2020年5月 別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理（魚のおかず 地魚・貝・川魚など） 日本料理科学会, 木村安美 担当区分 共著 出版者・発行元 一般社団法人 農山漁村文化協会 記述言語 日本語 著書種別 一般書・啓蒙書
