基本情報

所属
城西大学
学位
博士(薬学)(城西大学)

研究者番号
10738991
J-GLOBAL ID
201201050679043308

祝!献血200回(現在202回)赤十字より感謝状もらいました。 赤ビーツなどの機能性食材の研究をやってます。 栄養コラムはこちらから↓ https://www.josai.ac.jp/education/pharmacy/nutrition_dep/sport_nutrition_column/index.html 2020.1.27 NHKで赤ビーツについて放送されました↓ https://www.josai.ac.jp/news/20200125-03.html 2021.2.10 産経新聞に赤ビーツの記事が掲載されました↓ https://www.sankei.com/life/news/210210/lif2102100008-n1.html

委員歴

  6

論文

  9

MISC

  6

書籍等出版物

  3
  • 岡本裕子, 加藤由美子, 金光秀子, 君羅 満, 秋山聡子, 荒井健, 荒川京子, 池田昌代, 伊澤正利, 加藤勇太, 狩野恵美子, 鈴木睦代, 角南祐子, 関千代子, 関口祐介, 関戸元恵, 髙橋加代子, 西村美津子, 深澤早苗, 不破眞佐子(担当:共著, 範囲:第2章 特定給食施設における栄養・食事管理)
    学建書院  2021年3月1日 
  • 市川陽子, 大槻尚子, 岡村吉隆, 小椋真理, 加藤勇太, 香西はな, 神田知子, 幸林友男, 柴﨑みゆき, 首藤恵泉, 関口祐介, 曽川美佐子, 田中弘美, 田村朝子, 富安広幸, 平田芳浩, 古橋啓子, 堀内理恵, 丸山智美, 吉村智春, 渡邉喜弘(担当:共著, 範囲:4.1栄養・食事管理)
    講談社サイエンティフィク  2019年3月 
  • 関口祐介(担当:共著, 範囲:サラシア属植物による関節リウマチ改善効果p118-127)
    メディカルレビュー社  2018年2月 

講演・口頭発表等

  26

担当経験のある科目(授業)

  11

学術貢献活動

  1

メディア報道

  1