共同研究・競争的資金等の研究課題

2019年7月 - 2020年3月

神戸ビーフにおける可視化に繋がる屠(と)畜後の熟成と精肉工程特性に及ぼす屠畜月齢の検討

平成31年度兵庫県最先端技術研究事業
  • 鷲家 洋彦

担当区分
研究分担者