasaki, T. Mizoue

EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 64(8) 832-839 2010年8月査読有り
若年者の食事パターンと生活習慣因子との関連

木村安美, 吉田大悟, 小林実夏, 堀口美恵子

福山大学年報 (8) 19-34 2009年8月
思春期および妊娠期における母ラットの食餌制限が母体と子の発育に及ぼす影響

木村安美, 水上戴子

日本家政学会誌 59(10) 813-823 2008年10月査読有り

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MISC

地域住民における皮膚カロテノイドレベルとメタボリックシンドロームの関連：久山町研究

木村安美, 秦淳, 柴田舞欧, 本田貴紀, 坂田智子, 古田芳彦, 大石絵美, 北園孝成, 二宮利治

第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月
特定健診における動脈硬化疾患発症リスク予測モデルの評価可能性ー大規模健診・医療レセプトデータベースを用いた検討ー

本田貴紀, 陳三妹, 石田有紀, 木村安美, 吉田大悟, 二宮利治

第24回日本健康支援学会年次学術大会 2023年3月
Skin carotenoid levels and metabolic syndrome in a general Japanese population: the Hisayama Study

Yasumi Kimura, Jun Hata, Takanori Honda, Mao Shibata, Satoko Sakata, Yoshihiko Furuta, Toshiharu Ninomiya

22nd International Congress of Nutrition 2022年12月
中年期地域住民における要介護状態発生の危険因子の探索：福岡市地域包括ケア情報プラットフォームデータによる縦断的検討

二宮利治, 木村安美, 本田貴紀, 古田芳彦, 吉田大悟, 秦淳

日本総合健診医学会第50回大会 2022年1月
地域住民における野菜・果物摂取量と認知症発症との関連の検討：久山町研究

木村安美, 吉田大悟, 小原知之, 秦淳, 本田貴紀, 柴田舞欧, 坂田智子, 平川洋一郎, 内田和宏, 二宮利治

第31回日本疫学会学術総会 2021年1月
地域住民における食物繊維の種類別摂取量が糖尿病発症に及ぼす影響：久山町研究

木村安美、吉田大悟、平川洋一郎、秦淳、本田貴紀、柴田舞欧、内田和宏、二宮利治

第78回日本公衆衛生学会総会 2019年10月
地域一般住民における食物繊維摂取量と糖尿病発症との関連：久山町研究

木村安美、吉田大悟、平川洋一郎、秦淳、本田貴紀、柴田舞欧、坂田智子、内田和宏、二宮利治

第29回日本疫学会学術総会 2019年1月
Dietary Factors for Preventing Sarcopenia in the Elderly Japanese Population

Yasumi Kimura, Shuji Akagi

11th International SCWD Conference on Cachexia, Sarcopenia and Muscle Wasting 2018年12月
地域住民における食品・栄養摂取と睡眠障害･抑うつ症状との関連

木村安美、赤木収二

第65回日本栄養改善学会学術総会 2018年9月
Investigation of Maintenance Factors of Muscle Strength and Physical Performance in Japanese Elderly Population

Yasumi Kimura, Satoko Hiramatsu, Shuji Akagi

第7回アジア栄養士会議 The 7th Asian Congress of Dietetics 2018年7月
地域在住高齢女性の筋肉量に対する生活環境・身体状況の影響

赤木収二、木村安美

第76回公衆衛生学会総会 2017年10月
血液透析患者のQOLと栄養指標との関連

平松智子、木村安美

第64回日本栄養改善学会学術総会 2017年9月
Premenstrual symptoms and lifestyle/health related factors in young Japanese women

木村安美、伊藤日向子、平松智子

第19回アジア地区家政学会 19th ARAHE Biennial International congress 2017年8月
血清中のフェリチン濃度とアディポカインとの関連

木村安美, 安田和基, 黒谷佳代, 樫野いく子, AKTER Shamima, 早渕仁美, 佐藤匡央, 溝上哲也

日本疫学会学術総会講演集(Web) 27th 141 (WEB ONLY) 2017年1月25日
施設入居高齢者における体重推定式の有用性

平松智子、高須栞、川上貴代、田淵真愉美、木村安美

第63回日本栄養改善学会学術総会 2016年9月
管理栄養士臨地実習における心理的影響および睡眠の質に関する検討

木村安美、伊藤日向子、平松智子

第63回日本栄養改善学会学術総会 2016年9月
地域在住高齢女性における食料品アクセス調査の検証と栄養素摂取状況に関する検討

木村安美, 桑田寛子

日本公衆衛生学会総会抄録集 74th 528 2015年10月
地域在住高齢女性におけるサルコペニアと栄養素および食品摂取量との関連

木村安美, 桑田寛子, 平松智子

栄養学雑誌 73(5 Supplement) 277 2015年9月
Association of living alone with nutrient intake in elderly Japanese women

KIMURA Yasumi, KUWADA Hiroko, ITO Hinako, HIRAMATSU Satoko, FUCHIGAMI Michiko

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 (12th Asian Congress of Nutrition) 437 2015年
地域高齢女性における食料品アクセスへの不便の要因と健康指標に関する検討

木村安美, 桑田寛子

日本公衆衛生学会総会抄録集 73rd 440 2014年10月15日

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書籍等出版物

健康・科学シリーズ公衆栄養学改訂第8版南江堂

吉池信男, 林宏一, 木村安美 (担当:共著)

2023年3月
別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理（どんぶり・雑炊・おこわ）

日本調理科学会, 木村安美 (担当:共著)

一般社団法人農村漁村文化協会 2020年9月
別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理（魚のおかず地魚・貝・川魚など）

日本料理科学会, 木村安美 (担当:共著)

一般社団法人農山漁村文化協会 2020年5月
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所監修健康・栄養科学シリーズ「公衆栄養学改訂第7版」

吉池信男, 林宏一, 木村安美 (担当:共著)

南江堂 2020年3月
別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理（そば・うどん・粉もの）

日本調理科学会, 木村安美 (担当:共著)

一般社団法人農山漁村文化協会 2020年2月
別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理（野菜のおかず秋から冬）

日本調理科学会, 木村安美 (担当:共著)

一般社団法人農山漁村文化協会 2018年11月
別冊うかたま伝え継ぐ日本の家庭料理（魚のおかずいわし・さばなど）

日本調理科学会, 木村安美 (担当:共著)

一般社団法人農山漁村文化協会 2018年9月
季刊うかたまおいしい郷土食【夏の巻】

日本調理科学会, 木村安美 (担当:共著)

一般社団法人農山漁村文化協会 2016年7月
管理栄養士養成課程栄養管理と生命科学シリーズ公衆栄養学の科学

木村安美 (担当:共著, 範囲:栄養疫学p127-148)

理工図書株式会社 2012年
Dietary Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Cancer Chapter 2, ω-3 PUFA and Colon Cancer: Epidemiological Studies

Yasumi Kimura, Gabriella Calviello, Simona Serini Editors, Series Editor: Adriana Albini (担当:共著)

Springer 2010年3月

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

フレイルに起因する老年性疾患の予防に寄与する食事性因子の解明：久山町研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2021年4月 - 2024年3月

木村安美
地域高齢者における将来の生活機能障害発生を予測するモデルの開発とその社会実装

日本学術振興会科学研究費助成事業（基盤研究C） 2020年4月 - 2023年3月

吉田大悟
地域在住高齢者における牛乳・乳製品の摂取とサルコペニア発症との関連

一般社団法人 Jミルク乳の学術連合（受託研究） 2020年4月 - 2022年3月

木村安美
地域高齢者の食料品アクセス能力の維持に関する研究-食事評価からの提案-

日本学術振興会科学研究費助成事業（基盤研究C） 2016年4月 - 2019年3月

木村安美
高齢買い物弱者と低栄養との関連の検討に基づく食教育とその評価

日本学術振興会科学研究費助成事業（基盤研究C） 2012年4月 - 2015年3月

木村安美
フライパン調理の実態に関する調査研究

都市ガス事業者5社調理に関する研究（委託研究） 2012年4月 - 2013年3月

渕上倫子
大学生の食習慣と健康状態に関する栄養疫学的横断研究

公益財団法人サタケ技術振興財団大学研究助成金 2012年4月 - 2013年3月

木村安美
煮物調理における食材の組織構造変化に関する研究

都市ガス事業者6社調理に関する研究（委託研究） 2011年4月 - 2012年3月

渕上倫子

木村安美

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