2003年6月
新潟大学農学部応用生物化学科畜産製造教室における研究成果. 食肉の科学
食肉の科学
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- 巻
- 44
- 号
- 1
- 開始ページ
- 149
- 終了ページ
- 153
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
- 出版者・発行元
- 日本食肉研究会
- リンク情報
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- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/10011197865
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN10532852
- URL
- http://id.ndl.go.jp/bib/6639501
- ID情報
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- ISSN : 0916-7366
- CiNii Articles ID : 10011197865
- CiNii Books ID : AN10532852