タンマウォンマナスィカン (Manasikan Thammawong) - マイポータル

基本情報

所属: 岐阜大学応用生物科学部応用生物科学科応用生命科学講座食品科学系准教授
: 連合農学研究科助教
: (兼任)助教

学位: 博士（農学）(岩手大学大学院連合農学研究科)
修士（農学生命科学）(弘前大学)

研究者番号: 90763673
J-GLOBAL ID: 201301017067040407
researchmap会員ID: B000229753

研究キーワード

研究分野

経歴

2019年4月 - 現在

岐阜大学応用生物科学部准教授
2015年5月 - 2019年3月

岐阜大学応用生物科学部助教
2013年4月 - 2015年3月

JSPS 外国人特別研究員
2008年4月 - 2013年3月

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所研究員

学歴

2005年4月 - 2008年3月

岩手大学大学院連合農学研究科生物生産科学専攻
2003年4月 - 2005年3月

弘前大学生物生産科学
1998年5月 - 2002年3月

チェンマイ大学生物学

受賞

2020年9月

2020 年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会優秀講演特別賞農業施設学会

加藤彩花, Anupama SHOMODDER, Manasikan THAMMAWONG, 中野浩平
2018年9月

優秀講演賞(共著者) 低温貯蔵中のキュウリ果実における脂肪酸代謝関連遺伝子の発現動態日本冷凍空調学会

沖賀春菜ら
2018年5月

SMAB2018 Excellent Presentation Award Hypoxia Tolerance Evaluation of Red Leaf Lettuce by Expression Analysis of LsADH Gene ISMAB

Kumazawa et al.
2013年9月

最優秀ポスター発表賞異なるCAガス環境下におけるキャベツの呼吸関連酵素遺伝子の発現変動 The VI International Conference on Managing Quality in Chains (MQUIC2013, UK)

タンマウォンマナスィカン
2013年6月

奨励賞青果物の輸送時における衝撃ストレス応答解析に関する生理学的研究日本食品保蔵科学会

タンマウォンマナスィカン
2011年6月

論文賞（共著者）トマト'桃太郎'緑熟果実の追熟過程における果皮色および果実硬度変化の積算エチレン生成量による予測日本食品保蔵科学会

論文

Recent postharvest technologies in the banana supply chain

Sugianti C, Imaizumi T, Thammawong M, Nakano K

Reviews in Agricultural Science 10 123-137 2022年5月査読有り
Modeling the metachronous ripening pattern of mature green tomato as affected by cultivar and storage temperature

Ciptaningtyas, D., Benyakart, N., Umehara, H., Johkan, M., Nakamura, N., Orikasa, T., Thammawong, M. and Shiina, T.

Scientific Reports 12 8241 2022年5月査読有り
Applications of Mass Spectrometry-Based Metabolomics in Postharvest Research

Zainal, P. W, Aurum, F. S, Imaizumi, T, Thammawong, M, Nakano, K

Reviews in Agricultural Science 10 56-67 2022年3月査読有り
Transcriptome analysis of the effect of modified atmosphere packaging and low temperature on the mature green tomatoes during storage.

Shiina, T., Ciptaningtyas, D., Vanitha, T., Benyakart, N., Umehara, H. and Thammawong, M.

Acta Horticulturae 1312 37-44 2021年5月査読有り
Effect of MAP on the accumulation of stachyose in the edamame and its modeling

Iida, R., Kitazawa, T., Umehara, H., Thammawong, M., Nakano, K., Naznin, H.A., Orikasa, T., Ciptaningtyas, D., Nagata, M., Shiina, T.

Acta Horticulturae 1311(1311) 257-262 2021年5月査読有り
放散成分プロファイリングによるホールおよびカットキャベツの鮮度評価

曽我綾香,吉田誠,黒木信一郎,蔦瑞樹,中村宣貴,今泉鉄平,タンマウォンマナスィカン,中野浩平

農業食料工学会誌 83(3) 182-191 2021年5月査読有り
Modeling the change in color of mature green tomato during ripening at different storage temperatures based on cumulative ethylene production

Ciptaningtyas, D., Kagoshima, W., Umehara, H., Johkan, M., Nakamura, N., Orikasa, T., Thammawong, M. and Shiina, T.

ISHS Acta Hort. 1311(1311) 83-90 2021年5月査読有り
Effect of storage temperature and light irradiation on respiration rate, red color development, and gene expression involved in carotenoid synthesis in green bell pepper (Capsicum annuum L.)

N. Benyakart, D. Ciptaningtyas, H. Umehara, M. Nagata, M. Thammawong, T. Shiina

Acta Horticulturae 1312 447-454 2021年5月査読有り
Effect of short-term anoxia treatment on endogenous ethanol and postharvest responses of broccoli florets during storage at ambient temperature

Techavuthiporn, C., Thammawong, M. and Nakano, K.

Scientia Horticulturae 277 109813 2021年2月査読有り
Anthocyanin profile of Syzygium oleana young leaves and fruits using triple quadrupole mass spectrometer: Identification of a new peonidin

Tuty Anggraini, Daimon Syukri . Thammawong, M., and Nakano, K.

BIODIVERSITAS 21(12) 5893-5900 2020年12月査読有り
放散成分プロファイリングによるホウレンソウの鮮度マーカーの探索

曽我綾香,吉田誠,黒木信一郎,蔦瑞樹,中村宣貴,今泉鉄平,タンマウォンマナスィカン,中野浩平

農業食料工学会誌 82(6) 636-641 2020年9月査読有り
Development of a prediction model for the pericarp CIE a* value of mature green tomato at different storage temperatures as a function of cumulative ethylene production

Ciptaningtyas, D., Nakamura, N., Orikasa, T., Thammawong, M. and Shiina, T.

Journal of Food Engineering 278 2020年8月査読有り
養殖アユと漁獲アユにおける鮮度の差異

辻寛人, タンマウォンマナスィカン, 中野浩平

岐阜県水産研究所研究報告 65 17-24 2020年4月査読有り
バルクコンテナ輸送におけるウンシュウミカンの振動特性および力学的特性

兼田朋子, 中村宣貴, タンマウォンマナスィカン, 曽我綾香, 吉田誠, 中野浩平, 椎名武夫

日本食品保蔵科学会誌 45(6) 251-259 2020年2月査読有り
Effect of a low oxygen storage condition on betacyanin and vitamin C retention in red amaranth leaves

Thammawong, M, Syukri, D, Kasai, E, Nakano, K

Scientia Horticulturae 246 765-768 2019年2月査読有り
ファインバブル処理が大腸菌O157:H7株の殺菌・除菌に及ぼす影響

中村宣貴, 稲津康弘, 北澤裕明, 兼田朋子, タンマウォンマナスィカン, 永田雅靖, 椎名武夫

日本食品保蔵科学会誌 45(1) 11-17 2019年2月査読有り
Role of raffinose family oligosaccharides in respiratory metabolism during soybean seed germination

Syukri, D, Thammawong, M, Naznin, H. A, Nakano, K

Environ. Control Biol. 57 107-112 2019年査読有り
Effect of Hinokitiol impregnated sheets on shelf life and quality of ‘KEK-1' tomatoes during storage

Thiraviam, V, Thammawong, M, Umehera, H, Nakamura, N, Shiina, T

Packaging Technology and Science 32(12) 641-648 2019年査読有り
Identification of a freshness marker metabolite in stored soybean sprouts by comprehensive mass-spectrometric analysis of carbonyl compounds

Syukri, D, Thammawong, M, Naznin, H. A, Kuroki, S, Tsuta, M, Yoshida, M, Nakano, K

Food Chem. 269 588-594 2018年7月査読有り
Ascorbic acid retention in fresh-cut broccoli florets during hyperbaric storage

Liamnimitr, N, Thammawong, M, Takeya, S, Matsuo, S, Nakano, K

Environ. Control Biol. 56(3) 113-120 2018年5月査読有り

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MISC

インドネシアの青果物流通における重要品質管理点設定のための路面性状解析

村山建斗, 城本政一, 今泉鉄平, THAMMAWONG Manasikan, 中村宣貴, 椎名武夫, 中野浩平

農業食料工学会年次大会講演要旨 2019 2019年
4分割キャベツへの光照射におけるメタボローム解析

椎名武夫, 森田碧, 梅原仁美, CIPTANINGTYAS Drupadi, THAMMAWONG Manasikan, 永田雅靖, 中村宣貴, 黒木信一郎, 椎名隆

農業食料工学会年次大会講演要旨 2019 2019年
振動,MA包装,保存がブロッコリーの遺伝子発現変動に及ぼす影響のマイクロアレイ解析

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, CIPTANIGTYAS Drupadi, 中村宣貴, 永田雅靖, 中野浩平

園芸学研究別冊 17(1) 2018年
光照射が4分割キャベツの緑化に及ぼす影響解析とRNA-Seqによる網羅的遺伝子発現解析

椎名武夫, CIPTANIGTYAS Drupadi, 小松真帆, 森田碧, THAMMAWONG Manasikan, 永田雅靖, 中村宣貴, 黒木信一郎, 椎名隆

園芸学研究別冊 17(2) 2018年
オミクスを活用した青果物のTET品質管理システムの開発

椎名武夫, 中村宣貴, 永田雅靖, 椎名隆, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎

農業食料工学会年次大会講演要旨 76th 2017年
次世代MA包装技術の開発

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan

年報 33 282-288 2017年
軟弱介護食品の輸送損傷低減に関する検討

中村宣貴, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎, 中野浩平, 椎名武夫

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
ニードル式酸素センサを用いた青果物内部の酸素濃度分布に関する基礎的検討

中村宣貴, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎, 根井大介, 中野浩平, 椎名武夫

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
施肥条件が農産物収穫後の品質保持に及ぼす影響

曽我綾香, 吉田誠, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎, 中村宣貴, 椎名武夫, 中野浩平

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
青果物のTET品質管理とそのツールとしての遺伝子発現解析

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 中村宣貴, 吉田誠, 曽我綾香, 黒木信一郎, 中野浩平

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
過酸化脂質を指標とした青果物の鮮度評価

高木絢子, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎, 中村宣貴, 曽我綾香, 吉田誠, 椎名武夫, 中野浩平

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
青果物の温度応答特性解析

椎名武夫, 折笠貴寛, THAMMAWONG Manasikan, 中村宣貴

日本冷凍空調学会年次大会講演論文集(CD-ROM) 2015 2015年
ホウレンソウ葉細胞膜の物理化学的特性と鮮度との関係

小泉高陽, 黒木信一郎, 曽我綾香, 吉田誠, 中村宣貴, 椎名武夫, タンマウォンマナスィカン, 中野浩平

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
温調システムの違いがMA包装内の温湿度環境と結露に及ぼす影響

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 梅原仁美, 松山成江, 山本千尋, 中村宣貴

日本包装学会年次大会研究発表会予稿集 23rd 2014年
低温とMA包装の組み合わせによるメロンの長期貯蔵

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 梅原仁美, 松山成江, 山本千尋, 田中敦, 中村宣貴

日本冷凍空調学会年次大会講演論文集(CD-ROM) 2014 2014年
多段積載した青果物の振動損傷予測に関する検討

中村宣貴, 兼田朋子, タンマウォンマナスィカン, 福島崇志, 曽我綾香, 室井義広, 吉田誠, 中野浩平, 椎名武夫

日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 62nd 24 2013年6月15日
コスト・環境負荷低減のための青果物のバルクコンテナ物流技術の開発

椎名武夫, 中村宣貴, THAMMAWONG Manasikan, 兼田朋子, 中野浩平, 吉田誠, 曽我綾香, 鈴木美穂子, 室井義広, 山崎弘, 打田宏, 西尾恵, 安田慎一, 新實誉也, 柏木俊幸, 大野誠治, 池口尚宏, 横山幸一, 藤ノ木隆, 並木晋哉

食品試験研究成果情報 (25) 18-19 2013年3月31日
キャベツのバルクコンテナ物流を想定した落下衝撃とストレス応答の解析

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 折笠貴寛, 梅原仁美, 吉田誠, 曽我綾香, 中村宣貴, 中野浩平

日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 62nd 2013年
新規バルクコンテナ充填キャベツの振動伝達特性

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 兼田朋子, 中村宣貴, 吉田誠, 曽我綾香, 中野浩平

農業施設 44(3) 2013年
新規バルクコンテナ充填キャベツの振動伝達特性

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 兼田朋子, 中村宣貴, 吉田誠, 曽我綾香, 中野浩平

農業施設学会大会講演要旨 2013 2013年

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

多元的ストレス応答に基づく青果物鮮度の定義と評価・制御技術の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 2022年4月 - 2025年3月
Application of body time detection by molecular timetable method for quality control of postharvest fruit and vegetables

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究（C） 2021年4月 - 2024年3月
メラトニン処理による青果物の低温障害軽減・品質保持効果とそのメカニズム解明および処理方法の最適化

東洋水産財団研究助成 2021年7月 - 2022年3月
概日リズムの制御を基盤原理とした収穫後青果物の品質変化メカニズム解明とその利用

東洋食品研究所研究助成 2021年4月 - 2022年3月
岐阜県内食用キノコの増収と品質保持及び機能性成分増量技術等の開発

岐阜県森林研究所共同研究 2020年10月 - 2021年3月
慨日リズムの制御を基盤原理とした大豆モヤシの品質変化メカニズム解明とその利用

科学技術人材育成費補助事業ダイバーシティ研究環境実現イニシアティブ（連携型） 2020年6月 - 2021年3月
オミクスを活用した革新的青果物品質評価・品質管理システムの開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究（Ａ） 2017年4月 - 2020年3月

椎名武夫
青果物におけるADH遺伝子発現変動を利用した最適なMA包装設計条件の開発と実用化

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究（B） 2016年4月 - 2019年3月

タンマウォンマナスィカン
次世代MA包装技術の開発

飯島藤十郎記念食品科学振興財団研究助成 2017年4月 - 2018年3月
県内食用キノコの増収と品質保持及び機能性成分増量技術等の開発

岐阜県森林研究所共同研究 2016年8月 - 2017年3月
仙寿菜のベタシアニン類色素保持に最適な流通および加工調理法の提案

科学技術人材育成費補助事業ダイバーシティ研究環境実現イニシアティブ（連携型） 2016年5月 - 2017年3月
流通過程における青果物の低温ストレス応答メカニズム解明及び低温障害回避法の開発

東和食品研究振興会 2016年4月 - 2017年3月

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