2022年11月10日
Causality verification for the correlation between the presence of nonstarter bacteria and flavor characteristics in soft-type ripened cheeses
Microbiology Spectrum
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- 巻
- 10
- 号
- 6
- 開始ページ
- e0289422
- 終了ページ
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1128/spectrum.02894-22
- 出版者・発行元
- American Society for Microbiology
- ID情報
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- DOI : 10.1128/spectrum.02894-22