丹尾式希 (Noriki Nio) - マイポータル

基本情報

所属: 相模女子大学短期大学部 (特任教授)

研究者番号: 60609022
J-GLOBAL ID: 202501010741002980
researchmap会員ID: R000082512

論文

Effect of enzymatic deamidation by protein-glutaminase on the textural and microstructural properties of set yoghurt

Noriko Miwa, Noriki Nio, Kenji Sonomoto

International Dairy Journal 36(1) 1-5 2014年5月
Effect of enzymatic deamidation on the heat-induced conformational changes in whey protein isolate and its relation to gel properties.

Noriko Miwa, Keiichi Yokoyama, Noriki Nio, Kenji Sonomoto

Journal of agricultural and food chemistry 61(9) 2205-12 2013年3月6日
Incorporation of 15N-labeled ammonia into glutamine amide groups by protein-glutaminase and analysis of the reactivity for α-lactalbumin.

Noriko Miwa, Nobuhisa Shimba, Mina Nakamura, Keiichi Yokoyama, Noriki Nio, Eiichiro Suzuki, Kenji Sonomoto

Journal of agricultural and food chemistry 59(24) 12752-60 2011年12月28日
Effect of deamidation by protein-glutaminase on physicochemical and functional properties of skim milk

N. Miwa, K. Yokoyama, H. Wakabayashi, N. Nio

International Dairy Journal 20(6) 393-399 2010年6月
Purification and characterization of an N-terminal acidic amino acid-specific aminopeptidase from soybean cotyledons (Glycine max).

Minao Asano, Nami Nakamura, Misako Kawai, Tetsuya Miwa, Noriki Nio

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 74(1) 113-8 2010年
Identification of preferred substrate sequences of microbial transglutaminase from Streptomyces mobaraensis using a phage-displayed peptide library.

Yoshiaki Sugimura, Keiichi Yokoyama, Noriki Nio, Masatoshi Maki, Kiyotaka Hitomi

Archives of biochemistry and biophysics 477(2) 379-83 2008年9月15日
Synthesis of 4-hydroxyisoleucine by the aldolase-transaminase coupling reaction and basic characterization of the aldolase from Arthrobacter simplex AKU 626.

Jun Ogawa, Hiroyuki Yamanaka, Junichi Mano, Yuko Doi, Nobuyuki Horinouchi, Tomohiro Kodera, Noriki Nio, Sergey V Smirnov, Natalya N Samsonova, Yury I Kozlov …

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 71(7) 1607-15 2007年7月
Amino acid absorption in portal blood after duodenal infusions of a soy protein hydrolysate prepared by a novel soybean protease D3

Tomohiro Kodera, Hiroshi Hara, Yuki Nishimori, Noriki Nio

Journal of Food Science 71(7) 2006年9月
Identification of an anqiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides from protein hydrolysates by a soybean protease and the antihypertensive effects of hydrolysates in spontaneously hypertensive model rats

Tomohiro Kodera, Noriki Nio

Journal of Food Science 71(3) 2006年4月
The effective methods in refolding and activation of cathepsin L-like soybean protease D3

Tomohiro Kodera, Minao Asano, Misako Kawai, Tetsuya Miwa, Noriki Nio

Journal of Food Science 70(8) c495-c502 2005年10月
Structure-taste relationships of the sweet protein monellin

Masanori Kohmura, Toshimi Mizukoshi, Noriki Nio, Ei ichiro Suzuki, Yasuo Ariyoshi

Pure and Applied Chemistry 74(7) 1235-1242 2002年7月1日
Comparison of Enzymatic Properties of Microbial Transglutaminase from Streptomyces sp.

Yukiko Umezawa, Tomoko Ohtsuka, Keiichi Yokoyama, Noriki Nio

Food Science and Technology Research 8(2) 113-118 2002年5月
Crystal Structure of Red Sea Bream Transglutaminase

Kazuyoshi Noguchi, Kohki Ishikawa, Kei Ichi Yokoyama, Tomoko Ohtsuka, Noriki Nio, Ei Ichiro Suzuki

Journal of Biological Chemistry 276(15) 12055-12059 2001年4月13日
Comparison of deamidation activity of transglutaminases

T. Ohtsuka, Y. Umezawa, N. Nio, K. Kubota

Journal of Food Science 66(1) 25-29 2001年1月1日
Development and application of microbial transglutaminase

Yoshiyuki Kumazawa, Tomoko Ohtsuka, Katsuya Seguro, Noriki Nio

Studies in Surface Science and Catalysis 132 989-994 2001年
Comparison of substrate specificities of transglutaminases using synthetic peptides as acyl donors

Tomoko Ohtsuka, Masafumi Ota, Noriki Nio, Masao Motoki

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 64(12) 2608-2613 2000年6月
Substrate specificities of microbial transglutaminase for primary amines

T. Ohtsuka, A. Sawa, R. Kawabata, N. Nio, M. Motoki

Journal of Agricultural and Food Chemistry 48(12) 6230-6233 2000年
Enzymatic ligation for synthesis of single-chain analogue of monellin by transglutaminase

Masafumi Ota, Akiko Sawa, Noriki Nio, Yasuo Ariyoshi

Biopolymers 50(2) 193-200 1999年
Polymerization of β-lactoglobulin and bovine serum albumin at oil-water interfaces in emulsions by transglutaminase

Yuporn Chanyongvorakul, Yasuki Matsumura, Akiko Sawa, Noriki Nio, Tomohiko Mori

Food Hydrocolloids 11(4) 449-455 1997年10月
Modification of several proteins by using Ca²⁺-independent microbial transglutaminase with high-pressure treatment

Masahiko Nonaka, Ryuji Ito, Akiko Sawa, Masao Motoki, Noriki Nio

Food Hydrocolloids 11(3) 351-353 1997年7月

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MISC

オレイン酸結合による澱粉の改質

安渡加奈, 服部誠, 好田正, 丹尾式希, 高橋幸資

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2012 2012年
高活性α-グルコシダーゼの創出とその酵素特性

岡本武, 丹尾式希

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2012 2012年
Dp1-4 オレイン酸結合澱粉(OA-PS)の特徴(澱粉の改変,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))

安渡加奈, 服部誠, 好田正, 丹尾式希, 三輪典子, 高橋幸資

応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌 2(3) B47 2012年
Dp1-6 コラーゲンペプチド架橋澱粉の創出(澱粉の改変,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))

糟屋友里, 服部誠, 好田正, 丹尾式希, 高橋幸資

応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌 2(3) B47 2012年
2S2a04 酵素による食品テクスチャーの制御(次世代の食を支える新技術を考える,ワークショップ)

丹尾,式希

日本生物工学会大会講演要旨集 63 87 2011年8月25日
α-グルコシダーゼによる澱粉改質機構(1)

岡本武, 小林芳江, 丹尾式希

Journal of Applied Glycoscience 57(Suppl.) 2010年
NMRマイクロイメージングによる麦飯の炊飯特性に関する研究

山口秀幸, 菅原沙織, LEWIS Andrew, 井出博之, 丹尾式希, 香西みどり

日本食品科学工学会大会講演集 57th 2010年
α－グルコシダーゼによる澱粉改質機構（２）

小林芳江, 岡本武, 井出博之, 丹尾式希

Journal of Applied Glycoscience Supplement 2010(Suppl.) 19-19 2010年
デンプンに対するα-グルコシダーゼの効果-老化抑制効果-

岡本武, 山口秀幸, 若林秀彦, 鈴木榮一郎, 丹尾式希

日本食品科学工学会大会講演集 56th 2009年
デンプンに対するα-グルコシダーゼの効果-各種デンプンに対する物性改質効果-

小林芳江, 岡本武, 井出博之, 若林秀彦, 丹尾式希

日本食品科学工学会大会講演集 56th 2009年
各種微生物由来酸性アミノ酸特異的アミノペプチダーゼEAPのクローニングと発現

中村奈巳, 坂本知大, 山田律彰, 小寺智博, 若林秀彦, 松井和彦, 丹尾式希, 北本勝ひこ

日本農芸化学会大会講演要旨集 2008 2008年
トランスグルタミナーゼ酵素を利用した天然繊維の加工

松田みゆき, 上田充夫, 丹尾式希, 横山敬一

染色化学討論会講演要旨集 48th 2008年
微生物型トランスグルタミナーゼに対する高反応性基質配列の探索と解析

杉村禎昭, 細野真代, 北村三矢子, 横山敬一, 丹尾式希, 柴田秀樹, 牧正敏, 人見清隆

生化学 2007年
放線菌Streptomyces mobaraensis由来ε-リジンアシラーゼの特性解析

是石真友子, 川崎涼子, 今中洋行, 今村維克, 丹尾式希, 中西一弘

日本農芸化学会大会講演要旨集 2006 2006年
発芽ダイズ子葉由来プロテアーゼD3で調製したタンパク質分解物の降圧活性とACE阻害ペプチドの同定

小寺智博, 丹尾式希

日本農芸化学会大会講演要旨集 2005 2005年
放線菌 Streptomyces mobaraensis 由来新規アシラーゼの精製・特性解析および合成反応

是石真友子, 川崎涼子, 今中洋行, 今村維克, 中西一弘, 丹尾式希

化学工学会研究発表講演要旨集 2005 270-270 2005年
Properties and applications of microbial transglutaminase

K. Yokoyama, N. Nio, Y. Kikuchi

Applied Microbiology and Biotechnology 64(4) 447-454 2004年5月
ペクチンメチルエステラーゼを用いた野菜の改質

藤島義之, 柏原恵子, 岡本武, 丹尾式希

日本農芸化学会大会講演要旨集 2004 2004年
トランスグルタミナーゼとその応用

横山敬一, 丹尾式希

皮革科学 49(1) 11-16 2003年4月
微生物トランスグルタミナーゼの工業的開発

鷲津欣也, 梅田幸一, 丹尾式希, 本木正雄

バイオサイエンスとインダストリー 60(1) 2002年

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共同研究・競争的資金等の研究課題

多機能低膨潤・両親媒性澱粉の創出

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2010年 - 2012年

高橋幸資, 丹尾式希
アレルゲン特異的RAST法及び食品中のアレルゲンの検出定量法の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 1995年 - 1996年

小川正, 丹尾式希, 坂東紀子, 木本真順美

産業財産権

特許第5499714号腸管免疫賦活剤

小寺智博, 丹尾式希, 大西幾正, 峯芳徳
特許第4941990号 Nε-アシル-L-リジン特異的アミノアシラーゼ

中西一弘, 今村維克, 今中洋行, 是石真友子, 丹尾式希
特開2012-039878 Nε-アシル-L-リジン特異的アミノアシラーゼ

高倉康彰, 中西一弘, 鈴木俊一, 丹尾式希, 是石真友子, 今村維克, 今中洋行
WO2010-117083 α-グルコシダーゼ及びその製造方法

岡本武, 丹尾式希
特許第4529183号飲食品の呈味および/または風味の改善方法

坂本知大, 中村奈巳, 小寺智博, 丹尾式希, 山田律彰, 若林秀彦
特許第4475276号澱粉含有食品の物性改良方法及び物性改良剤

岡本武, 若林秀彦, 丹尾式希, 柴田光, 沼沢俊哉
特許第4396635号冷凍食品の製造法

岡本武, 藤島義之, 丹尾式希
WO2009-102050 腸管免疫賦活剤

小寺智博, 丹尾式希, 大西幾正, 峯芳徳
WO2009-066785 繊維加工物及びその製造法

上田充夫, 横山敬一, 丹尾式希
特表2008-530978 4-ハイドロキシ-L-イソロイシン又はその塩の製造法

小寺智博, 松井和彦, 丹尾式希, 若林秀彦, スミルノフセルゲイヴァシリエヴィッチ, サムソノヴァナタリヤニコラエヴナ, ノヴィコヴァアンナエヴゲニエヴナ, マトロソフニコライゲオルギエヴィッチ, ラキチナヴァレリヤアフタンディロヴナ, ルシュケヴィッチナタリヤユリエヴナ, プチツィンレオニドロマノヴィッチ
特許第4096284号チーズの収率向上方法

熊澤義之, 坂本次郎, 倉石知亜, 丹尾式希, 坂口正二
特許第3893616号アンジオテンシン変換酵素阻害剤

小寺智博, 丹尾式希
WO2006-088199 Nε-アシル-L-リジン特異的アミノアシラーゼ

中西一弘, 今村維克, 今中洋行, 是石真友子, 丹尾式希
特開2006-115751 疎水性物質を吸着保持したナノサイズのタンパクミセル構造体の製造方法

神谷典穂, 後藤雅宏, 塩足吉彬, 丹尾式希
WO2005-096839 澱粉含有食品の物性改良方法及び物性改良剤

岡本武, 若林秀彦, 丹尾式希, 柴田光, 沼沢俊哉
特開2005-239579 疲労回復剤及び疲労回復用食品

小寺智博, 丹尾式希, 村上仁志
特開2004-357592 油分が低減されたフライドポテトの製造法

岡本武, 藤島義之, 丹尾式希
WO2004-107867 冷凍食品の製造法

岡本武, 藤島義之, 丹尾式希
WO2004-105503 飲食品の呈味および/または風味の改善方法

坂本知大, 中村奈巳, 小寺智博, 丹尾式希, 山田律彰, 若林秀彦
特開2004-180553 ドリンクタイプヨーグルトの製造法

岡本武, 小寺智博, 丹尾式希

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