金田 勇
カネダイサム (Isamu Kaneda)
更新日: 02/12
基本情報
- 所属
- 酪農学園大学 教授
- 学位
-
博士（農学）(酪農学園大学大学院)
- J-GLOBAL ID
- 201701015205508277
- researchmap会員ID
- B000269969
Professor at Rakuno Gakuen University (Food Physical Chemistry) since 2007
Interests; Physical Chemistry of biopolymer and colloids, Rheology of Soft Matter
Latest projects;
Rheological analysis of colloidal foods.
Rheological properties and nano-structure of cheese.
Development of low calorie foods using dietary fibers.
Physics of foam (meringue).
Interests; Physical Chemistry of biopolymer and colloids, Rheology of Soft Matter
Latest projects;
Rheological analysis of colloidal foods.
Rheological properties and nano-structure of cheese.
Development of low calorie foods using dietary fibers.
Physics of foam (meringue).
経歴
5-
2025年10月 - 現在
-
2007年4月 - 現在
-
1990年12月 - 2007年3月
-
2002年10月 - 2003年3月
-
1987年4月 - 1990年11月
学歴
3-
- 2001年3月
-
1985年4月 - 1987年3月
-
- 1985年3月
受賞
3主要な論文
58-
109Nihon Reoroji Gakkaishi 51(2) 55-63 2023年4月17日 査読有り筆頭著者 -
151Food Science and Technology Resrach 27(5) 687-693 2021年10月 査読有り招待有り筆頭著者 -
341日本レオロジー学会誌 48(3) 169-175 2020年6月 査読有り筆頭著者 -
194日本レオロジー学会誌 48(2) 113-120 2020年4月 査読有り筆頭著者 -
363J. Biorheology 32(1) 9-14 2018年6月 査読有り -
222 -
258Food Science and Technology Integration for ASEAN Economic Community Sustainable Development 3 93-97 2017年11月 査読有り -
350FOOD HYDROCOLLOIDS 61 148-154 2016年12月 査読有り -
RHEOLOGICA ACTA 54(5) 437-443 2015年5月 査読有り
-
Journal of Biorheology 28(1) 11-15 2014年 査読有り
-
NIHON REOROJI GAKKAISHI 42(2) 103-109 2014年 査読有り
-
RHEOLOGICA ACTA 51(1) 89-96 2012年1月 査読有り
-
Foods & Food Ingred J Jpn 216(4) 335-341 2011年11月1日
MISC
12-
畜産の情報 65-71 2023年12月
-
424Cellulose Communications 28(4) 156-159 2021年12月 招待有り筆頭著者 -
日本レオロジー学会誌 47(5) 219-220 2019年12月 招待有り筆頭著者
-
日本バイオレオロジー学会誌 33(3) 2-3 2019年10月 招待有り筆頭著者
-
AECoR-9 HU-ETHZ proceedings 2019年10月 筆頭著者
-
219高分子 66 507-507 2017年9月 招待有り -
高分子 65(3) 136‐139-139 2016年3月 招待有り
-
Proceeding of 57th International Conference of Meat Science and Technology (Ghent, Belgium) 1 172 2011年
-
日本バイオレオロジー学会誌 25(1) 12-14 2011年
-
酪農学園大学紀要. 自然科学編 34(2) 197-209 2010年4月
-
高分子 55(7) 509-509 2006年7月1日
-
月刊ファインケミカル 33(10) 39-48 2004年10月
書籍等出版物
1-
Springer 2016年11月 (ISBN: 9784431560784)
講演・口頭発表等
147-
第72回レオロジー討論会 2024年10月17日
-
6th Food Structure and Functionality Symposium 2024年10月8日
-
第２１回SPring-8産業利用報告会 2024年9月10日 招待有り
-
食品科学工学会第７１回大会 2024年8月30日
-
2024JSPS-NSFC Joint Symposiumu 2024年8月10日 招待有り
-
第47回日本バイオレオロジー学会年会 2024年6月8日
-
139第７１回レオロジー討論会 2023年10月20日 -
165第７１回レオロジー討論会 2023年10月20日 -
量子ビーム利用食品研究会 2023年9月12日 招待有り
-
207第４６回日本バイオレオロジー学会年会 2023年6月4日 -
第４６回日本レオロジー学会年会 2023年6月4日
-
648th Pacific RIM conference on rheology 2023年5月16日 -
108第70回レオロジー討論会 2022年10月13日 -
94第70回レオロジー討論会 2022年10月13日 -
第73回コロイドおよび界面化学検討会 2022年7月20日
-
第二回レオロジーイブニングセミナー 2022年7月20日 招待有り
-
第45回日本バイオレオロジー学会年会 2022年6月5日
-
第69回レオロジー討論会 2021年10月21日
-
第69回レオロジー討論会 2021年10月21日
-
第70回高分子討論会 2021年9月8日
共同研究・競争的資金等の研究課題
8-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 基盤研究(C) 2022年4月 - 2025年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 基盤研究(B) 2020年4月 - 2023年3月
-
旗影会 旗影会研究助成 2018年4月 - 2019年3月
-
旗影会 旗影会研究助成 2017年4月 - 2018年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2013年4月 - 2016年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 2007年 - 2010年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 特定領域研究 2006年 - 2010年