MISC

2014年

「日本食」の食卓を科学的に評価する?日本食を用いたボリュメトリクス(Volumetrics):エネルギー密度(ED)に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い食事

PRACTICE
  • 奥村 仙示
    • ,
  • 足立 知咲
    • ,
  • 周 蓓
    • ,
  • 竹谷 豊
    • ,
  • 武田 英二
巻
Vol.31
号
No.2
開始ページ
159
終了ページ
163
記述言語
日本語
掲載種別
記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
エクスポート
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