片山 直幸

「避難計画から避難所生活まで体験してみよう」令和4年度長野県地域発元気づくり支援金活動事業報告 

飯田短期大学紀要 (41) 2024年  

フランスパンの品質に及ぼす水の影響 

飯田短期大学紀要 40 1-8 2023年5月27日  

教職課程アンケート集計結果 

新潟医療福祉大学教職支援センター年報 / 新潟医療福祉大学教職支援センター運営委員会 編 (8) 41-44 2023年  

凍り豆腐の脂肪蓄積抑制作用の検証 

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 76th 2022年  

地域食材を利用した「あん」製品の開発 

飯田女子短期大学紀要 (38) 2021年  

凍り豆腐および雑穀粉末の脂肪蓄積抑制作用の検証(2019年度伊那谷アグリイノベーション推進機構 研究助成報告) 

飯田女子短期大学紀要 (38) 2021年  

成長期のスポーツ選手を対象とした食育事業の活動報告 

飯田女子短期大学紀要 (37) 2020年  

発酵条件がグルテンフリーパン(ポンデケージョ)の物性に及ぼす影響について 

飯田女子短期大学紀要 (36) 2019年  

小麦アレルゲンフリーパン(ポンデケージョ)の開発について 

栄養学雑誌 77(5 Supplement) 2019年  

健康教室参加者の塩分チェックシート得点と汁物の塩分濃度について 

信州公衆衛生雑誌 13(1) 40-41 2018年8月  

大学生の健康診断結果と生活習慣との関連に関する研究-1大学32年間の健康診断結果の推移から- 

学校保健研究 59(Suppl.) 2017年