カメルーン料理：クスクスと、鶏肉・オクラのソースを作ろう！ 高校3年生約30名を対象に、異文化理解を目的として、座学とアフリカ・カメルーン料理の調理実習をおこなった。まず、30分の座学をおこない、カメルーンの自然と食文化について解説した。その後、現地で一般的な食事であるクスクスと、鶏肉・オクラのソースを調理し、実食した。