2018年6月15日
「フランス料理における国民的アイデンティティーの形成過程;料理書;美食批評;歴史叙述」
2018年度食の文化フォーラム（第一回）「〈国民料理〉の形成をめぐって」（味の素食の文化センター主催）、味の素食の文化センター高輪研修所
- 記述言語
- 会議種別
- シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）
橋本 周子
ハシモト チカコ (HASHIMOTO CHIKAKO)
更新日: 02/02