タンマウォンマナスィカン (Manasikan Thammawong) - マイポータル

基本情報

所属: 岐阜大学応用生物科学部応用生物科学科応用生命科学講座食品科学系准教授
: 連合農学研究科助教
: (兼任)助教

学位: 博士（農学）(岩手大学大学院連合農学研究科)
修士（農学生命科学）(弘前大学)

研究者番号: 90763673
J-GLOBAL ID: 201301017067040407
researchmap会員ID: B000229753

研究キーワード

研究分野

経歴

2019年4月 - 現在

岐阜大学, 応用生物科学部, 准教授
2015年5月 - 2019年3月

岐阜大学, 応用生物科学部, 助教
2013年4月 - 2015年3月

JSPS 外国人特別研究員
2008年4月 - 2013年3月

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所, 研究員

学歴

2005年4月 - 2008年3月

岩手大学大学院連合農学研究科, 生物生産科学専攻
2003年4月 - 2005年3月

弘前大学, 生物生産科学
1998年5月 - 2002年3月

チェンマイ大学, 生物学

委員歴

2022年4月 - 現在

日本包装学会, 編集委員

受賞

2024年2月

優秀賞, α-リポ酸処理したカットバナナから発生する揮発性化合物の分析, 農業施設学会学生・若手研究発表会

源日向, 西津貴久, タンマウォンマナスィカン, 中野浩平, 寺本匡, 今泉鉄平
2023年5月

2023 農業食料工学会食料・食品工学部会学生・若手研究発表会優秀賞, 農業食料工学会

宇佐見志穂, THAMMAWONG Manasikan, 中野浩平
2023年5月

2023 農業食料工学会食料・食品工学部会学生・若手研究発表会優秀賞, 農業食料工学会

佐藤舞, THAMMAWONG Manasikan, 中野浩平
2023年3月

ポスター賞, イチゴ栽培での低温プラズマ処理による果実硬度への効果の検討, 応用物理学会

橋爪博司ら
2023年2月

2023年農業施設学会学生・若手研究発表会優秀賞農業施設学会

Chen H, Imaizumi T, Thanmawong M, Nakano K
2020年9月

2020 年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会優秀講演特別賞, 農業施設学会

加藤彩花, Anupama SHOMODDER, Manasikan THAMMAWONG, 中野浩平
2018年9月

優秀講演賞(共著者), 低温貯蔵中のキュウリ果実における脂肪酸代謝関連遺伝子の発現動態, 日本冷凍空調学会

沖賀春菜ら
2018年5月

SMAB2018 Excellent Presentation Award, Hypoxia Tolerance Evaluation of Red Leaf Lettuce by Expression Analysis of LsADH Gene, ISMAB

Kumazawa et al.
2013年9月

最優秀ポスター発表賞, 異なるCAガス環境下におけるキャベツの呼吸関連酵素遺伝子の発現変動, The VI International Conference on Managing Quality in Chains (MQUIC2013, UK)

タンマウォンマナスィカン
2013年6月

奨励賞, 青果物の輸送時における衝撃ストレス応答解析に関する生理学的研究, 日本食品保蔵科学会

タンマウォンマナスィカン
2011年6月

論文賞（共著者）, トマト'桃太郎'緑熟果実の追熟過程における果皮色および果実硬度変化の積算エチレン生成量による予測, 日本食品保蔵科学会

論文

A coating made from carboxymethyl cellulose derived from commercial nata de coco reduces postharvest changes in ‘Hom Thong’ banana fruit during ambient storage

Techavuthiporn, C., Nimitkeatkai, H., Thammawong, M. and Nakano, K.

Postharvest Biology and Technology 208(112650) 2024年2月査読有り
Time–temperature tolerance of harvested green bananas exposed to high temperatures

Cicih Sugianti, Teppei Imaizumi, Manasikan Thammawong, Mizuki Tsuta, Masayasu Nagata, Kohei Nakano

Scientia Horticulturae 329 112970 2024年査読有り
Profiling the Volatile Compound of Indonesian Rendang Using GC-MS/MS Analysis

Daimon Syukri, Abdi, Tuty Anggraini, Alfi Asben, Rini, Manasikan Thammawong, Kohei Nakano

OnLine Journal of Biological Sciences 24(1) 95-102 2024年1月1日
Predicting Indonesian coffee origins using untargeted SPME − GCMS - based volatile compounds fingerprinting and machine learning approaches

Fawzan Sigma Aurum, Teppei Imaizumi, Manasikan Thammawong, Diding Suhandy, Muhammad Zukhrufuz Zaman, Edi Purwanto, Danar Praseptiangga, Kohei Nakano

European Food Research and Technology 2023年5月11日査読有り
Transcriptome analysis reveals differential ripening behaviors in response to different storage temperatures and in different fruit sections of green bell peppers

Benyakart, N., Ciptaningtyas, D., Umehara, H., Thammawong, M., Shiina, T., Nagata, M. and Shiina, T.

Food Preservation Science 49(2) 75-86 2023年査読有り
Existence of circadian rhythm and its response behavior under different storage conditions of soybean sprouts

Shomodder, A, Imaizumi, T, Nagata, M, Kasai, E, Shiina, T, Tsuta, M, Thammawong, M**, Nakano, K*

Journal of Plant Physiology 281(153906) 153906-153906 2023年査読有り
Lipidomic profiling to assess the freshness of stored cabbage

Zainal, P. W., Syukri, D., Fahmy, K., Imaizumi, T., Thammawong, M., Tusta, M., Nagata, M. and Nakano, K.

Food Analytical Methods 2022年10月査読有り
Coffee origin determination based on analytical and nondestructive approaches - A systematic literature review

Aurum, F. S., Imaizumi, T., Thammawong, M., Praseptiangga, D. and Nakano, K.

Reviews in Agricultural Science 10 257-287 2022年10月査読有り
Postharvest technologies for quality maintenance of sprouts

Shomodder, A., Thammawong, M.* and Nakano, K.

Reviews in Agricultural Science 10 239-256 2022年10月査読有り責任著者
Lipidomic profiling of Indonesian coffee to determine its geographical origin by LC-MS/MS

Aurum, F.S., Imaizumi, T., Thammawong, M., Suhandy, D., Praseptiangga, D., Tsuta, M., Nagata, M., Nakano, K.

Eur. Food Res. Technol. 248(12) 2887-2899 2022年8月査読有り
Recent postharvest technologies in the banana supply chain

Sugianti C, Imaizumi T, Thammawong M, Nakano K

Reviews in Agricultural Science 10 123-137 2022年5月査読有り
Modeling the metachronous ripening pattern of mature green tomato as affected by cultivar and storage temperature

Ciptaningtyas, D., Benyakart, N., Umehara, H., Johkan, M., Nakamura, N., Orikasa, T., Thammawong, M. and Shiina, T.

Scientific Reports 12(1) 8241-8241 2022年5月査読有り
Applications of Mass Spectrometry-Based Metabolomics in Postharvest Research

Zainal, P. W, Aurum, F. S, Imaizumi, T, Thammawong, M, Nakano, K

Reviews in Agricultural Science 10 56-67 2022年3月査読有り
Transcriptome analysis of the effect of modified atmosphere packaging and low temperature on the mature green tomatoes during storage.

Shiina, T., Ciptaningtyas, D., Vanitha, T., Benyakart, N., Umehara, H. and Thammawong, M.

Acta Horticulturae 1312 37-44 2021年5月査読有り
Effect of MAP on the accumulation of stachyose in the edamame and its modeling

Iida, R., Kitazawa, T., Umehara, H., Thammawong, M., Nakano, K., Naznin, H.A., Orikasa, T., Ciptaningtyas, D., Nagata, M., Shiina, T.

Acta Horticulturae 1311(1311) 257-262 2021年5月査読有り
放散成分プロファイリングによるホールおよびカットキャベツの鮮度評価

曽我綾香,吉田誠,黒木信一郎,蔦瑞樹,中村宣貴,今泉鉄平,タンマウォンマナスィカン,中野浩平

農業食料工学会誌 83(3) 182-191 2021年5月査読有り
Modeling the change in color of mature green tomato during ripening at different storage temperatures based on cumulative ethylene production

Ciptaningtyas, D., Kagoshima, W., Umehara, H., Johkan, M., Nakamura, N., Orikasa, T., Thammawong, M. and Shiina, T.

ISHS Acta Hort. 1311(1311) 83-90 2021年5月査読有り
Effect of storage temperature and light irradiation on respiration rate, red color development, and gene expression involved in carotenoid synthesis in green bell pepper (Capsicum annuum L.)

Benyakart, N., Ciptaningtyas, D., Umehara, H., Nagata, M., Thammawong, M. and Shiina, T.

1312 447-454 2021年5月査読有り
Effect of short-term anoxia treatment on endogenous ethanol and postharvest responses of broccoli florets during storage at ambient temperature

Techavuthiporn, C., Thammawong, M. and Nakano, K.

Scientia Horticulturae 277 109813-109813 2021年2月査読有り
Anthocyanin profile of Syzygium oleana young leaves and fruits using triple quadrupole mass spectrometer: Identification of a new peonidin

Tuty Anggraini, Daimon Syukri . Thammawong, M., and Nakano, K.

BIODIVERSITAS 21(12) 5893-5900 2020年12月査読有り

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MISC

インドネシアの青果物流通における重要品質管理点設定のための路面性状解析

村山建斗, 城本政一, 今泉鉄平, THAMMAWONG Manasikan, 中村宣貴, 椎名武夫, 中野浩平

農業食料工学会年次大会講演要旨 2019 2019年
4分割キャベツへの光照射におけるメタボローム解析

椎名武夫, 森田碧, 梅原仁美, CIPTANINGTYAS Drupadi, THAMMAWONG Manasikan, 永田雅靖, 中村宣貴, 黒木信一郎, 椎名隆

農業食料工学会年次大会講演要旨 2019 2019年
振動,MA包装,保存がブロッコリーの遺伝子発現変動に及ぼす影響のマイクロアレイ解析

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, CIPTANIGTYAS Drupadi, 中村宣貴, 永田雅靖, 中野浩平

園芸学研究別冊 17(1) 2018年
光照射が4分割キャベツの緑化に及ぼす影響解析とRNA-Seqによる網羅的遺伝子発現解析

椎名武夫, CIPTANIGTYAS Drupadi, 小松真帆, 森田碧, THAMMAWONG Manasikan, 永田雅靖, 中村宣貴, 黒木信一郎, 椎名隆

園芸学研究別冊 17(2) 2018年
オミクスを活用した青果物のTET品質管理システムの開発

椎名武夫, 中村宣貴, 永田雅靖, 椎名隆, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎

農業食料工学会年次大会講演要旨 76th 2017年
次世代MA包装技術の開発

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan

年報 33 282-288 2017年
軟弱介護食品の輸送損傷低減に関する検討

中村宣貴, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎, 中野浩平, 椎名武夫

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
ニードル式酸素センサを用いた青果物内部の酸素濃度分布に関する基礎的検討

中村宣貴, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎, 根井大介, 中野浩平, 椎名武夫

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
施肥条件が農産物収穫後の品質保持に及ぼす影響

曽我綾香, 吉田誠, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎, 中村宣貴, 椎名武夫, 中野浩平

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
青果物のTET品質管理とそのツールとしての遺伝子発現解析

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 中村宣貴, 吉田誠, 曽我綾香, 黒木信一郎, 中野浩平

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
過酸化脂質を指標とした青果物の鮮度評価

高木絢子, タンマウォンマナスィカン, 黒木信一郎, 中村宣貴, 曽我綾香, 吉田誠, 椎名武夫, 中野浩平

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
青果物の温度応答特性解析

椎名武夫, 折笠貴寛, THAMMAWONG Manasikan, 中村宣貴

日本冷凍空調学会年次大会講演論文集(CD-ROM) 2015 2015年
ホウレンソウ葉細胞膜の物理化学的特性と鮮度との関係

小泉高陽, 黒木信一郎, 曽我綾香, 吉田誠, 中村宣貴, 椎名武夫, タンマウォンマナスィカン, 中野浩平

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2015 2015年
温調システムの違いがMA包装内の温湿度環境と結露に及ぼす影響

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 梅原仁美, 松山成江, 山本千尋, 中村宣貴

日本包装学会年次大会研究発表会予稿集 23rd 2014年
低温とMA包装の組み合わせによるメロンの長期貯蔵

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 梅原仁美, 松山成江, 山本千尋, 田中敦, 中村宣貴

日本冷凍空調学会年次大会講演論文集(CD-ROM) 2014 2014年
多段積載した青果物の振動損傷予測に関する検討

中村宣貴, 兼田朋子, タンマウォンマナスィカン, 福島崇志, 曽我綾香, 室井義広, 吉田誠, 中野浩平, 椎名武夫

日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 62nd 24 2013年6月15日
コスト・環境負荷低減のための青果物のバルクコンテナ物流技術の開発

椎名武夫, 中村宣貴, THAMMAWONG Manasikan, 兼田朋子, 中野浩平, 吉田誠, 曽我綾香, 鈴木美穂子, 室井義広, 山崎弘 …

食品試験研究成果情報 (25) 18-19 2013年3月31日
キャベツのバルクコンテナ物流を想定した落下衝撃とストレス応答の解析

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 折笠貴寛, 梅原仁美, 吉田誠, 曽我綾香, 中村宣貴, 中野浩平

日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 62nd 2013年
新規バルクコンテナ充填キャベツの振動伝達特性

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 兼田朋子, 中村宣貴, 吉田誠, 曽我綾香, 中野浩平

農業施設 44(3) 2013年
新規バルクコンテナ充填キャベツの振動伝達特性

椎名武夫, THAMMAWONG Manasikan, 兼田朋子, 中村宣貴, 吉田誠, 曽我綾香, 中野浩平

農業施設学会大会講演要旨 2013 2013年

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

多元的ストレス応答に基づく青果物鮮度の定義と評価・制御技術の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 2022年4月 - 2025年3月
Application of body time detection by molecular timetable method for quality control of postharvest fruit and vegetables

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究（C） 2021年4月 - 2024年3月

タンマウォンマナスィカン
メラトニン処理による青果物の低温障害軽減・品質保持効果とそのメカニズム解明および処理方法の最適化

東洋水産財団研究助成 2021年7月 - 2022年3月

タンマウォンマナスィカン
概日リズムの制御を基盤原理とした収穫後青果物の品質変化メカニズム解明とその利用

東洋食品研究所研究助成 2021年4月 - 2022年3月

タンマウォンマナスィカン
岐阜県内食用キノコの増収と品質保持及び機能性成分増量技術等の開発

岐阜県森林研究所共同研究 2020年10月 - 2021年3月
慨日リズムの制御を基盤原理とした大豆モヤシの品質変化メカニズム解明とその利用

科学技術人材育成費補助事業ダイバーシティ研究環境実現イニシアティブ（連携型） 2020年6月 - 2021年3月
オミクスを活用した革新的青果物品質評価・品質管理システムの開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究（Ａ） 2017年4月 - 2020年3月

椎名武夫
青果物におけるADH遺伝子発現変動を利用した最適なMA包装設計条件の開発と実用化

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究（B）若手研究(B) 2016年4月 - 2019年3月

タンマウォンマナスィカン
次世代MA包装技術の開発

飯島藤十郎記念食品科学振興財団研究助成 2017年4月 - 2018年3月
県内食用キノコの増収と品質保持及び機能性成分増量技術等の開発

岐阜県森林研究所共同研究 2016年8月 - 2017年3月
仙寿菜のベタシアニン類色素保持に最適な流通および加工調理法の提案

科学技術人材育成費補助事業ダイバーシティ研究環境実現イニシアティブ（連携型） 2016年5月 - 2017年3月

タンマウォンマナスィカン、笠井恵理
流通過程における青果物の低温ストレス応答メカニズム解明及び低温障害回避法の開発

東和食品研究振興会 2016年4月 - 2017年3月

タンマウォンマナスィカン

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