深谷 拓未

味覚化する風景――イタリア・トスカーナのワイン生産に関する人類学的研究 

2025年度日本文化人類学会近畿地区研究懇談会（国立民族学博物館） 2026年2月14日

Italian Wines and Tuscany in the Japanese Wine Industry: A Case Study on Literature and Senses of Wine Production Regions over the Past 20 Years 

JAWS/ AJJ Conference 2025 2025年4月5日

Interplay between Wine and Food Culture: A Case Study of Wine Making and Game Meat in Tuscany 

Wine, Place and Space - Global Geographies of Wine Cultivation, Production and Consumption (Catholic University of Eichstätt-Ingolstadt) 2024年2月23日

味覚をめぐる食の感覚人類学的研究－－イタリアにおけるワインのメタファーに着目して 

2022年度公益財団法人サントリー文化財団 「若手研究者のためのチャレンジ研究助成」中間報告会（東京） 2023年12月26日

テロワールの感覚人類学的再考――イタリア・トスカーナにおけるワイン生産の現場と味覚をめぐって 

2023年度文化／社会人類学研究セミナー(次世代育成セミナー)（東京 東京外国語大学） 2023年12月9日

テロワールはローカルの食実践・感覚を捉えきれるか：イタリア・トスカーナのワイン生産を事例としたテロワール論の人類学的論考 

第49回 関西若手ルーラル研究会（京都 京都大学） 2023年6月13日

食の感覚論的考察：イタリア・トスカーナ州のワイン生産地における味覚を捉える枠組みに向けて 

日本文化人類学会第57回研究大会（広島 県立広島大学） 2023年6月4日

Shared and Learned Metaphors of the Senses―A Case Study of Sommeliers in Contemporary Japan 

Japan Anthropology Workshop 31st JAWS Conference（@Universitat Autònoma de Barcelona） 2022年7月21日

テロワールにみる味覚の政治文化性：場所と感覚をめぐる人類学的考察を背景に 

日本文化人類学会第55回研究大会（京都 京都大学 オンライン） 2021年5月30日

イタリアにおけるワインの生産・流通・消費に関する人類学的研究―ナショナリズムによって形成される食文化― 

味の素食の文化センター研究助成 2020年度助成終了者中間報告会及び2022年度贈呈式（東京 オンライン） 2021年3月11日

食とナショナリズムの現在：イタリア・ワインにおける生産と認証制度の事例から 

日本文化人類学会第54回研究大会 （東京 早稲田大学 オンライン） 2020年5月31日

現代インドネシア女性のヒジャブ・ファッションの現状と、宗教・ジェンダーの再考 

第49回日本インドネシア学会大会（名古屋 南山大学） 2018年11月18日