2011年3月
A new tenderizer for hog casings. A method using brewer’s grains effect on the mechanical properties.
Fleischwirtschaft International
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- 巻
- 26
- 号
- 3
- 開始ページ
- 60
- 終了ページ
- 61
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
西海 理之
ニシウミ タダユキ (Tadayuki Nishiumi)
更新日: 01/31