尾崎 嘉彦
オザキ ヨシヒコ (Yoshihiko Ozaki)
更新日: 03/01
基本情報
論文
51-
薬理と治療 51(1) 137-151 2023年1月 査読有り
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ACS Food Science & Technology 2022年9月16日 査読有り最終著者責任著者
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Journal of Food Composition and Analysis 103 104039-104039 2021年6月 査読有り最終著者責任著者
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Acta Horticulturae (1209) 173-178 2018年8月 査読有り
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Food Preservation Science 43(4) 153-162 2017年7月 査読有り最終著者責任著者
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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 22(4) 563-568 2016年7月 査読有り
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III INTERNATIONAL CONFERENCE ON FRESH-CUT PRODUCE: MAINTAINING QUALITY AND SAFETY 1141 245-250 2016年 査読有り
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JARQ-JAPAN AGRICULTURAL RESEARCH QUARTERLY 49(4) 313-318 2015年10月 査読有り招待有り
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JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION 57(1) 39-43 2015年7月 査読有り
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日本食品保蔵科学会誌 41(2) 51-58 2015年3月 査読有り
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XI INTERNATIONAL CONTROLLED AND MODIFIED ATMOSPHERE RESEARCH CONFERENCE 1071 203-209 2015年 査読有り
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化学と生物 52(1) 33-39 2014年1月 査読有り招待有り
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日本食品科学工学会誌 60(9) 498-508 2013年 査読有り
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日本食品科学工学会誌 60(10) 582-588 2013年 査読有り
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Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 77(8) 1623-1627 2013年 査読有り
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HORTSCIENCE 47(12) 1758-1763 2012年12月 査読有り
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FOOD CHEMISTRY 132(4) 2135-2139 2012年6月 査読有り
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HORTSCIENCE 47(3) 382-385 2012年3月 査読有り
書籍等出版物
8-
シーエムシー出版 2011年11月 (ISBN: 4781304834)
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サイエンスフォーラム 2009年2月 (ISBN: 4916164946)
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産業技術サービスセンター 2008年4月 (ISBN: 4915957489)
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テクノシステム 2007年4月 (ISBN: 4924728535)
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サイエンスフォーラム 2004年9月 (ISBN: 4916164717)
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American Chemical Society 2000年7月13日 (ISBN: 0841236518) -
Allured Pub Corp 1996年12月 (ISBN: 0931710502)
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American Chemical Society 1994年2月 (ISBN: 0841227683)
産業財産権
20MISC
55-
農業 (1716) 32-38 2024年5月 招待有り
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果汁協会報 (787) 2024年
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果実日本 77(2) 2022年
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果樹 71(7) 10‐14 2017年7月1日
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果実日本 72(6) 49‐53-43 2017年6月15日
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農工研通信 179 2-8 2016年7月
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Memoirs of the Faculty of Biology-Oriented Science and Technology of Kinki University (37) 1‐10-10 2016年5月31日
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食品試験研究成果情報 (28) 42‐43 2016年3月31日
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食品加工技術 35(4) 149-153 2015年12月 招待有り
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化学と教育 63(11) 560-561 2015年11月20日
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和歌山医学 66(3) 93 2015年9月30日
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日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 64th 15 2015年6月27日
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和歌山県農産物加工研究所 研究所だより (38) 11-15 2015年3月 招待有り
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和歌山の果樹 65(8) 7-10 2014年8月 招待有り
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日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 63rd 48 2014年6月28日
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日本食品化学学会総会・学術大会講演要旨集 20th 54 2014年5月22日
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食品試験研究成果情報 (26) 8-9 2014年3月31日
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食品と容器 54(12) 731-737 2013年12月 招待有り
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日本食品科学工学会大会講演集 60th 158 2013年8月29日
講演・口頭発表等
133-
公益社団法人 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ロングライフ＆チルド食品研究会 2024年3月19日 招待有り
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日本食品科学工学会第70回大会 2023年8月26日
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日本農芸化学会２０２３年度大会 2023年3月16日
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日本農芸化学会２０２３年度大会 2023年3月16日
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農林水産省 果実・野菜の酵素剝皮技術に関する オンラインセミナー 2023年3月10日 招待有り
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日本食品科学工学会 第69回大会 2022年8月26日
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日本食品科学工学会 第69回大会 2022年8月26日
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日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2022年
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日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2022年
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日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2022年
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日本食品保蔵科学会大会講演要旨集 2022年
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日本食品科学工学会第68回大会 2021年8月28日
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日本食品科学工学会第68回大会 2021年8月28日
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日本食品保蔵科学会 2021年6月26日
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日本食品保蔵科学会 2021年6月26日
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日本食品科学工学会第66回大会 2019年8月31日
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和歌山県柿研究協議会第７回生産者研修会 2019年3月14日 招待有り
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(一社）和歌山県農産物加工研究所 平成３０年度専門委員会 2018年12月6日 招待有り
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産業技術連携推進会議近畿地域部会 食品・バイオ分科会2018年度総会 2018年11月1日 招待有り
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日本食品科学工学会大会講演集 2018年8月22日
経歴
10-
2012年4月 - 現在
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2011年4月 - 2012年3月
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2010年4月 - 2011年3月
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2007年4月 - 2010年3月
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2003年4月 - 2007年3月
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2000年1月 - 2003年3月
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1996年4月 - 1999年12月
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1989年4月 - 1996年3月
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1987年4月 - 1989年3月
学歴
2-
- 1994年10月
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1983年4月 - 1987年3月
委員歴
13-
2020年4月 - 現在
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2019年7月 - 現在
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2019年6月 - 現在
-
2019年6月 - 現在
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2012年8月 - 現在
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2018年4月 - 2020年3月
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2013年6月 - 2018年3月
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2014年4月 - 2016年3月
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2014年8月 - 2015年3月
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2009年9月 - 2010年3月
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2009年6月 - 2010年3月
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2008年6月 - 2010年3月
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2007年10月 - 2008年3月
受賞
2共同研究・競争的資金等の研究課題
11-
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 生研支援センター 革新的技術開発・緊急展開事業(うち先導プロジェクト) より広範囲な果実を対象としうる酵素剥皮技術の開発 2016年4月 - 2021年3月
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農林水産省 農林水産省委託プロジェクト研究 「実需者等のニーズに応じた加工適性を持つ果樹品種等の開発」 2014年5月 - 2019年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 基盤研究(C) 2014年4月 - 2017年3月
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農林水産省 農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業（重要施策対応型） 有用物質の構造解析による特性評価、安定性及び機能性評価 2013年7月 - 2016年3月
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農林水産省 農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業（現場ニーズ対応型A） 2013年7月 - 2016年3月
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農林水産省 農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業 2011年8月 - 2014年3月
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農林水産省 農林水産技術会議委託プロジェクト カットフルーツに適したかんきつ果実の生産・加工プロセスの効率化技術の開発 2007年10月 - 2011年3月
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2008年 - 2010年
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和歌山県 戦略的研究開発プラン 2003年9月 - 2006年3月
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中小企業庁 地域活性化連携事業費補助金事業 1998年4月 - 2000年3月
社会貢献活動
1