中本 晶子

• 公衆栄養学 第6版 

  酒井徹, 郡俊之 (担当:共著, 範囲:公衆栄養プログラムの展開)

  株式会社 講談社サイエンティフィク 2019年2月
• 管理栄養士講座 感染と生体防御（改訂） 

  酒井, 徹, 鈴木, 克彦 (担当:共著, 範囲:第1章 感染症に対する生体防御機構)

  建帛社 2018年9月1日 (ISBN: 9784767906324)