Akiko Nakamoto

Profile Information

Affiliation: 助教, 徳島大学

J-GLOBAL ID: 202001017321370701
researchmap Member ID: R000013081

Research Interests

Research Areas

Research History

Apr, 2017 - Present

助教, 徳島大学
Apr, 2014 - Mar, 2017

くらしき作陽大学

Education

Apr, 2012 - Mar, 2014

博士前期課程, 栄養生命科学教育部, 徳島大学大学院
Apr, 2008 - Mar, 2012

栄養学科, 医学部, 徳島大学

Papers

Nobiletin suppresses the development of experimental autoimmune encephalomyelitis mediated by modulation of T helper 17 cell differentiation

Akiko Nakamoto, Yuwa Hirabayashi, Chieri Anzaki, Mariko Nakamoto, Emi Shuto, Tohru Sakai

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 69(2) 145-150, 2021 Peer-reviewedLead author
Dietary diversity and characteristics of lifestyle and awareness of health in Japanese workers : a cross-sectional study

Mariko Nakamoto, Yuna Yun, Mariko Omine, Sarasa Mori, Emi Shuto, Akiko Nakamoto, Akiko Hata, Nanako Aki, Yosuke Shikama, Yukiko Bando, Takako Ichihara, Takako Minagawa, Ayako Tamura, Yumi Kuwamura, Makoto Funaki, Tohru Sakai

The Journal of Medical Investigation, 67(3.4) 255-264, 2020
Citrus Polymethoxyflavonoids, Nobiletin, Heptamethoxyflavone and Natsudaidain, Suppress T cell Activation in vitro and in vivo.

Nakamoto A, Takeda R, Hirabayashi Y, Nakamoto M, Shuto E, Sakai T

BPB reports, 3 138-141, 2020 Peer-reviewedLead author
Nobiletin Enhances Induction of Antigen-Specific Immune Responses in BALB/c Mice Immunized with Ovalbumin

Akiko NAKAMOTO, Mami MITANI, Kana URAYAMA, Akari MAKI, Mariko NAKAMOTO, Emi SHUTO, Yoshitaka NII, Tohru SAKAI

Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 65(3) 278-282, Jun 30, 2019 Peer-reviewedLead author
Associations of marital and parental status and family members living together with health-related behaviors in Japanese young workers : a cross-sectional study

Mariko Nakamoto, Yukiko Tanaka, Satomi Ono, Akiko Nakamoto, Emi Shuto, Tohru Sakai

The Journal of Medical Investigation, 66(1.2) 141-147, Feb 15, 2019 Peer-reviewed
Associations of dietary diversity with allergic diseases in Japanese workers: a cross-sectional study

Nakamoto M, Omine M, Yun Y, Shuto E, Nakamoto A, Hata A, Aki N, Shikama Y, Bando Y, Ichihara T, Minamigawa T, Tamura A, Kuwamura Y, Funaki M, Sakai T

Asia Pacific journal of clinical nutrition, 28(4) 857-869, 2019 Peer-reviewed
Sudachitin, polymethoxyflavone from Citrus sudachi, enhances antigen-specific cellular and humoral immune responses in BALB/c mice

Mami Mitani, Yuki Minatogawa, Akiko Nakamoto, Mariko Nakamoto, Emi Shuto, Yoshitaka Nii, Tohru Sakai

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 64(2) 158-163, 2019 Peer-reviewed
Soy product and isoflavone intake associations with allergic diseases in Japanese workers: rhinitis, dermatitis and asthma

Nakamoto M, Shuto E, Nakamoto A, Hata A, Aki N, Shikama Y, Bando Y, Ichihara T, Minagawa T, Tamura A, Kuwamura Y, Funaki M, Sakai T

Asia Pacific journal of clinical nutrition, 27(6) 1277-1285, 2018 Peer-reviewed
Brazilian Green Propolis Promotes Weight Loss and Reduces Fat Accumulation in C57BL/6 Mice Fed A High-Fat Diet

Tohru Sakai, Miyuki Ohhata, Misaki Fujii, Sayaka Oda, Yasuna Kusaka, Miki Matsumoto, Akiko Nakamoto, Tomoyo Taki, Mariko Nakamoto, Emi Shuto

Biological & Pharmaceutical Bulletin, 40(4) 391-395, Apr, 2017 Peer-reviewed
Vitamin A Deficiency Impairs Induction of Oral Tolerance in Mice

Akiko NAKAMOTO, Emi SHUTO, Rie TSUTSUMI, Mariko NAKAMOTO, Yoshitaka NII, Tohru SAKAI

Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 61(2) 147-153, Apr, 2015 Peer-reviewedLead author
Dietary Ribonucleic Acid Suppresses Inflammation of Adipose Tissue and Improves Glucose Intolerance That Is Mediated by Immune Cells in C57BL/6 Mice Fed a High-Fat Diet

Tohru SAKAI, Tomoyo TAKI, Akiko NAKAMOTO, Shiho TAZAKI, Mai ARAKAWA, Mariko NAKAMOTO, Rie TSUTSUMI, Emi SHUTO

Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 61(1) 73-78, Feb, 2015 Peer-reviewed
Lactobacillus plantarum OLL2712 Regulates Glucose Metabolism in C57BL/6 Mice Fed a High-Fat Diet

Tohru SAKAI, Tomoyo TAKI, Akiko NAKAMOTO, Emi SHUTO, Rie TSUTSUMI, Takayuki TOSHIMITSU, Seiya MAKINO, Shuuji IKEGAMI

Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 59(2) 144-147, 2013 Peer-reviewed
Decreased expression of MHC class II and cathepsin E in dendritic cells might contribute to impaired induction of antigen-specific T cell response in NC/Nga mice

Tohru Sakai, Emi Shuto, Tomoyo Taki, Honami Imamura, Miku Kioka, Akiko Nakamoto, Seiji Mizoguchi, Shouko Amano, Yukari Kawano, Mariko Nakamoto, Rie Tsutumi, Toshio Hosaka

The Journal of Medical Investigation, 59(1,2) 95-101, Jan, 2012 Peer-reviewed

Misc.

The Association between Intake of Soy and Isoflavones and Hyperuricemia and Renal Function in Japanese Male Workers: a Longitudinal Study

中本真理子, 森更紗, 大河内章充, 首藤恵泉, 中本晶子, 秦明子, 安藝菜奈子, 四釜洋介, 四釜洋介, 板東由記子, 市原多香子, 南川貴子, 田村綾子, 桑村由美, 船木真理, 酒井徹

大豆たん白質研究, 23, 2021
実験的自己免疫性脳脊髄炎（EAE）マウスに対するノビレチンの作用

平林悠和, 中本晶子, 安崎千咲里, 中本真理子, 首藤恵泉, 酒井徹

第53回日本栄養・食糧学会中国四国支部大会講演要旨集, Oct 25, 2020
マクロファージに対するポリメトキシフラボンの作用-敗血症モデルマウスを用いた検討-

中本晶子, 安崎千咲里, 平林悠和, 中本真理子, 首藤恵泉, 酒井徹

栄養学雑誌, 78(5 Supplement), 2020
ポリメトキシフラボンの免疫細胞における機能評価-マクロファージおよび肥満細胞での解析-

中本晶子, 中本真理子, 首藤恵泉, 酒井徹

栄養学雑誌, 77(5 Supplement) 166, Sep 5, 2019
免疫細胞に対するスダチ果皮フラボノイドの作用に関する研究-肥満細胞およびマクロファージにおける検討-

浦山佳菜, 中本晶子, 安崎千咲里, 平林悠和, 中本真理子, 首藤恵泉, 酒井徹

第259回徳島医学会学術集会講演要旨集, 27-27, Aug 4, 2019
エクオールの前駆脂肪細胞3T3-L1に対する作用

首藤恵泉, 中本真理子, 中本晶子, 酒井徹

第73回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 252-252, Apr 22, 2019
スダチ果皮に含まれるスダチチンのin vitroにおける機能評価-マクロファージおよび肥満細胞での解析-

中本晶子, 首藤恵泉, 中本真理子, 酒井徹

第73回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 291-291, Apr 22, 2019
UVA-LED照射による調理器具汚染Campylobacter jejuniの殺菌効果について

畑山翔, 下畑隆明, 木戸純子, 神田結奈, 天宅あや, 福島志帆, 中橋睦美, 中本晶子, 首藤恵泉, 上番増喬, 馬渡一諭, 高橋章

日本カンピロバクター研究会総会抄録集, 11回 29-29, Dec, 2018
スダチチンおよびデメトキシスダチチンによる免疫調節作用

中本晶子, 中本真理子, 首藤恵泉, 酒井徹

栄養学雑誌, 76(5 Supplement) 197, Sep 3, 2018
食餌誘導性肥満マウスにおけるエクオールの作用

首藤恵泉, 中本真理子, 中本晶子, 酒井徹

栄養学雑誌, 76(5 Supplement) 221-221, Sep 3, 2018
食餌誘導性肥満マウスにおけるエクオールの作用

首藤恵泉, 國松真由香, 中本真理子, 中本晶子, 酒井徹

第72回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 279-279, Apr 27, 2018
デメトキシスダチチンによる免疫調節作用

中本晶子, 中本真理子, 首藤恵泉, 酒井徹

第72回日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 282-282, Apr 27, 2018
マウス系統間による大豆イソフラボンの免疫調節作用の差異

藤井美咲, 中本晶子, 中本真理子, 首藤恵泉, 酒井徹

第4回日本栄養改善学会四国支部学術総会講演要旨集, Jun 29, 2017
食物アレルギー：ビタミンAと経口免疫寛容の破綻

酒井徹, 中本晶子

東京小児科医会報（別冊）, 33(通巻12号)(3) 75-79, Mar 31, 2015
管理栄養士・栄養士養成施設における教員の学位取得状況および教員に求められる知識や技能等に関する調査

酒井徹, 中本真理子, 中本晶子, 首藤恵泉, 小林ゆき子, 土居幸雄, 木戸康博

72(5) 262-271, Oct, 2014
スダチチンによる免疫調節作用

酒井徹, 中本晶子, 日下靖菜, 首藤恵泉, 岡久修己, 新居佳孝, 岩田深也

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 68th 198-198, Apr 30, 2014
ビタミンA欠乏は経口免疫寛容を破綻させる

中本晶子, 首藤恵泉, 堤理恵, 酒井徹

四国医学雑誌, 69(5-6) 311-311, Dec, 2013
管理栄養士・栄養士養成施設における栄養士・管理栄養士の就業状況等の調査研究

酒井徹, 中本真理子, 中本晶子, 小林ゆき子, 土居幸雄, 木戸康博

栄養学雑誌, 71(5 Supplement) 251, Sep 12, 2013
ビタミンA欠乏は経口免疫寛容を破綻させる

中本晶子, 首藤恵泉, 堤理恵, 中本真理子, 酒井徹

第46回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会講演要旨集, 18, 2013

Books and Other Publications

公衆栄養学第6版

酒井徹, 郡俊之 (Role: Joint author, 公衆栄養プログラムの展開)

株式会社講談社サイエンティフィク, Feb, 2019
管理栄養士講座感染と生体防御（改訂）

酒井, 徹, 鈴木, 克彦 (Role: Joint author, 第1章感染症に対する生体防御機構)

建帛社, Sep 1, 2018 (ISBN: 9784767906324)

Teaching Experience

Professional Memberships

Research Projects

大豆イソフラボンの免疫調節作用によるメタボリックシンドローム予防とその機構解明

科学研究費助成事業若手研究, 日本学術振興会, Apr, 2018 - Mar, 2021

中本晶子
栄養素の免疫調節作用を標的とした新たな抗メタボリックシンドローム療法の開発

平成30年度栄養・食糧学基金若手研究助成, 公益社団法人日本栄養・食糧学会, May, 2018 - Mar, 2019

中本晶子
大豆イソフラボンの免疫調節作用を標的とした新たな抗メタボリックシンドローム療法の開発

平成29年度学術研究助成, 公益財団法人飯島藤藤十郎記念食品科学振興財団, Apr, 2018 - Mar, 2019

中本晶子

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