四川省教育局の自然科学財団 フォンチャオフイ 担当区分 研究代表者 資金種別 競争的資金 この研究課題の成果一覧 絞り込み 研究者 すべての研究者 CHAOHUI FENG 年度 すべての年度 2016年度 業績種別 すべての業績種別 論文 論文 1 Evaluation of physicochemical properties and microbial attributes of cooked sausages stuffed in casing modified by surfactants and lactic acid after immersion vacuum cooling and long-term storage Feng, C.-H., García Martín, J.F., Li, C., Liu, B.-L., Song, X.-Y., Dong, Q.-L., Wang, W., Yang, Y. International Journal of Food Science and Technology 51(10) 2270-2279 2016年 査読有り筆頭著者責任著者