永井俊匡 (Toshitada Nagai) - マイポータル

基本情報

所属: 高崎健康福祉大学農学部生物生産学科准教授

学位: 博士（農学）(東京大学大学院)

J-GLOBAL ID: 201801020350731040
researchmap会員ID: B000303267

外部リンク: https://research.takasaki-u.ac.jp/Main.php?action=profile&type=detail&tchCd=0000001316

【研究テーマ】
１．下仁田ネギの辛味に関する分子生物学的研究
２．ポリフェノールの吸収や体内動態の解析
３．タンパク質・糖質・脂質のバランス変化による肝臓代謝変化の解析
４．咀嚼の程度による体内変化の解析
５．苦味受容体の解析

研究キーワード

研究分野

経歴

2022年4月 - 現在

高崎健康福祉大学, 農学研究科生物生産学専攻, 准教授
2021年4月 - 現在

高崎健康福祉大学, 農学部生物生産学科, 准教授
2013年4月 - 現在

前橋工科大学, 大学院工学研究科, 非常勤講師
2021年4月 - 2024年3月

東洋大学, 非常勤講師
2015年4月 - 2022年3月

高崎健康福祉大学, 健康福祉学研究科食品栄養学専攻, 准教授
2015年4月 - 2021年3月

高崎健康福祉大学, 健康福祉学部, 准教授
2011年10月 - 2017年3月

前橋工科大学, 工学部, 非常勤講師
2011年7月 - 2015年3月

高崎健康福祉大学, 健康福祉学研究科食品栄養学専攻, 講師
2010年4月 - 2015年3月

高崎健康福祉大学, 健康福祉学部, 講師
2012年4月 - 2014年3月

東日本栄養医薬専門学校, 非常勤講師
2008年4月 - 2010年3月

三井化学株式会社, 触媒科学研究所
2007年4月 - 2008年3月

東京大学大学院, 農学生命科学研究科, リサーチフェロー

学歴

2002年4月 - 2007年3月

東京大学大学院, 農学生命科学研究科, 応用生命化学専攻
2000年4月 - 2002年3月

東京大学, 農学部, 生命化学専修
1997年4月 - 2000年3月

東京大学, 教養学部

論文

Mastication stimuli regulate the heartbeat rate through rhythmic regulation by the hypothalamic-autonomic system; molecular and telemetric studies in weaning-stage rats

Seonmi Lee, Ryota Tochinai, Akihito Yasuoka, Toshitada Nagai, Yoshikazu Saito, Masayoshi Kuwahara, Keiko Abe, Tomiko Asakura

Frontiers in Neuroscience 17 2023年9月14日
マンネンタケにおけるグルタミン酸プロテアーゼ遺伝子の同定と発現解析

熊倉慧, 岡本健吾, 小林泰斗, 永井俊匡, 松岡寛樹

日本きのこ学会誌 29(4) 154-159 2022年1月31日
Mastication stimuli enhance the learning ability of weaning-stage rats, altering the hippocampal neuron transcriptome and micromorphology.

Akihito Yasuoka, Toshitada Nagai, Seonmi Lee, Hitonari Miyaguchi, Yoshikazu Saito, Keiko Abe, Tomiko Asakura

Frontiers in behavioral neuroscience 16 1006359-1006359 2022年筆頭著者
Characterization of palatability and ease of deglutition of the five basic tastes by partial least squares regression analysis using myoelectric potential parameters of the submental muscle

Reiko Ueda, Kana Umetani, Fumiko Konishi, Anju Mori, Toshitada Nagai, Hiroko Asakura, Junko Funaki, Keiko Abe, Tomiko Asakura

Food Science and Technology Research 28(1) 75-86 2022年1月査読有り
Safety and efficacy of Melissa officinalis extract containing rosmarinic acid in the prevention of Alzheimer's disease progression.

Moeko Noguchi-Shinohara, Kenjiro Ono, Tsuyoshi Hamaguchi, Toshitada Nagai, Shoko Kobayashi, Junji Komatsu, Miharu Samuraki-Yokohama, Kazuo Iwasa, Kunihiko Yokoyama, Hiroyuki Nakamura …

Scientific reports 10(1) 18627-18627 2020年10月29日
Short-term mastication after weaning upregulates GABAergic signalling and reduces dendritic spine in thalamus

Mana Ogawa, Toshitada Nagai, Yoshikazu Saito, Hitonari Miyaguchi, Kei Kumakura, Keiko Abe, Tomiko Asakura

Biochemical and Biophysical Research Communications 498(3) 621-626 2018年4月6日査読有り筆頭著者
Transcriptomic responses of the liver and adipose tissues to altered carbohydrate-fat ratio in diet: an isoenergetic study in young rats.

Mitsuru Tanaka, Akihito Yasuoka, Manae Shimizu, Yoshikazu Saito, Kei Kumakura, Tomiko Asakura, Toshitada Nagai

Genes & nutrition 12 10-10 2017年査読有り最終著者責任著者
Pharmacokinetics, Safety and Tolerability of Melissa officinalisExtract which Contained Rosmarinic Acid in Healthy Individuals: A Randomized Controlled Trial

Moeko Noguchi-Shinohara, Kenjiro Ono, Tsuyoshi Hamaguchi, Kazuo Iwasa, Toshitada Nagai, Shoko Kobayashi, Hiroyuki Nakamura, Masahito Yamada

PLOS ONE 10(5) 2015年5月査読有り
高崎健康福祉大学の地元中学校に対する理科実験講座の取り組みとその効果

木幡直樹, 児玉直樹, 永井俊匡, 蓬田伸一, 竹内裕之, 長澤亨, 東福寺幾夫, 田中進, 熊倉慧, 片山豪

高崎健康福祉大学紀要 13(13) 225-236 2014年3月査読有り
Transport mechanisms for soy isoflavones and microbial metabolites dihydrogenistein and dihydrodaidzein across monolayers and membranes

Shoko Kobayashi, Miki Shinohara, Toshitada Nagai, Yutaka Konishi

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 77(11) 2210-2217 2013年査読有り
Transport mechanisms of flavanone aglycones across Caco-2 cell monolayers and artificial PAMPA membranes

Shoko Kobayashi, Toshitada Nagai, Yutaka Konishi, Soichi Tanabe, Kaori Morimoto, Takuo Ogihara

JOURNAL OF PHARMACY AND PHARMACOLOGY 64(1) 52-60 2012年1月査読有り
Acidic Substances Added in the Oral Cavity Reduce our Bitter Taste Sensation by pH-Dependent Inhibition of hTAS2R Response

Takanobu Sakurai, Takumi Misaka, Toshitada Nagai, Yoshiro Ishimaru, Shinji Matsuo, Tomiko Asakura, Keiko Abe

CHEMICAL SENSES 34(7) A81-A81 2009年9月査読有り
pH-Dependent Inhibition of the Human Bitter Taste Receptor hTAS2R16 by a Variety of Acidic Substances

Takanobu Sakurai, Takumi Misaka, Toshitada Nagai, Yoshiro Ishimaru, Shinji Matsuo, Tomiko Asakura, Keiko Abe

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 57(6) 2508-2514 2009年3月査読有り
Characterization of ligands for fish taste receptors

Hideaki Oike, Toshitada Nagai, Akira Furuyama, Shinji Okada, Yoshiko Aihara, Yoshiro Ishimaru, Takayuki Marui, Ichiro Matsumoto, Takumi Misaka, Keiko Abe

JOURNAL OF NEUROSCIENCE 27(21) 5584-5592 2007年5月査読有り
Two families of candidate taste receptors in fishes

Y Ishimaru, S Okada, H Naito, T Nagai, A Yasuoka, Matsumoto, I, K Abe

MECHANISMS OF DEVELOPMENT 122(12) 1310-1321 2005年12月査読有り

主要なMISC

長期間の咀嚼は視床下部の遺伝子発現の変化と血圧の低下をもたらす

永井俊匡, 齊藤美佳, 清水愛恵, 齋藤芳和, 安岡顕人, 阿部啓子, 阿部啓子, 朝倉富子

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2021 2021年
咀嚼・嚥下の生理応答と食品開発 1 咀嚼が脳機能に与える分子論的変化

永井俊匡, 永井俊匡

アグリバイオ 4(14) 2020年
下仁田ネギの辛味生成酵素アリイナーゼ : ネギ属植物の共通性と下仁田ネギの特殊性を明らかにする (特集 12月恒例! 地方名産品の化学)

永井俊匡

化学と工業 = Chemistry & chemical industry 72(12) 1007-1009 2019年12月
ラットの幼若期における咀嚼刺激が海馬の遺伝子発現と記憶能力に与える影響

宮口一勢, 永井俊匡, 斉藤芳和, 安岡顕人, 安岡顕人, 阿部啓子, 阿部啓子, 朝倉富子

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2019 2019年
咀嚼が脳の発育を促進する:─そのメカニズムを探る─

永井俊匡, 朝倉富子

日本調理科学会誌 52(2) 126-128 2019年

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主要な書籍等出版物

基礎栄養学第４版

田地, 陽一

羊土社 2020年3月 (ISBN: 9784758113601)
おいしさの科学的評価・測定法と応用展開

阿部, 啓子, 石丸, 喜朗 (担当:共著, 範囲:第8章タンパク質・脂質・炭水化物のバランス変化による代謝変化)

シーエムシー出版 2016年 (ISBN: 9784781311777)
コンパクト基礎栄養学

近藤, 雅雄, 松崎, 広志, 梶田, 泰孝, 久保, 和弘, 谷岡, 由梨, 谷口, 亜樹子, 永井, 俊匡, 中島, 久男, 浜口, 恵子, 前田, 宜昭, 三浦, 進司, 山崎, 英恵, 山本, 祐司, 吉野, 美香

朝倉書店 2013年 (ISBN: 9784254610543)
食と味覚

阿部, 啓子, ネスレ栄養科学会議

建帛社 2008年 (ISBN: 9784767961286)

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主要な担当経験のある科目(授業)

2021年4月 - 現在

味とニオイの科学 (東洋大学)
2021年4月 - 現在

味覚科学 (高崎健康福祉大学)
2021年4月 - 現在

動物生体機能学 (高崎健康福祉大学)
2021年4月 - 現在

生命科学特別実験 (高崎健康福祉大学)
2020年4月 - 現在

動物生理学 (高崎健康福祉大学)
2020年4月 - 現在

生命科学基礎実験Ⅱ (高崎健康福祉大学)
2020年4月 - 現在

生命科学基礎実験Ⅰ (高崎健康福祉大学)
2011年7月 - 現在

栄養学特論 (高崎健康福祉大学健康福祉学研究科)
2011年4月 - 2021年3月

化学 (高崎健康福祉大学)
2010年4月 - 2021年3月

基礎栄養学 (高崎健康福祉大学)
2010年4月 - 2021年3月

基礎栄養学実験 (高崎健康福祉大学)
2010年4月 - 2021年3月

有機化学II (高崎健康福祉大学)
2010年4月 - 2021年3月

有機化学I (高崎健康福祉大学)
2011年10月 - 2016年3月

生物学II (前橋工科大学)

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

咀嚼による血圧上昇抑制効果の疾患モデル展開

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2024年4月 - 2027年3月

永井俊匡, 清水愛恵, 豊田集
咀嚼のストレス緩和・血圧抑制効果の制御分子を究明する

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2021年4月 - 2024年3月

永井俊匡, 朝倉富子, 清水愛恵, 豊田集
咀嚼による全身的効果のメカニズム解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2018年4月 - 2021年3月

永井俊匡, 朝倉富子, 清水愛恵
食シグナルの認知科学の新展開と脳を活性化する次世代機能性食品開発へのグランドデザイン

農業・食品産業技術総合研究機構内閣府・戦略的イノベーション創造プログラム 2014年4月 - 2019年3月

阿部啓子
新規苦味センサーを用いた苦味抑制物質の同定

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2015年4月 - 2018年3月

永井俊匡
食品成分間相互作用の新規解析方法の確立と味覚修飾物質のスクリーニング

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 基盤研究(A) 2013年4月 - 2017年3月

朝倉富子, 永井俊匡
アルツハイマー病に対するポリフェノールの安全性と有効性に関する研究

日本医療研究開発機構認知症研究開発事業 2014年4月 - 2016年3月

篠原もえ子, 山田正仁, 小林彰子, 永井俊匡
新規苦味センサーの構築および苦味抑制物質のスクリーニング

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2013年4月 - 2015年3月

永井俊匡
三大栄養素バランスによる脂肪組織代謝変化のゲノミクス解析

（公財）食生活研究会研究助成 2013年4月 - 2014年3月

永井俊匡

永井俊匡

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研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

論文

主要なMISC

主要な書籍等出版物

主要な担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

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