三浦綾子 (Ayako Miura) - マイポータル

基本情報

所属: 常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科教授

学位: 博士（食品栄養科学）

J-GLOBAL ID: 201801004823373574
researchmap会員ID: B000298053

研究分野

経歴

2014年4月 - 現在

常葉大学健康プロデュース学部健康栄養学科
2006年4月 - 2014年3月

浜松大学健康プロデュース学部健康栄養学科
2003年4月 - 2006年3月

活水女子大学健康生活学部食生活健康学科
1999年4月 - 2003年3月

琉球大学教育学部生涯健康教育コース
1994年4月 - 1999年3月

循環器疾患予防国際共同研究センター
1991年4月 - 1994年3月

社会福祉法人聖隷福祉事業団総合病院聖隷三方原病院

学歴

2008年4月 - 2011年9月

静岡県立大学大学院, 生活健康科学研究科, 博士後期課程
1998年4月 - 1999年3月

京都大学大学院, 人間・環境学研究科, 博士後期課程
1996年4月 - 1998年3月

京都大学大学院, 人間・環境学研究科, 博士前期課程
1987年4月 - 1991年3月

静岡県立大学, 食品栄養科学部, 栄養学科

委員歴

2022年6月 - 現在

公益社団法人静岡県栄養士会, 研究教育事業部長
2019年4月 - 現在

袋井市総合健康センター運営理事
2016年8月 - 現在

静岡海区漁業調整委員会委員
2012年11月 - 現在

日本栄養改善学会, 評議員
2022年2月 - 2023年12月

第70回日本栄養改善学会学術総会, 実行委員会委員
2021年8月 - 2023年7月

第12回日本栄養改善学会東海支部会学術総会, 学術総会長
2023年2月 - 2023年2月

第33回日本疫学会学術総会, 実行委委員
2020年6月 - 2022年6月

公益社団法人静岡県栄養士会, 事業理事
2019年2月 - 2019年5月

第73回日本栄養・食糧学会大会, 実行委員
2017年4月 - 2019年3月

浜松市食育推進連絡会委員
2012年12月 - 2013年9月

日本栄養改善学会東海支部会, 第2回学術総会実行委員長
2005年5月 - 2006年3月

長崎県栄養士会, 学術委員長
2005年4月 - 2006年3月

長崎栄養改善学会, 第4回学術大会実行委員長
2004年4月 - 2006年3月

長崎市歯科医師会, 摂食・嚥下リハビリテーション協議会委員
2004年4月 - 2006年3月

長崎市保健所運営協議会委員
2004年4月 - 2006年3月

長崎県栄養士会, 理事
2004年4月 - 2006年3月

長崎県栄養士会, 長崎支部長
2004年4月 - 2006年3月

長崎県栄養士会, 評議員

主要な受賞

2019年10月

栄養士養成功労者表彰, 静岡県

三浦綾子

論文

Improving Skin Carotenoid Levels in Young Students through Brief Dietary Education Using the Veggie Meter

Akira Obana, Ryo Asaoka, Ayako Miura, Miho Nozue, Yuji Takayanagi, Mieko Nakamura

Antioxidants 11(1570) 2022年8月査読有り
勤労者の食費と食事摂取状況との関連

長幡友実、中村美詠子、三浦綾子、上田規江、岡田栄作、柴田陽介、尾島俊之

栄養学雑誌 78(5) 188-197 2020年10月査読有り
労働者の生活習慣指導のありかたシフト労働者の食事摂取状況について

中村美詠子, 三浦綾子, 長幡友実, 土岐篤史, 柴田陽介, 岡田栄作, 尾島俊之

産業衛生学雑誌 62(2) 94-94 2020年3月査読有り
Association between Dietary Intake and Autistic Traits in Japanese Working Adults: Findings from the Eating Habit and Well-Being Study.

Mieko Nakamura, Tomomi Nagahata, Ayako Miura, Eisaku Okada, Yosuke Shibata, Toshiyuki Ojima

Nutrients 11(12) 2019年12月9日査読有り
富士市における小中学生の栄養素摂取状況全国12地区データとの比較

三浦綾子, 岩間美和子, 中村美詠子, 合田敏尚, 尾島俊之

東海公衆衛生雑誌 7(1) 135-143 2019年7月査読有り筆頭著者
Low Zinc, Copper, and Manganese Intake is Associated with Depression and Anxiety Symptoms in the Japanese Working Population: Findings from the Eating Habit and Well-Being Study.

Mieko Nakamura, Ayako Miura, Tomomi Nagahata, Yosuke Shibata, Eisaku Okada, Toshiyuki Ojima

Nutrients 11(4) 2019年4月15日査読有り
Dietary intake and dinner timing among shift workers in Japan.

Mieko Nakamura, Ayako Miura, Tomomi Nagahata, Atsushi Toki, Yosuke Shibata, Eisaku Okada, Toshiyuki Ojima

Journal of occupational health 60(6) 467-474 2018年11月27日査読有り
Applying a meal coding system to 16-d weighed dietary record data in the Japanese context: towards the development of simple meal-based dietary assessment tools

Murakami K, Livingstone M, Barbara E, Sasaki S, Hirota N, Notsu A, Miura A, Todoriki H, Fukui M, Date C

JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE 7 2018年11月査読有り
Bioavailability of isoflavones from soy products in equol producers and non-producers in Japanese women

Miura A, Sugiyama C, Sakakibara H, Simoi K, Goda T

JNIM 6 41-47 2016年8月査読有り
Higher proportion of total and fat energy intake during the morning may reduce absolute intake of energy within the day. An observational study in free-living Japanese adults

Yukako Tani, Keiko Asakura, Satoshi Sasaki, Naoko Hirota, Akiko Notsu, Hidemi Todoriki, Ayako Miura, Mitsuru Fukui, Chigusa Date

APPETITE 92 66-73 2015年9月査読有り
Estimation of habitual iodine intake in Japanese adults using 16 d diet records over four seasons with a newly developed food composition database for iodine.

Ryoko Katagiri, Keiko Asakura, Satoshi Sasaki, Naoko Hirota, Akiko Notsu, Ayako Miura, Hidemi Todoriki, Mitsuru Fukui, Chigusa Date

The British journal of nutrition 114(4) 624-34 2015年8月28日査読有り
The influence of season and air temperature on water intake by food groups in a sample of free-living Japanese adults

Y. Tani, K. Asakura, S. Sasaki, N. Hirota, A. Notsu, H. Todoriki, A. Miura, M. Fukui, C. Date

EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 69(8) 907-913 2015年8月査読有り
Effects of medium-chain triglycerides on gluconeogenesis and ureagenesis in weaned rats fed a high fat diet

Sugiyama C, Kamrun Nahar Aktera, Morishita S, Miura A, Takase S

JNIM 2 65-68 2015年7月査読有り
Intra- and Inter-individual Variation of Urinary Isoflavone Concentrations in Healthy Young Japanese Adults

Miura A, Suzuki M, Sugiyama C, Goda T

Ⅻ Asian Congress of Nutrition 2015年5月査読有り
成長過程における食物アレルギー児と非食物アレルギー児の疾患知識と意識の関連性

中川原康子, 三浦綾子

日本食育学会誌 8(1) 29-39 2014年1月査読有り責任著者
Estimation of intakes of copper, zinc, and manganese in Japanese adults using 16-day semi-weighed diet records

Mai Yamada, Keiko Asakura, Satoshi Sasaki, Naoko Hirota, Akiko Notsu, Hidemi Todoriki, Ayako Miura, Mitsuru Fukui, Chigusa Date

ASIA PACIFIC JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 23(3) 465-472 2014年査読有り
Within- and Between-Individual Variation in Energy and Nutrient Intake in Japanese Adults: Effect of Age and Sex Differences on Group Size and Number of Records Required for Adequate Dietary Assessment

Azusa Fukumoto, Keiko Asakura, Kentaro Murakami, Satoshi Sasaki, Hitomi Okubo, Naoko Hirota, Akiko Notsu, Hidemi Todoriki, Ayako Miura, Mitsuru Fukui …

JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY 23(3) 178-186 2013年5月査読有り
Comparison of bioavailability of soy isoflavone and equal production between two major soya-based products in young Japanese women

Miura A, Sugiyama C, Sakakibara H, Shimoi K, Goda T

ⅪAsian Congress of Nutrition 2011年7月査読有り
Estimation of caffeine intake in Japanese adults using 16d weighed diet records based on a food composition database newly developed for Japanese populations

Mai Yamada, Satoshi Sasaki, Kentaro Murakami, Yoshiko Takahashi, Hitomi Okubo, Naoko Hirota, Akiko Notsu, Hidemi Todoriki, Ayako Miura, Mitsuru Fukui …

PUBLIC HEALTH NUTRITION 13(5) 663-672 2010年5月査読有り
Estimation of Trans Fatty Acid Intake in Japanese Adults Using 16-Day Diet Records Based on a Food Composition Database Developed for the Japanese Population

Mai Yamada, Satoshi Sasaki, Kentaro Murakami, Yoshiko Takahashi, Hitomi Okubo, Naoko Hirota, Akiko Notsu, Hidemi Todoriki, Ayako Miura, Mitsuru Fukui …

JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY 20(2) 119-127 2010年3月査読有り

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MISC

高齢者におけるたんぱく質摂取量と日常生活動作低下および死亡リスクの関連：NIPPON DATA90

上田規江, 中村美詠子, 尾島俊之, 三浦綾子, 長幡友実, 近藤今子, 早川岳人, 門田文, 岡山明, 三浦克之 …

Journal of Epidemiology 33(Supple 1) 168-168 2023年12月査読有り
静岡県内保育施設職員を対象とした食育研修受講生の専門資格と栄養知識および食育活動との関連

小嶋汐美, 三浦綾子

常葉大学健康プロデュース学部雑誌 16(1) 105-112 2022年2月
中学生における鉄摂取量評価に関する検討

三浦綾子, 中村美詠子, 尾島俊之

日本公衆衛生学会総会抄録集 78回 555-555 2019年10月
災害時に役立つ「こころとからだの健康サポートBOOK」作成の取り組み

木村佐枝子, 山崎秀夫, 前田正, 柴田俊一, 三浦綾子, 吉田早織, 浅野實樹, 村上高康

常葉大学健康プロデュース学部雑誌 12(1) 155‐162-162 2018年2月
全般的健康質問票(GHQ)30項目版による(管理)栄養士のストレス状況の検討及び職場別の栄養士のストレスの比較検討

永田耕司, 三浦志保, 三浦綾子, 本田真弓, 西川智子, 武藤慶子

活水論文集健康生活学部編 49 1-12 2006年3月

書籍等出版物

四訂応用栄養学実習（第2版）ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント

編著:五関正江, 小林三智子, 著者:旭久美子, 池田尚子, 中岡加奈絵, 三浦綾子, 本国子, 柳沢香絵

建帛社 2022年2月
栄養科学ファウンデーションシリーズ応用栄養学第3版

編著, 江上いすず, 多賀昌樹, 著者, 浅野友美, 今枝奈保美, 大口健司, 小久保友貴, 髙橋圭, 辻雅子, 橋本沙幸, 長谷川祐子, 牧野登志子, 三浦綾子, 水野尚子, 宮澤洋子 (担当:分担執筆)

朝倉書店 2021年4月
四訂応用栄養学実習～ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント～

編著:五関正江, 小林三智子, 著者:旭久美子, 池田尚子, 中岡加奈絵, 三浦綾子, 本国子, 柳沢香絵 (担当:分担執筆)

建帛社 2020年4月
三訂応用栄養学実習書～ケーススタディによる栄養マネジメント～」

編者, 五関正江, 小林三智子, 著者, 旭久美子, 池田尚子, 曽我部夏子, 三浦綾子, 柳沢香絵 (担当:分担執筆)

建帛社 2016年3月
ライフステージ栄養学実習書

編者, 堀江祥充, 著者, 江上いすず, 堀江和代, 著者, 三浦麻子, 橋本和子, 小野内初美, 水野時子, 三浦綾子, 片山直美, 小川宣子, 矢ケ崎信子, 長谷川祐子, 山本浩範 (担当:分担執筆)

光生館 2015年3月
機能性スポーツフードの開発

編者, 矢沢一良, 著者, 三浦綾子, 田中誠一 (担当:分担執筆)

シーエムシー出版 2013年1月
管理栄養士・栄養士必携健康・栄養学用語辞典（初版）

編集代表, 大森正英, 編集委員, 執筆者, 三浦綾子 (担当:分担執筆)

中央法規出版 2012年2月
応用栄養学実習書～ケーススタディによる栄養マネジメント～（初版）

編者, 五関正江, 小林三智子, 著者, 旭久美子, 池田尚子, 曽我部夏子, 三浦綾子, 柳沢香絵 (担当:分担執筆)

建帛社 2010年10月
栄養科学ファウンデーションシリーズ応用栄養学（初版）

編者, 堀江祥充, 著者, 江上いすず, 小川宣子, 多賀昌樹, 辻雅子, 堀江和代, 牧野登志子, 三浦綾子 (担当:分担執筆)

朝倉書店 2010年4月

講演・口頭発表等

野菜総摂取量を指標とした若い世代の食生活診断

三浦綾子, 小嶋汐美, 今枝奈保美

第70回日本栄養改善学会学術総会 2023年9月2日
「ベジチェック」を利用した県民の野菜の摂取状況

太田紘之, 日置朝子, 田森稔浩, 三浦綾子, 篠原啓子

第70回日本栄養改善学会学術総会 2023年9月2日
管理栄養士・栄養士が考えた「健康な食事」の組み合わせによるポリフェノール総量の推定

鈴木麻理奈, 三浦綾子

第8回静岡県栄養士大会 2023年2月11日
高齢者におけるたんぱく質摂取量と日常生活動作低下および死亡リスクの関連：NIPPON DATA90

上田規江, 中村美詠子, 尾島俊之, 三浦綾子, 長幡友実, 近藤今子, 早川岳人, 門田文, 岡山明, 三浦克之, 岡村智教, 上島弘嗣, NIPPON DATA, 研究グループ

第33回日本疫学会学術総会 2023年2月2日
オンデマンド食育プログラム「まごわやさしいヨ」受講者のナトカリ比低下に影響する諸要因の検討

三浦綾子, 森真理, 鈴木麻理奈, 森英樹

第33回日本疫学会学術総会 2023年2月2日
高校生の栄養摂取量過不足リスクスコアに影響する親子の自覚的食環境と食リテラシー

三浦綾子, 中村美詠子, 小嶋汐美, 水田明子, 尾島俊之

第80回日本公衆衛生学会総会 2021年12月21日
静岡県保育士等キャリアアップ研修「食育」初回受講生の特徴（第1報）～栄養に関する基礎知識の状況～

三浦綾子, 小嶋汐美, 木山幹恵, 阿部眞弓, 海野展由

第67回日本栄養改善学会 2020年9月2日
幼稚園教諭によるカリキュラム・マネジメントの確立を目指した食育の評価と改善の課題

三浦綾子

第8回日本食育学会学術総会 2020年5月23日
中学生における鉄摂取量評価に関する検討

三浦綾子, 中村美詠子, 尾島俊之

第78回日本公衆衛生学会総会 2019年10月25日
小中学生栄養調査による地域栄養診断と今後の食育

三浦綾子

富士市研究報告会 2019年10月7日
等価食費と食品群別摂取量およびエネルギーコストの関連

長幡友実, 中村美詠子, 三浦綾子, 岡田栄作, 柴田陽介, 尾島俊之

第66回日本栄養改善学会学術総会 2019年9月7日
低コストで豊富な栄養素摂取―ポジティブデビアント探索の試み

中村美詠子、長幡友実、三浦綾子、上田規江、柴田陽介、岡田栄作、尾島俊之

第66回日本栄養改善学会学術総会 2019年9月6日
中学生の身長・体重申告誤差と栄養素等摂取量との関連

三浦綾子, 中村美詠子, 岩間美和子, 尾島俊之

第66回日本栄養改善学会学術総会 2019年9月6日
複数の職種と校種が参加する食育研修会における参加型プログラムの実施と今後の課題

三浦綾子, 外園香里, 渥美久美

第7回日本食育学会学術大会 2019年6月9日
地域栄養診断における小中学生の不足栄養素の課題分析

三浦綾子, 岩間美和子, 中村美詠子, 合田敏尚

第73回日本栄養・食糧学会大会 2019年5月19日
一般勤労者における自閉症形質と栄養素摂取量の関連

中村美詠子, 土岐篤史, 三浦綾子, 長幡友実, 岡田栄作, 柴田陽介, 尾島俊之

第28回日本疫学会学術総会 2019年2月2日
ミネラル摂取量とK6高値との関連

中村美詠子, 三浦綾子, 長幡友実, 柴田陽介, 岡田栄作, 尾島俊之

第29回日本疫学会学術総会 2019年1月30日
シフト労働者の食事摂取状況について

中村美詠子, 三浦綾子, 長幡友実, 土岐篤史, 柴田陽介, 岡田栄作, 尾島俊之

平成30年度日本産業衛生学会東海地方会学会 2018年11月24日
既存の食物摂取頻度調査票解析システムを活用した食事コスト評価の試み

中村美詠子, 長幡友実, 三浦綾子, 岡田栄作, 柴田陽介, 尾島俊之

第77回日本公衆衛生学会総会 2018年10月9日
一般勤労者における自閉症形質と食品摂取量の関連

中村美詠子, 三浦綾子, 長幡友実, 上田規江, 柴田陽介, 尾島俊之

第65回日本栄養改善学会学術総会 2018年9月3日

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

ICT活用型食事プログラムの開発とメンタルヘルス指標改善効果の検証

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2023年4月 - 2027年3月

中村美詠子(代表);三浦綾子(分担)
児童の眼障害抑制のための複合的な取り組みと良好な行動を起こしたくなる仕掛け作り

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2023年4月 - 2027年3月

野末みほ(代表), 三浦綾子(分担)
野菜推奨量の介入による皮膚カロテノイドとナトカリ比の適正化に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究若手研究 2023年4月 - 2027年3月

三浦綾子
静岡県市町の食育推進にむけた地域栄養診断～思春期の食事に影響する環境要因の探索～

常葉大学平成31年度共同研究費 2019年7月 - 2020年3月

三浦綾子

学術貢献活動

第70回日本栄養改善学会学術総会

企画立案・運営等, 査読

日本栄養改善学会 2022年2月1日 - 2023年12月31日
第15回ふじのくに食育コンテスト

審査・評価

東海調理製菓専門学校 2023年8月9日
第12回日本栄養改善学会東海支部会学術総会

企画立案・運営等, 監修

日本栄養改善学会東海支部会・大会長三浦綾子 2021年8月1日 - 2023年7月31日
第33回日本疫学会学術総会

企画立案・運営等

日本疫学会 2023年2月1日 - 2023年2月3日
第73回日本栄養・食糧学会大会

企画立案・運営等

2019年2月1日 - 2019年5月31日

社会貢献活動

Web学びなおし講座シリーズ（第2期）「ライフステージ栄養学乳幼児の食事」

講師, 企画, 運営参加・支援

静岡県栄養士会研究教育事業部 2023年5月1日 - 現在
子どもの栄養と食生活

講師, 助言・指導, 情報提供

浜松市ファミリーサポートセンター 2023年11月2日
身体と運動機能を維持するための健康的な食生活の実践

講師, 情報提供, 調査担当

常葉大学地域貢献センター令和5年度常葉大学公開講座 2023年10月21日
日本人に必要な栄養量の決め方と考え方を学ぶ

講師, 助言・指導, 情報提供

常葉大学附属常葉高等学校 2023年9月16日
スポーツ栄養学

講師, 助言・指導

（公財）浜松市スポーツ協会令和5年度浜松市地域スポーツ指導者養成講習会 2023年7月19日
子どもの栄養と食生活

講師, 助言・指導, 情報提供

浜松市ファミリーサポートセンター 2023年7月7日
Web学びなおし講座シリーズ（第1期）「乳幼児の食事」

講師, 企画, 運営参加・支援, 報告書執筆

静岡県栄養士会研究教育事業部 2022年6月1日 - 2023年4月22日
高大連携による元気めし応援プロジェクト～双方向の学びに繋がる食育活動～

助言・指導, 情報提供, 企画, 運営参加・支援

常葉大学地域貢献センター令和4年度とこは未来塾 2022年5月 - 2023年3月
「食の興味につながる保育」事例発表会

助言・指導

令和４年度浜松保育士会研修部発表会「食育部会」 2023年2月18日
第2回学生と先輩栄養士との交流会（医療分野）

出演, 助言・指導, 企画, 運営参加・支援, 報告書執筆

静岡県栄養士会研究教育事業部 2022年12月7日
第1回学生と先輩栄養士との交流会（福祉分野）

出演, 司会, インタビュアー, 企画, 運営参加・支援, 報告書執筆

静岡県栄養士会研究教育事業部 2022年12月2日
子どもの栄養と食生活

講師, 助言・指導, 情報提供

浜松市ファミリーサポートセンター 2022年11月7日
高校生対象「健康な食事」について考える

講師, 助言・指導, 情報提供

静岡県栄養士会高校生対象講座講師養成研修会 2022年7月10日
子どもの栄養と食生活

講師, 助言・指導

浜松市ファミリーサポートセンター子育て支援講習会 2022年7月5日
管理栄養士の職業理解と日本人の栄養必要量の考え方

講師

常葉大学附属常葉高校 2022年7月2日
『新たな日常』に対応した食育を考える

講師, 助言・指導

令和 4 年度静岡県中部健康福祉センター食育指導者研修会 2022年6月29日
食の興味につながる保育

講師, 助言・指導

浜松市保育士会 2022年5月13日
子どもの栄養と食生活

講師, 助言・指導, 情報提供

浜松市ファミリーサポートセンター子育て支援講習会 2021年11月1日
幼児期の健康と食生活ー楽しく食べるための身体と食環境ー

講師, 助言・指導, 企画

常葉大学令和3年度教員免許状更新講習会 2021年8月9日
子どもの栄養と食生活

講師, 助言・指導, 情報提供

浜松市ファミリーサポートセンター子育て支援講習会 2021年6月25日

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三浦綾子

基本情報

研究分野

経歴

学歴

委員歴

主要な受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

学術貢献活動

社会貢献活動

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