髙橋あずさ (Azusa Takahashi) - マイポータル

基本情報

研究者番号: 90782079
J-GLOBAL ID: 202001020495139384
researchmap会員ID: R000012542

論文

Bioavailability of Zinc in Rats Fed Soybeans Fortified with Zinc Via Foliar Spray

Azusa Takahashi, Fumina Ohsaka, Miho Uramoto, Haruka Takagi, Kayoko Hori, Hiroshi Soejima, Masahiko Yamamoto, Hideyuki Chiji

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 66(8) 299-304 2019年8月15日査読有り筆頭著者
葉面散布により亜鉛を強化した大豆中の亜鉛の生体内有効利用性

高橋あずさ, 逢坂文那, 浦本みほ, 高木悠, 堀果代子, 副島洋, 山本正彦, 知地英征

日本食品科学工学会誌 66(8) 299-304 2019年8月
Intestinal absorption of black chokeberry cyanidin 3-glycosides is promoted by capsaicin and capsiate in a rat ligated small intestinal loop model

Azusa Takahashi, Hirohide Sakaguchi, Ohki Higuchi, Takashi Suzuki, Hideyuki Chiji

Food Chemistry 277 323-326 2019年3月査読有り筆頭著者
テーブルビートおよびカクタスペア果汁中の含窒素色素ベタレインの抗酸化性と吸収動態

髙橋あずさ, 奥村純子, 森田祐二, 知地英征

日本食品科学工学会誌 64(2) 51-58 2017年2月査読有り筆頭著者
Anthocyanin-rich Phytochemicals from Aronia Fruits Inhibit Visceral Fat Accumulation and Hyperglycemia in High-fat Diet-induced Dietary Obese Rats

Azusa Takahashi, Hisae Shimizu, Yukako Okazaki, Hirohide Sakaguchi, Toshio Taira, Takashi Suzuki, Hideyuki Chiji

Journal of Oleo Science 64(12) 1243-1250 2015年12月査読有り筆頭著者
アントシアニン高含有アロニアおよびハスカップ果実抽出物は臭素酸カリウム誘導腎酸化障害を低減する

髙橋あずさ, 渡辺純, 坂口博英, 岡崎由佳子, 鈴木卓, 知地英征

日本食品科学工学会誌 62(5) 235-241 2015年5月査読有り筆頭著者
Dietary polyphenols increase fecal mucin and immunoglobulin A and ameliorate the disturbance in gut microbiota caused by a high fat diet

Taira Toshio, Yamaguchi Sayori, Takahashi Azusa, Okazaki Yukako, Yamaguchi Akihiro, Sakaguchi Hirohide, Chiji Hideyuki

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 57(3) 212-216 2015年3月査読有り筆頭著者
Dietary Anthocyanin-rich Haskap Phytochemicals Inhibit Postprandial Hyperlipidemia and Hyperglycemia in Rats

Takahashi Azusa, Okazaki Yukako, Nakamoto Aika, Watanabe Sanae, Sakaguchi Hirohide, Tagashira Yukari, Kagii Atsuko, Nakagawara Shunji, Higuchi Ohki, Suzuki Takashi …

Journal of Oleo Science 63(3) 201-209 2014年3月査読有り筆頭著者
北方系小果樹（ハスカップとアロニア）果実の成分と機能性

知地英征, 髙橋あずさ

食品と容器 55(2) 87-93 2014年2月責任著者

共同研究・競争的資金等の研究課題

ヒユ科野菜中ファイトケミカルを利用した酸化ストレス疾患予防食品開発の基礎的研究

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究 2020年4月 - 2023年3月

高橋あずさ