まくしめんこ あなすたしあ
マクシミエンコ アナスタシア (Anastasiia Maksimenko)
更新日: 2024/05/17
基本情報
- 学位
-
Ph.D. in Agriculture(2019年9月)
- 研究者番号
- 10899644
- ORCID iD
https://orcid.org/0000-0002-3665-1484- J-GLOBAL ID
- 202001007512192492
- researchmap会員ID
- R000013108
(1) Research and development of low-sodium and clean-label meat products by high-pressure technology;
(2) Texture-modified products for the elderly diet by high-pressure technology;
(3) Valorization of agri-food waste for food and feed production.
研究分野
2経歴
2-
2019年10月 - 2021年9月
-
2016年10月 - 2019年9月
学歴
1-
2016年10月 - 2019年9月
委員歴
1-
2020年6月
論文
5-
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 548(2) 2020年9月1日
-
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 548(2) 2020年9月1日
-
Theory and practice of meat processing 5(2) 26-38 2020年8月1日
-
High Pressure Research 39(2) 385-397 2019年4月
MISC
3-
38厚生労働科学研究費補助金 、食品の安全確保推進研究事業「畜産食品の生物学的ハザードとそのリスクを低減するための研究」令和元年度 総括・分担研究報告書 1-51 2020年3月 -
油空圧技術 59(2) 25-30 2020年2月
-
食肉の科学 61(2) 145-164 2020年
講演・口頭発表等
11-
2668th International Congress of Meat Science and Technology, Kobe, Japan 2022年8月23日 -
7th International Symposium on Strategies for Sustainability in Food Production, Agriculture and the Environment 2021, Niigata, Japan 2021年12月2日
-
4967th International Congress of Meat Science and Technology (Hybrid Congress), Krakow, Poland 2021年8月24日 -
100International Conference Food Biotech 2021, St. Petersburg, Russia 2021年8月23日 -
日本食肉研究会第62回大会（オンライン） 2021年3月27日
-
The 61th High Pressure Conference of Japan (online) 日本高圧力学会 第61回高圧討論会 2020年12月3日
-
118766th International Congress of Meat Science and Technology 2020 (ICoMST 2020), 73th Reciprocal Meat Conference (RMC 2020), Florida, USA 2020年8月2日 -
68th Conference of Hokushinetsu Animal Science Society, Fukui, Japan 北信越畜産学会第68回大会（福井） 2019年10月11日
-
21th International Scientific-Practical Conference Innovative Technical Development of Food Industry, Moscow, Russia 2018年12月
-
4010th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology, Numazu, Japan 2018年9月19日 -
185EFFECT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE ON REDUCING OF SODIUM CHLORIDE AND SODIUM PHOSPHATE OF BEEF GELS64th International Congress of Meat Science and Technology 2018 (ICoMST 2018), Melbourne, Australia 2018年8月12日
担当経験のある科目(授業)
1-
2024年2月 - 現在