書籍等出版物

2017年10月

『甘みの文化(食の文化フォーラム35)』

  • 山辺規子編

担当区分
共著
担当範囲
「カレームとフランス菓子」
出版者・発行元
ドメス出版
総ページ数
担当ページ
139-142
記述言語
日本語
著書種別