佐野 文美
Ayami Sano
更新日: 05/11
経歴
6-
2023年4月 - 現在
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2017年10月 - 現在
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2017年10月 - 2023年3月
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2009年7月 - 2017年9月
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2006年4月 - 2009年6月
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2008年9月 - 2009年3月
学歴
2-
2004年4月 - 2007年3月
委員歴
14-
2025年4月 - 現在
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2024年11月 - 現在
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2023年5月 - 現在
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2021年10月 - 現在
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2021年10月 - 現在
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2019年10月 - 現在
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2019年10月 - 現在
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2019年10月 - 現在
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2017年10月 - 現在
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2013年 - 現在
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2023年2月 - 2023年7月
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2019年5月 - 2019年5月
論文
20-
ACS Food Science & Technology 5(7) 2710-2717 2025年7月 査読有り
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日本給食経営管理学会誌 18(2) 68-75 2024年9月 査読有り
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日本調理科学会誌 55(2) 84-96 2022年4月 査読有り
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日本給食経営管理学会誌 16(1) 5-18 2022年3月 査読有り
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Asian Journal of Dietetics 95-103 2021年9月 査読有り
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FUNCTIONAL FOODS IN HEALTH AND DISEASE 11(2) 56-72 2021年2月 査読有り
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Functional Foods in Health and Disease 11(2) 56-73 2021年2月 査読有り
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Asian Journal of Dietetics 2(23) 105-111 2020年 査読有り
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Fanctional Foods in Health and Disease 9(9) 558-575 2019年9月 査読有り
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日本畜産学会報 89(2) 219-226 2018年 査読有り
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日本給食経営管理学会誌 10(2) 51-62 2016年 査読有り
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J.ARAHE 23 1-8 2016年 査読有り
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給食経営管理学会誌 9(1) 3-14 2015年 査読有り
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日本給食経営管理学会誌 8(3) 75-88 2014年 査読有り
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Nutrition Today 45(3) 113-117 2010年5月 査読有り
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ヒューマンニュートリション 2(2) 4-9 2009年 査読有り
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JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 54(2) 169-175 2008年4月 査読有り
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阿波学会紀要 52 63-69 2006年 査読有り
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栄養学雑誌 62(6) 347-360 2004年 査読有り
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阿波学会紀要 50 63-69 2004年 査読有り
MISC
39-
日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集 14th 2018年
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栄養学雑誌 76(5 Supplement) 2018年
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栄養学雑誌 76(5 Supplement) 2018年
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 2018 2018年
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栄養学雑誌 75(5 Supplement) 2017年
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日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集 13th 2017年
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日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集 13th 2017年
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日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 70th 2016年
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栄養学雑誌 74(5 Supplement) 2016年
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栄養学雑誌 74(5 Supplement) 2016年
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日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集 12th 2016年
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日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集 11th 2015年
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栄養学雑誌 73(5 Supplement) 2015年
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栄養学雑誌 73(5 Supplement) 2015年
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栄養学雑誌 73(5 Supplement) 2015年
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日本給食経営管理学会学術総会プログラム・講演要旨集 10th 2014年
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日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 68th 2014年
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栄養学雑誌 72(5 Supplement) 2014年
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栄養学雑誌 72(5 Supplement) 2014年
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日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 67th 2013年
書籍等出版物
22-
羊土社 2025年11月
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学文社 2025年3月
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学文社 2024年3月
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一般社団法人日本給食経営管理学会 スマートミール評価検討委員会 2024年2月
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公益社団法人日本給食サービス協会、一般社団法人日本給食経営管理学会 2023年9月
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新日本法規出版 2023年
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一般社団法人日本給食経営管理学会 スマートミール評価検討委員会 2022年12月
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日本給食経営管理学会 2022年10月
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日本給食経営管理学会 2022年10月
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公益社団法人日本給食サービス協会、一般社団法人日本給食経営管理学会 2022年9月
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学文社 2022年4月
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公益社団法人 日本給食サービス協会／日本給食経営管理学会(栄養表示に関する分科会) 2020年4月
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公益社団法人 日本給食サービス協会／日本給食経営管理学会(産学連携委員会分科会) 2017年4月
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Asian Nutrition and Food Culture Research Center, Jumonji University 2016年8月
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公益社団法人 日本給食サービス協会／日本給食経営管理学会(産学連携委員会分科会) 2015年10月
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講談社 2011年10月
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金原出版 2008年9月
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建帛社 2008年4月
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文光堂 2008年4月
講演・口頭発表等
33-
第20回日本給食経営管理学会学術総会 2025年10月11日 招待有り
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日本栄養士会、生涯教育（基幹教育）実務研修eラーニング 2025年2月
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第19回日本給食経営管理学会学術総会 2024年11月30日
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第18回日本給食経営管理学会学術総会（東京） 2023年11月12日
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第18回日本給食経営管理学会学術総会（東京） 2023年11月11日
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第16回日本給食経営管理学会学術総会要旨集（名古屋） 2019年11月24日
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第15回日本給食経営管理学会学術総会要旨集(埼玉) 2018年11月
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第65回日本栄養改善学会学術総会要旨集(新潟) 2018年9月
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第65回日本栄養改善学会学術総会要旨集(新潟) 2018年9月
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日本調理科学会 平成30年度大会（兵庫） 2018年8月
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第14回日本給食経営管理学会学術総会要旨集(北海道) 2017年11月
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第14回日本給食経営管理学会学術総会要旨集(北海道) 2017年11月
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第64回栄養改善学会学術総会（徳島） 2017年9月
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第11回ポリフェノール学会年次大会（石川） 2017年8月
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日本災害食学会 2017年7月
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富士山麓アカデミック&サイエンスフェア2016(富士) 2016年12月
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富士山麓アカデミック&サイエンスフェア2016(富士) 2016年12月
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第12回日本給食経営管理学会学術総会要旨集(兵庫) 2016年11月
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第63回日本栄養改善学会学術総会(青森) 2016年9月
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第63回日本栄養改善学会学術総会要旨集(青森) 2016年9月
担当経験のある科目(授業)
8所属学協会
5共同研究・競争的資金等の研究課題
12-
日本給食経営管理学会 第15回日本給食経営管理学会研究助成事業 一般研究 2024年11月 - 2025年9月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2016年4月 - 2019年3月
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東京ガス株式会社受託研究 2017年 - 2017年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2013年4月 - 2016年3月
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2016年 - 2016年
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2015年 - 2015年
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2013年 - 2013年
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2013年 - 2013年
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2012年 - 2012年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2010年 - 2012年
社会貢献活動
53