吉田杏美 (Azumi YOSHIDA) - マイポータル

基本情報

所属: 東京女子医科大学大学院医学研究科医学研究科助教

学位: 博士(2023年9月東京女子医科大学)
学士(2011年3月日本獣医生命科学大学)

ORCID iD: https://orcid.org/0009-0007-3541-259X
J-GLOBAL ID: 202401006856262875
Researcher ID: LCE-6201-2024
researchmap会員ID: R000074205

経歴

2024年1月 - 現在

東京女子医科大学, 先端生命医科学研究所, 助教
2015年7月 - 2023年12月

東京女子医科大学, 先端生命医科学研究所 (研究技師)

学歴

2007年4月 - 2011年3月

日本獣医生命科学大学, 応用生命科学部, 食品科学科

委員歴

2025年4月 - 現在

日本培養食料学会, 事務局
2023年7月 - 現在

実験用ブタ勉強会, 世話人

論文

One-step fabrication of 3D-aligned human skeletal muscle tissue and measurement of contractile force for preclinical drug testing

YOSHIDA Azumi†, BABA Kazuki, TAKAHASHI Hironobu*, NAGASE Kenichi, SHIMIZU Tatsuya

MATERIALS TODAY BIO 31 101456 2025年1月11日査読有り筆頭著者
Morphology and functionality in biomimetic cultured meat produced from various cellular origins

YOSHIDA Azumi†, TAKAHASHI Hironobu*, SHIMIZU Tatsuya

Biomaterials Advances 169 214179 2025年1月10日査読有り筆頭著者
Efficient expansion culture of bovine myogenic cells with differentiation capacity using muscle extract-supplemented medium

TANAKA Ryu-ichiro, SAKAGUCHI Katsuhisa*, YOSHIDA Azumi, TAKAHASHI Hironobu, SHIMIZU Tatsuya*

Food Bioscience 61 104610 2024年6月29日査読有り
Repeated and long-term cryopreservation of primary bovine myogenic cells to maintain quality in biomimetic cultured meat

KAKEHI Roka†, YOSHIDA Azumi, TAKAHASHI Hironobu*, SHIMIZU Tatsuya

Frontiers in Sustainable Food System 7 1023057 2023年2月24日査読有り
Development of appropriate fatty acid formulations to raise the contractility of constructed myocardial tissues

YOSHIDA Azumi†, SEKINE Waki, Homma Jun, SEKINE Hidekazu*, YAMASAKI ITOYAMA Yu, SASAKI Daisuke, MATSUURA Katsuhisa, KOBAYASHI Eiji, SHIMIZU Tatsuya

Regenerative Therapy 21 413-423 2022年9月29日査読有り筆頭著者
Production of scaffold-free cell-based meat using cell sheet technology.

TANAKA Ryu-Ichiro†, SAKAGUCHI Katsuhisa*, YOSHIDA Azumi, TAKAHASHI Hironobu, HARAGUCHI Yuji, SHIMIZU Tatsuya*

NPJ science of food 6(1) 41 2022年9月査読有り
Harvest of quality-controlled bovine myogenic cells and biomimetic bovine muscle tissue engineering for sustainable meat production.

TAKAHASHI Hironobu†*, YOSHIDA Azumi, YAMANAKA Kumiko, SHIMIZU Tatsuya

Biomaterials 287 121649 2022年6月査読有り
Proliferation and differentiation of primary bovine myoblasts using Chlorella vulgaris extract for sustainable production of cultured meat.

OKAMOTO Yuta†, HARAGUCHI Yuji*, YOSHIDA Azumi, TAKAHASHI Hironobu, YAMANAKA Kumiko, SAWAMURA Naoya, ASAHI Toru, SHIMIZU Tatsuya*

Biotechnology progress 38(3) e3239 2022年3月30日査読有り
Generation of a large-scale vascular bed for the in vitro creation of three-dimensional cardiac tissue

INUI Akitoshi†, SEKINE Hidekazu*, SANO Kazunori, DOBASHI Izumi, YOSHIDA Azumi, MATSUURA Katsuhisa, KOBAYASHI Eiji, ONO Minoru, SHIMIZU Tatsuya

Regenerative Therapy 11 316-323 2019年12月査読有り

書籍等出版物

培養肉研究の現状と微細藻類を活用する新たな培養食料生産システムの可能性「ペトロテック」

吉田杏美, 高橋宏信 (担当:共著)

公益社団法人石油学会 2025年4月1日

講演・口頭発表等

創薬モデル確立に向けた多層型3次元骨格筋組織作製法の検討

◎吉田杏美, 高橋宏信, 清水達也

第25回日本再生医療学会 2026年3月19日
培養肉の細胞ソース選定に向けたパターン化温度応答性培養基材による骨格筋組織の作製とその物性評価

吉田杏美, 高橋宏信, 清水達也

第4回細胞シート工学イノベーションフォーラム 2025年11月28日株式会社セルシード
血清代替として増殖因子分泌細胞培養上清を用いた筋芽細胞の培養

鶴谷真悠, 田中龍一郎, 吉田杏美, 高橋宏信, 清水達也

第47回日本バイオマテリアル学会大会 2025年11月11日
配向性を有する骨格筋線維を高密度に内包する培養肉作製方法の検討

◎吉田杏美, 高橋宏信, 清水達也

第47回日本バイオマテリアル学会大会 2025年11月11日
増殖因子分泌細胞を利用したウシ筋芽細胞培養の試み

鶴谷真悠, 田中龍一郎, 吉田杏美, 高橋宏信, 清水達也

第１回日本培養食料学会大会 2025年8月29日
培養肉作製に向けた3次元組織化と細胞高密度化の検討

◎吉田杏美, 高橋宏信, 清水達也

第1回日本培養食料学会大会 2025年8月29日日本培養食料学会
創薬研究に有用なヒト3次元骨格筋組織のシンプルな作製法の開発と収縮力測定

◎吉田杏美, 高橋宏信, 清水達也

第24回日本再生医療学会総会 2025年3月20日
培養肉生産の実現に向けた細胞種選定のための骨格筋組織の作製と物性評価

◎吉田杏美, 高橋宏信, 清水達也

日本バイオマテリアル学会シンポジウム2024 2024年10月29日
初代ウシ骨格筋培養細胞における培養温度の影響

吉田杏美○, 高橋宏信, 清水達也

第6回細胞農業会議 2024年8月29日日本細胞農業協会
Expansion of bovine muscle cells with maintaining differentiation ability in 3D culture system for production of tissue-engineered meat

◎TAKAHASHI Hironobu, TANAKA Ryu-ichiro, YOSHIDA Azumi, SHIMIZU Tatsuya

7th TERMIS World Congress 2024年6月27日
Establishment of primary culture method and investigation of culture temperature conditions of bovine skeletal muscle cells for development of cultured meat

◎Azumi Yoshida, Hironobu Takahashi, Tatsuya Shimizu

7th TERMIS World Congress 2024年6月26日
Cell sheet-based engineering of structural and physiological biomimetic bovine muscle tissue for cultured meat production

◎TAKAHASHI Hironobu, YOSHIDA Azumi, TANAKA Ryu-ichiro, SHIMIZU Tatsuya

12th World BIomaterials Congress 2024年5月29日
培養肉開発に向けたウシ骨格筋細胞の初代培養方法の確立と培養温度条件の検討

◎吉田杏美, 山中久美子, 高橋宏信, 清水達也

第23回日本再生医療学会総会 2024年3月23日
ESD 膨隆剤としてのセルロースナノファイバー・ゲルの機能と体内動態解析

◎久保田太輝, 加藤大智, 大木岳志, 高木亮, 吉田杏美, 本間順, 関根秀一, 清水達也, 武田直也

第 45 回日本バイオマテリアル学会大会 2023年11月6日
生体の消化管に注入したTOCNゲルESD膨隆剤の機能と挙動解

久保田太輝, 菅川真由香, 加藤大智, 後居洋介, 伊藤圭樹, 大木岳志, 高木亮, 吉田杏美, 本間順, 関根秀一, 飯谷健太, 土戸優志, 清水達也, 武田直也

セルロース学会30回年次大会 2023年9月29日
Enhancement of blood vessel formation by improving endothelial networks in the cell-dense tissues

◎張琴, 関根秀一, 土橋泉, 吉田杏美, 清水達也

つくば医工連携フォーラム2017 2017年1月20日
Enhansment of blood vessel formation in prevascularized cell-dense tissue by growth factors administration

◎Zhang Qin, Sekine Hidekazu, Dobashi Izumi, Yoshida Azumi, Shimizu Tatsuya

3rd International Conference on Biomaterials Science in Tokyo 2016年11月28日
In vitro fabrication of human cardiac tissues with porcine perfusable blood vessels

◎Inui Akitoshi, Sekine Hidekazu, Sano Kazunori, Dobashi Izumi, Yoshida Azumi, Matsuura Katsuhisa, Ono Minoru, Shimizu Tatsuya

Basic Cardiovascular Sciences 2016 Scientific Sessions 2016年7月18日

所属学協会

2025年4月 - 現在

日本培養食料学会
2023年10月 - 現在

日本再生医療学会
2014年7月 - 現在

日本実験動物学会
2024年7月

日本バイオマテリアル学会

学術貢献活動

第13回実験用ブタ勉強会

企画立案・運営等

2025年4月19日 - 2025年4月19日
第12回実験用ブタ勉強会

企画立案・運営等

2024年4月13日 - 2024年4月13日
第11回実験用ブタ勉強会

企画立案・運営等

2023年4月15日 - 2023年4月15日
第10回実験用ブタ勉強会

企画立案・運営等

2022年4月23日 - 2022年4月23日