2017年9月21日 リンゴ果実由来のフェノール性化合物が食品加工用酵素剤中のPolygalacturonase(PGase)活性に及ぼす影響 日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web) 吉田光一郎, 松森史哉, 堀西朝子, 尾崎嘉彦 記述言語 日本語 会議種別 リンク情報 URLhttp://jglobal.jst.go.jp/public/201702217075331912
