2015年
糖の有機溶媒に対する過溶解現象を利用した香気成分の糖類アモルファス固体中への界面活性物質free固体分散化技術の開発
食に関する助成研究調査報告書
- 巻
- 号
- 28
- 開始ページ
- 67
- 終了ページ
- 76
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 出版者・発行元
- すかいらーくフードサイエンス研究所
- リンク情報
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- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/40020666571
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN10236135
- URL
- http://id.ndl.go.jp/bib/026960125
- ID情報
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- ISSN : 1343-7844
- CiNii Articles ID : 40020666571
- CiNii Books ID : AN10236135