基本情報

所属
新潟大学 農学部 農学科 教授
学位
農学修士(北海道大学)
農学博士(北海道大学)

J-GLOBAL ID
200901070281248584

外部リンク

新潟大学地域連携フードサイエンスセンターの中核研究者として、新潟県内はもとより全国の食品関係企業への助言、食肉製造企業やケーシング製造企業との共同研究などをおこなっています。また、各種産学連携イベントに対し、積極的に研究シーズの展示等を行っています。

論文

  93

MISC

  25

書籍等出版物

  9

産業財産権

  3