受賞

2017年8月

論文賞

日本食品科学会
  • 田中福代
  • ,
  • 立木美保
  • ,
  • 岡﨑圭毅
  • ,
  • 伊藤伝
  • ,
  • 宮澤利男
  • ,
  • 澤田歩
  • ,
  • 大脇良成

タイトル
リンゴみつ入り果の官能特性と香味成分プロファイルおよびその形成メカニズム
受賞区分
学会誌・学術雑誌による顕彰