桐明絢 (aya Kiriake) - マイポータル

基本情報

所属: 福島大学食農学類食品科学コース研究員

学位: 博士（海洋科学）(2013年3月東京海洋大学)

通称等の別名: 吉永絢 Aya Yoshinaga-Kiriake
研究者番号: 20794845
ORCID iD: https://orcid.org/0009-0004-9939-5459
J-GLOBAL ID: 202001002706336590
researchmap会員ID: R000001964

研究キーワード

研究分野

経歴

2024年4月 - 現在

福島大学, 食農学類食品科学コース, 研究員
2021年4月 - 2024年3月

秋田大学, 大学院理工学研究科生命科学専攻, 助教
2019年3月 - 2021年3月

福島大学, 食農学類
2018年4月 - 2019年3月

東京海洋大学, 海洋科学系食品生産科学部門, 博士研究員
2016年4月 - 2018年3月

特定国立研究開発法人理化学研究所, 社会知創成事業イノベーション推進センター, 研究員
2013年4月 - 2016年3月

東京海洋大学大学院, 海洋科学系食品生産科学部門, 博士研究員

学歴

2010年4月 - 2013年3月

東京海洋大学大学院, 海洋科学技術研究科, 応用生命科学専攻
2008年4月 - 2010年3月

東京海洋大学大学院, 海洋科学技術研究科, 食機能保全科学専攻

受賞

2023年9月

Select Lectures, 安定同位体ラベル化リノール酸過酸化物とオレイン酸過酸化物の体燃焼性の解析, 公益社団法人日本油化学会

桐明絢
2022年1月

水産学奨励賞, 日本水産学会

桐明絢

論文

Resolving sn-Positional Isomers of Docosahexaenoic Acid-Bound Phospholipids in the Mouse Brain by Cyclic Ion Mobility Mass Spectrometry Imaging.

Seiya Tanaka, Emi Sasaki, Taiji Kawase, Thanai Paxton, Kenji Hirose, Aya Yoshinaga-Kiriake, Kazuaki Yoshinaga, Yugo Iwasaki, Naohiro Gotoh, Katsuyoshi Masuda

Analytical chemistry 2026年3月9日
Lactone and Aldehyde Release Behavior of Canola Oil Modified using Sterols and Their Derivatives.

Natsuki Yurue, Aya Yoshinaga-Kiriake, Aina Yamazaki, Yuriko Suganuma, Shota Koishi, Kazuaki Yoshinaga

Journal of oleo science 75(4) 379-387 2026年
Comparative Oxidative Metabolism of Dietary Eicosapentaenoic Acid Hydroperoxide and Unoxidized Eicosapentaenoic Acid in Mice.

Aya Yoshinaga-Kiriake, Kino Shintani, Kanako Yoshino, Maako Otomo, Seiya Tanaka, Naohiro Gotoh, Kazuaki Yoshinaga

Journal of oleo science 75(7) 837-847 2026年
Detoxification of pufferfish ovaries by pickling

Yuji Nagashima, Sakurako Okayama, Aya Yoshinaga-Kiriake, Makoto Nagai, Shoichiro Ishizaki

Fisheries Science 92(1) 87-99 2026年1月査読有り
Effects of fatty acids found in diacylglycerols and monoacylglycerols on the formation of 3-monochloropropane-1,2-diol esters and glycidyl esters during heating

Keishi Okada, Aya Yoshinaga-Kiriake, Sora Suzuki, Yuriko Suganuma, Seiya Tanaka, Naohiro Gotoh, Kazuaki Yoshinaga

LWT 235 118642-118642 2025年11月査読有り
Catabolism and Accumulation of Dietary cis- and trans-Epoxy Octadecanoic Acids in Mice.

Aya Yoshinaga-Kiriake, Xiannan Huang, Seiya Tanaka, Naohiro Gotoh, Kazuaki Yoshinaga

Journal of agricultural and food chemistry 73(34) 21592-21597 2025年8月27日査読有り筆頭著者
しらす加工品混入フグ稚魚の種類とテトロドトキシン含量

桐明絢, 小宮由希, 岡山桜子, 大木理恵子, 横塚峻介, 石崎松一郎, 長島裕二

食品衛生研究 75(3) 2025年査読有り筆頭著者
Changes in Enantiomeric Distribution of δ- and γ-Lactones in Wagyu Beef Fat during Heating.

Rika Kojima, Aya Yoshinaga-Kiriake, Rina Saeki, Seiya Tanaka, Naohiro Gotoh, Kazuaki Yoshinaga

Journal of oleo science 74(9) 769-775 2025年査読有り
Development of a Method for in vivo Direct Monitoring of Stored Fat Burning Using Stable Isotope-labeled Fatty Acids.

Seiya Tanaka, Tetsujiro Matsui, Riho Murata, Aya Yoshinaga-Kiriake, Kazuaki Yoshinaga, Fumiaki Beppu, Hiroyuki Watanabe, Naohiro Gotoh

Journal of oleo science 74(4) 423-428 2025年査読有り
Analysis of Total, Free, and Esterified Sterols and Triterpene Alcohols in Edible Oils using a Gas Chromatography-Flame Ionization Detector.

Kazuki Tada, Yuriko Suganuma, Aya Yoshinaga-Kiriake, Shota Koishi, Kazuaki Yoshinaga

Journal of oleo science 74(2) 147-155 2025年査読有り
Comparison of the Catabolic Rates of Linoleic and Oleic Acid Hydroperoxides Using 13CO2 Expired from Mice.

Aya Yoshinaga-Kiriake, Kazuaki Yoshinaga, Sae Miyagawa, Kanako Yoshino, Seiya Tanaka, Takumi Takahashi, Shunji Kato, Junya Ito, Yurika Otoki, Kiyotaka Nakagawa …

Journal of oleo science 73(6) 847-855 2024年査読有り筆頭著者
Formation of Epoxy Fatty Acids in Triacylglycerol Standards during Heating

Nishimura Kazuya, Huang Xiannan, Yoshinaga-Kiriake Aya, Yahata Yuna, Tanaka Seiya, Gotoh Naohiro, Yoshinaga Kazuaki

Journal of Oleo Science 73(5) 637-644 2024年査読有り
Primary Structure and Conformation of a Tetrodotoxin-Binding Protein in the Hemolymph of Non-Toxic Shore Crab Hemigrapsus sanguineus

Yuji Nagashima, Kenta Fujimoto, Masahiko Okai, Yoichiro Kitani, Aya Yoshinaga-Kiriake, Shoichiro Ishizaki

Journal of Marine Science and Engineering 11(1) 181-181 2023年1月11日査読有り
Comparative Evaluation of Fatty Acid Composition, Tocopherols, and Volatile Compounds of Walnut Oil between Juglans mandshurica Maxim. var. sachalinensis (Komatsu) Kitam and J. regia L.

Aya Yoshinaga-Kiriake, Daisuke Takata, Takashi Norito, Masayasu Maki, Shota Mochizuki, Kazuaki Yoshinaga

Journal of oleo science 71(12) 1743-1748 2022年12月3日
Dietary triacylglycerol hydroperoxide is not absorbed, yet it induces the formation of other triacylglycerol hydroperoxides in the gastrointestinal tract.

Takumi Takahashi, Shunji Kato, Junya Ito, Naoki Shimizu, Isabella Supardi Parida, Mayuko Itaya-Takahashi, Masayoshi Sakaino, Jun Imagi, Kazuaki Yoshinaga, Aya Yoshinaga-Kiriake …

Redox biology 57 102471-102471 2022年9月14日査読有り
Correction to Quantitative Analysis of Lactone Enantiomers in Butter and Margarine through Combination of Solvent Extraction and Enantioselective Gas Chromatography-Mass Spectrometry.

Rina Saeki, Kazuaki Yoshinaga, Arisa Tago, Seiya Tanaka, Aya Yoshinaga-Kiriake, Toshiharu Nagai, Akihiko Yoshida, Naohiro Gotoh

Journal of agricultural and food chemistry 70(30) 9596-9596 2022年8月3日査読有り
Quantitative Analysis of Lactone Enantiomers in Butter and Margarine through the Combination of Solvent Extraction and Enantioselective Gas Chromatography-Mass Spectrometry.

Rina Saeki, Kazuaki Yoshinaga, Arisa Tago, Seiya Tanaka, Aya Yoshinaga-Kiriake, Toshiharu Nagai, Akihiko Yoshida, Naohiro Gotoh

Journal of agricultural and food chemistry 70(18) 5756-5763 2022年5月11日査読有り
Visualization of dietary docosahexaenoic acid in whole-body zebrafish using matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry imaging.

Kazuaki Yoshinaga, Yuka Usami, Aya Yoshinaga-Kiriake, Hitomi Shikano, Shu Taira, Reiko Nagasaka, Seiya Tanaka, Naohiro Gotoh

The Journal of nutritional biochemistry 100 108897-108897 2022年2月査読有り
魚類刺毒に関する生化学的研究

桐明絢

日本水産学会誌 88(4) 2022年査読有り筆頭著者
日本沿岸に生息する16種巻貝唾液腺中のテトラミン含量

桐明絢, 石崎松一郎, 長島裕二

食品衛生学雑誌 62(6) 203-208 2021年12月査読有り筆頭著者

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MISC

母乳を介したドコサヘキサエン酸の乳児脳への移行追跡

北原千寛, 小林昂平, 桐明絢, 田中誠也, 後藤直宏, 吉永和明

脂質栄養学 34(2) 2025年
熱酸化によって生じるエポキシ脂肪酸の体内動態に関する研究

吉永和明, 黄顕南, 西村和也, 桐明絢, 田中誠也, 後藤直宏

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
安定同位体を用いたDHA結合リン脂質のリモデリング解析

平田瑛美, 田中誠也, 岩崎雄吾, 桐明絢, 吉永和明, 後藤直宏

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
ハタハタの魚卵ブリコ由来緑色色素結合タンパク質の性状および一次構造解析

桐明絢, 東岡陽菜, 上野匡隆, 松村洋寿, 尾高雅文, 涌井秀樹

日本水産学会大会講演要旨集(CD-ROM) 2023 2023年
食べた過酸化脂質はどのように消化・吸収されるのか?(ラットを用いた評価)

仲川清隆, 高橋巧, 加藤俊治, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 池田郁男

日本酸化ストレス学会学術集会プログラム・抄録集 76th 2023年
魚類刺毒に関する生化学的研究

桐明絢

日本水産学会大会講演要旨集(CD-ROM) 2022 2022年
安定同位体標識によるトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の解明

高橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2022 2022年
トリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の新仮説検証~疾病との関連解明に向けて~

高橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆

脂質栄養学 31(2) 2022年
遊離ヒト肝細胞および接着ヒト肝細胞によるOATP1B基質の取り込みに関する時間特性の差異

小山智志, 森田清愛, 桐明絢, 杉山雄一

日本薬剤学会年会講演要旨集(CD-ROM) 34th 2019年
アイゴ類とカサゴ類のもつ魚類刺毒の類似点

桐明絢, 石崎松一郎, 長島裕二, 塩見一雄

トキシンシンポジウム予稿集 65th 2018年
フグ卵巣ぬか漬けの毒性と毒成分

岡山桜子, 桐明絢, 永井慎, 石崎松一郎, 長島裕二, 長島裕二

日本水産学会大会講演要旨集 2018 2018年
フグ卵巣ぬか漬け製造工程における減毒

岡山桜子, 桐明絢, 永井慎, 石崎松一郎, 長島裕二, 長島裕二

日本水産学会大会講演要旨集 2018 2018年
II-3. 魚介類の毒素タンパク質

長島裕二, 桐明絢

日本水産学会誌 83(5) 2017年
カサゴ目魚類刺毒の性状および構造解析

桐明絢, 石崎松一郎, 長島裕二, 塩見一雄

トキシンシンポジウム予稿集 63rd 2016年
マリントキシンのリスク管理に関する研究フグの毒性評価と有毒巻貝の種判別

長島裕二, 桐明絢

マリントキシンのリスク管理に関する研究平成27年度総括・分担研究報告書 2016年
ヒガンフグ卵巣から単離したフグ毒結合タンパク質の同定

尹顕哲, 桐明絢, 太田晶, 石崎松一郎, 長島裕二

日本水産学会大会講演要旨集 2015 2015年
養殖トラフグ稚魚と成魚の肝臓における発現遺伝子の比較

桐明絢, 松本拓也, 石崎松一郎, 長島裕二

日本水産学会大会講演要旨集 2014 2014年

書籍等出版物

水圏生物タンパク質科学の新展開 = Recent progress in protein studies on aquatic organisms

尾島, 孝男, 落合, 芳博, 日本水産学会 (担当:共著, 範囲:第4章刺毒魚の毒素タンパク質－危険な刺毒魚の棘)

恒星社厚生閣 2020年10月 (ISBN: 9784769916574)

講演・口頭発表等

安定同位体ラベル化リノール酸過酸化物とオレイン酸過酸化物の体燃焼性の解析

桐明絢, 宮川紗江, 吉野可那子, 田中誠也, 吉永和明, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 仲川清隆, 後藤直宏

日本油化学会第61回年会 2023年9月9日招待有り
安定同位体標識脂肪酸を用いた体脂肪燃焼直接モニタリング法の確立

谷所大輝, 村田里帆, 田中誠也, 桐明絢, 吉永和明, 後藤直宏

日本油化学会第61回年会 2023年9月9日
エイコサペンタエン酸過酸化物の代謝に関する研究

新谷喜野, 吉野可那子, 桐明絢, 吉永和明, 田中誠也, 後藤直宏

日本油化学会第61回年会 2023年9月8日
魚類刺毒に関する生化学的研究

桐明絢

第37回マリントキシン研究会 2023年3月招待有り
ハタハタの魚卵ブリコ由来緑色色素結合タンパク質の性状および一次構造解析

桐明絢, 東岡陽菜, 上野匡隆, 松村洋寿, 尾高雅文, 涌井秀樹

令和5年度日本水産学会春季大会 2023年3月
トリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の新仮説検証～疾病との関連解明に向けて～

髙橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆

脂質栄養学会第31回大会 2022年9月9日
Quantitative analysis of lactone enantiomers in butter and margarine through the combination of solvent extraction and enantioselective gas chromatography−mass spectrometry.

2nd World Congress On Oleo Science 2022年8月
安定同位体標識によるトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の解明

高橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆

日本農芸化学会2022年度大会 2022年3月
オニグルミとペルシャグルミの脂肪酸組成および酸化安定性の比較

桐明絢, 高田大輔, 則藤孝志, 牧雅康, 望月翔太, 吉永和明

日本農芸化学会2022年度大会 2022年3月
トリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝解明に向けた重水素標識体の合成および分析法構築

髙橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆

日本油化学会第60回年会 2021年9月
トランス脂肪酸位置異性体のRAW264.7細胞に対する炎症性の検討

桐明絢, 吉永和明, 後藤直宏

日本油化学会第60回年会 2021年9月
魚類のもつ刺毒の正体は何か？～タンパク毒の性状と構造解析～

桐明絢

生物工学会北日本支部 2021年度第一回オンライン若手シンポジウム 2021年8月26日招待有り
魚類のもつ刺毒の正体は何か？～タンパク毒の性状と構造～

桐明絢

北東北国立３大学「農工連携」をテーマとした研究者交流会 2021年5月20日

所属学協会

2021年4月 - 現在

日本生物工学会
2018年4月 - 現在

日本油化学会
2014年6月 - 現在

毒素シンポジウム
2013年9月 - 現在

日本食品衛生学会
2010年3月 - 現在

マリントキシン研究会
2009年1月 - 現在

日本水産学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

安定同位体でラベルしたリノール酸過酸化物とオキソ脂肪酸の体内動態解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2024年4月 - 2027年3月

吉永絢
過酸化脂質の体内動態の解明

令和04年度（公財）浦上食品・食文化振興財団研究助成 2022年10月 - 2023年10月
DHAおよびEPA過酸化物に対する安定同位体を用いた体内動態の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究若手研究 2021年4月 - 2023年3月

吉永絢
魚類体表粘液を用いた環境に優しい新規抗菌剤の探索

金沢大学環日本海域環境研究センター金沢大学環日本海域環境研究センター共同研究 2022年4月 - 2023年3月
ラベル化同位体を用いた多価不飽和脂肪酸過酸化物の体内動態視覚化技術の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究若手研究 2019年4月 - 2021年3月

吉永絢
アレルギー性疾患に関与する食品中のトランス脂肪酸位置異性体の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業研究活動スタート支援研究活動スタート支援 2018年8月 - 2020年3月

吉永絢
フグ毒分解酵素と分解メカニズムの解明:フグ毒はだれがどのように分解するのか

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的萌芽研究挑戦的萌芽研究 2014年4月 - 2016年3月

長島裕二, 永井慎, 小林武志, 桐明絢, 太田晶, 岡山桜子
刺毒魚のもつ毒成分の分布と構造の解明,

一般財団法人守谷育英会一般財団法人守谷育英会研究助成 2014年4月 - 2016年3月
フグ毒のＭＲＩ三次元イメージング動態解析とフグ毒化関連分子の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2012年4月 - 2015年3月

長島裕二, 渡部終五, 永井慎, 松本拓也, 石崎松一郎, 桐明絢, 尹顕哲, 太田晶
ミトコンドリアDNAを用いたテトラミン食中毒原因巻貝の種判別法の開発

公益財団法人日本科学協会平成26年度笹川科学研究助成 2014年4月 - 2015年2月

メディア報道

理系のススメ

秋田魁新報社週刊フリーペーパー「marimari」 2023年9月8日会誌・広報誌
『９割超』アレルギーに直接作用なし食品中のトランス脂肪酸

福島民友 2020年8月22日新聞・雑誌
トランス脂肪酸アレルギー原因特定はできない

福島民報 2020年8月21日新聞・雑誌
食べても害なしシラス混入の稚魚毒性低く

日刊みなと新聞 2015年6月2日新聞・雑誌

桐明絢

基本情報

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研究分野

経歴

学歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

メディア報道

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