伏見太希 (Taiki Fushimi) - マイポータル

基本情報

所属: 徳島大学大学院医歯薬学研究部助教

学位: 博士(工学)(芝浦工業大学)

J-GLOBAL ID: 202401003624247676
researchmap会員ID: R000069106

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 /

経歴

2024年4月 - 現在

徳島大学, 大学院医歯薬学研究部, 助教

受賞

論文

Luteolin protects human ARPE-19 retinal pigment epithelium cells from blue light-induced phototoxicity through activation of Nrf2/Keap1 signaling

Ryo Hayakawa, Takeshi Ishii, Taiki Fushimi, Yuki Kamei, Ai Yamaguchi, Kenji Sugimoto, Hitoshi Ashida, Mitsugu Akagawa

Free Radical Research 59(4) 356-368 2025年4月3日査読有り
Sensory Characteristics and Impact of Flavanol-Rich Grape and Blueberry Extract on Blood Flow Velocity and Oxidative Stress.

Naomi Osakabe, Toshihiko Shoji, Kurumi Onishi, Chie Hirahata, Kento Hiroki, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii, Ursula M Jacob, Ali S Abdelhameed, Tilman Fritsch …

Journal of dietary supplements 1-17 2025年1月10日査読有り
β-Caryophyllene, a dietary phytocannabinoid, alleviates high-fat diet-induced hepatic steatosis in mice via AMPK activation

Ryosuke Kamikubo, Hiroki Yoshida, Taiki Fushimi, Yuki Kamei, Mitsugu Akagawa

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 88(12) 1465-1471 2024年9月13日査読有り
Gastrointestinal hormone-mediated beneficial bioactivities of bitter polyphenols

Naomi Osakabe, Makoto Ohmoto, Takafumi Shimizu, Naoki Iida, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii, Keiko Abe, Vittorio Calabrese

Food Bioscience 104550-104550 2024年6月査読有り
Procyanidins and sensory nutrition; do procyanidins modulate homeostasis via astringent taste receptors?

Naomi Osakabe, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii, Vittorio Calabrese

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 88(4) 361-367 2024年4月1日査読有り
Sensory Nutrition and Bitterness and Astringency of Polyphenols

Naomi Osakabe, Takafumi Shimizu, Yasuyuki Fujii, Taiki Fushimi, Vittorio Calabrese

Biomolecules 14(2) 2024年2月査読有り
Verification of the interaction between human bitter taste receptor T2R46 and polyphenols; Computational chemistry approach

Takafumi Shimizu, Taiki Fushimi, Rio Ohno, Fujii Yasuyuki, Kenta Aso, Ursula M. Jacobs, Osamu Nureki, Yoshitomo Suhara, Vittorio Calabrese, Naomi Osakabe

Current Research in Food Science 9 100914-100914 2024年査読有り筆頭著者
Exploring Novel Vitamin K Derivatives with Anti-SARS-CoV-2 Activity

Taiki Homma, Mika Okamoto, Ryohto Koharazawa, Mayu Hayakawa, Taiki Fushimi, Chisato Tode, Yoshihisa Hirota, Naomi Osakabe, Masanori Baba, Yoshitomo Suhara

ACS Omega 8(45) 42248-42263 2023年11月14日査読有り
Cinnamtannin A2, (−)-epicatechin tetramer, attenuates skeletal muscle wasting in disuse atrophy model mice induced by hindlimb suspension

Orie Muta, Shiori Oyama, Minayu Odaka, Kenta Shimizu, Sae Katsuragawa, Kenta Suzuki, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii, Ryota Akagi, Naomi Osakabe

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 73(2) 124-130 2023年9月査読有り
Activation of transient receptor potential channels is involved in reactive oxygen species (ROS)-dependent regulation of blood flow by (-)-epicatechin tetramer cinnamtannin A2

Taiki Fushimi, Chie Hirahata, Kento Hiroki, Yasuyuki Fujii, Vittorio Calabrese, Yoshitomo Suhara, Naomi Osakabe

Biochemical Pharmacology 214 2023年8月査読有り筆頭著者
Difference in endocrine and behavior between short-term single- and paired-housing mice in metabolic cage

Orie Muta, Minayu Odaka, Yasuyuki Fujii, Taiki Fushimi, Hiroki Sato, Naomi Osakabe

Neuroscience Letters 806 137246-137246 2023年5月査読有り
Impact of cyanidin 3-O-glucoside on rat micro- and systemic circulation, possibly thorough angiogenesis

Taiki Fushimi, Shiori Oyama, Ryo Koizumi, Yasuyuki Fujii, Naomi Osakabe

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 72(2) 132-138 2023年査読有り筆頭著者
Hormetic response to B-type procyanidin ingestion involves stress-related neuromodulation via the gut-brain axis: Preclinical and clinical observations

Naomi Osakabe, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii

Frontiers in Nutrition 9 2022年9月7日査読有り
Repeated Oral Administration of Flavan-3-ols Induces Browning in Mice Adipose Tissues through Sympathetic Nerve Activation

Yuko Ishii, Orie Muta, Tomohiro Teshima, Nayuta Hirasima, Minayu Odaka, Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii, Naomi Osakabe

Nutrients 13(12) 4214-4214 2021年11月24日査読有り
Theaflavins decrease skeletal muscle wasting in disuse atrophy induced by hindlimb suspension in mice

Kenta Suzuki, Nayuta Hirashima, Yasuyuki Fujii, Taiki Fushimi, Ayaka Yamamoto, Tomoya Ueno, Ryota Akagi, Naomi Osakabe

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 68(3) 228-234 2021年査読有り
Relationship between hemodynamic alteration and sympathetic nerve activation following a single oral dose of cinnamtannin A2

Ryo Koizumi, Taiki Fushimi, Yuki Sato, Yasuyuki Fujii, Hiroki Sato, Naomi Osakabe

Free Radical Research 55(5) 491-498 2021年査読有り
Method for detecting hemodynamic alterations following a single gavage in rats

Taiki Fushimi, Yasuyuki Fujii, Hideaki Koshino, Kodai Inagawa, Akiko Saito, Ryo Koizumi, Masahiro Shibata, Naomi Osakabe

Experimental Animals 70(3) 372-377 2021年査読有り筆頭著者
Acylated anthocyanins derived from purple carrot (: Daucus carota L.) induce elevation of blood flow in rat cremaster arteriole

Ayaka Tsutsumi, Yukari Horikoshi, Taiki Fushimi, Akiko Saito, Ryo Koizumi, Yasuyuki Fujii, Qing Qiang Hu, Yoshihisa Hirota, Koichi Aizawa, Naomi Osakabe

Food and Function 10(3) 1726-1735 2019年3月査読有り

MISC

渋味ポリフェノールは活性酸素種を介しTRPチャネルを活性化する

伏見太希, 平畠千会, 小林育朗, 廣木健登, 新村大地, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本酸化ストレス学会学術集会プログラム・抄録集 76th 2023年
ポリフェノール類のRedox特性の検証〈5〉

平畠千会, 伏見太希, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本酸化ストレス学会学術集会プログラム・抄録集 76th 2023年
緑茶カテキンの計算科学的手法を用いたRedox特性の検証

伏見太希, 平畠千会, 廣木健登, 新村大地, 小林育朗, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 77th 2023年
Cyanidin-3-O-glucoside単回投与の循環動態への影響とその作用メカニズムの検証

伏見太希, 平畠千会, 廣木健登, 越阪部奈緒美

日本ポリフェノール学会学術集会プログラム・講演抄録集 16th 2023年
計算化学を用いた苦味受容体とポリフェノールの相互作用の検証

清水崇史, 伏見太希, 藤井靖之, 須原義智, 越阪部奈緒美

日本ポリフェノール学会学術集会プログラム・講演抄録集 16th 2023年
計算科学的アプローチによる食品成分のRedox作用の検証

伏見太希, 平畠千会, 廣木健登, 新村大地, 小林育朗, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2023 2023年
フラボノイド系ポリフェノールの骨格筋細動脈に対する影響

廣木健登, 平畠千会, 伏見太希, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2023 2023年
ポリフェノール類のRedox特性の検証(4)

平畠千会, 伏見太希, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2023 2023年
ポリフェノール類のRedox特性の検証【6】

平畠千会, 伏見太希, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本ポリフェノール学会学術集会プログラム・講演抄録集 16th 2023年
渋味ポリフェノールの数理モデルを用いた構造活性相関解析

伏見太希, 小川未来, 藤井靖之, 越阪部奈緒美, 越阪部奈緒美

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 76th 2022年
尿中カテコールアミンを指標としたプロシアニジンの交感神経活動亢進作用の検証

牟田織江, 尾高南結, 藤井靖之, 伏見太希, 越阪部奈緒美, 越阪部奈緒美

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 76th 2022年
食成分の覚醒維持作用メカニズムの検証~プロシアニジンとカフェインの差異~

藤井靖之, 坂田純, 坂田和生, 伏見太希, 平修, 越阪部奈緒美

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 76th 2022年
UPLC-MS/MSシステムを用いたマウス脳内カテコールアミンおよび代謝物解析メソッドの開発

藤井靖之, 手島知洋, 牟田織江, 伏見太希, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2022 2022年
渋味ポリフェノールにおける生物活性と化学構造間の数理モデルの構築

伏見太希, 小川未来, 藤井靖之, 越阪部奈緒美, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2022 2022年
ポリフェノールは抗酸化物質か?スーパーオキシド捕捉能・産生能の検証

平畠千会, 村松里莉, 伏見太希, 藤井靖之, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本酸化ストレス学会学術集会プログラム・抄録集 75th (CD-ROM) 2022年
食品成分の活性酸素を介した循環刺激作用の解明

伏見太希, 平畠千会, 小林育朗, 廣木健登, 新村大地, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本酸化ストレス学会学術集会プログラム・抄録集 75th (CD-ROM) 2022年
ドッキングシミュレーションによるカテキン重合物のTransient Receptor Potential(TRP)に対する親和性解析

伏見太希, 藤井靖之, 須原義智, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会関東支部講演要旨集(CD-ROM) 2022 2022年
尿中ストレスホルモンを指標としたflavan 3-ols投与によるストレス反応の検証

牟田織江, 尾高南結, 藤井靖之, 伏見太希, 長田裕太, 越坂部奈緒美, 越坂部奈緒美

日本農芸化学会関東支部講演要旨集(CD-ROM) 2022 2022年
尿中カテコールアミンを指標としたflavan3-olsの交感神経活動亢進作用の検証

牟田織江, 尾高南結, 藤井靖之, 伏見太希, 越阪部奈緒美, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2022 2022年
ポリフェノールの生理活性・官能特性・化学構造の連関性解析

伏見太希, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

日本ポリフェノール学会学術集会プログラム・講演抄録集 15th 2022年

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書籍等出版物

【健康食品・サプリメントを知る】実際の健康食品・サプリメントポリフェノール

伏見太希, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

(株)診断と治療社 2021年8月1日
スパイス・ハーブの機能と応用

シーエムシー出版 2020年10月 (ISBN: 9784781315218)

講演・口頭発表等

分子動力学計算を用いた苦味受容体と緑茶カテキンの結合安定性の評価

清水崇史, 大野理緒, 笠井唯萌, 伏見太希, 藤井靖之, 須原義智, 越阪部奈緒美

第18回日本ポリフェノール学会学術集会 2025年9月6日
C環構造の違いによる交感神経刺激作用の差異の検証

伏見太希, 平畠千会, 亀井優輝, 赤川貢, 須原義智, 越阪部奈緒美

第18回日本ポリフェノール学会学術集会 2025年9月6日
オリーブ由来ポリフェノール Oleuropein による腸セロトニン分泌機構とその中枢作用の解明

恩澤乃愛, 亀井優輝, 杉谷里菜, 伏見太希, 赤川貢

第18回日本ポリフェノール学会学術集会 2025年9月6日
Cyanidin-3-O-glucosideの循環動態への影響とその作用メカニズムの検証

伏見太希, 平畠千絵, 廣木健登, 亀井優輝, 赤川貢, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会中四国支部第71回講演会 2025年6月14日
α-Humuleneの細胞内NAD+ 濃度上昇作用を介した細胞老化抑制効果の解明

上野秀花, 亀井優輝, 伏見太希, 片吉健史, 辻健太郎, 赤川貢

第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月25日
計算化学を用いた苦味受容体とポリフェノールの相互作用の検証【4】

清水崇史, 大野理緒, 伏見太希, 藤井靖之, 須原義智, 麻生賢太, 田形千佳, 一谷正己, 越阪部奈緒美

第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月25日
血管石灰化を抑制する香辛料の探索

島田渚, 亀井優輝, 伏見太希, 辻健太郎, 赤川貢

第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月25日
α-Humulene による NAMPT 発現増加を介した細胞内NAD＋濃度上昇作用の解明

上野秀花, 亀井優輝, 伏見太希, 片吉健史, 辻健太郎, 赤川貢

日本農芸化学会 2025 年度（令和 7 年度）［札幌］大会 2025年3月6日
C 環構造の異なるフラボノイド類の Redox 特性依存的な生理活性発現の解明

伏見太希, 廣木健登, 藤井靖之, 亀井優輝, 赤川貢, 須原義智, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会 2025 年度（令和 7 年度）［札幌］大会 2025年3月6日
フラボノイドの安定性および酸化還元特性に及ぼすC環構造の影響

麻生賢太, 伏見太希, 越阪部奈緒美

日本農芸化学会 2025 年度（令和 7 年度）［札幌］大会 2025年3月6日
ジカルボニルストレスに対するスペルミンの細胞保護効果の解明

赤川貢, 西川綾花, 辻健太郎, 飯泉陽介, 伏見太希, 亀井優輝, 阪本龍司

日本農芸化学会 2025 年度（令和 7 年度）［札幌］大会 2025年3月5日
フラボノイドの酸化生成物およびRedox特性に及ぼすC環構造の影響

麻生賢太, 伏見太希, 越阪部奈緒美

第29回日本フードファクター学会 2024年12月17日
Pyrroloquinoline quinone(PQQ)の抗肥満作用の解明

田副渚, 辻シャフィカ, 池本一人, 亀井優輝, 伏見太希, 内田貴之, 二川健, 赤川貢

第29回日本フードファクター学会 2024年12月16日
オリーブ由来ポリフェノールOleuropeinはセロトニン分泌を促進する

杉谷里菜, 亀井優輝, 伏見太希, 内藤健太郎, 赤川貢

第29回日本フードファクター学会 2024年12月16日
消化管を模した環境下におけるポリフェノール化合物の安定性

新村大地, 伏見太希, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

第29回日本フードファクター学会 2024年12月16日
Verification of the interaction between human bitter taste receptor T2R46 and polyphenols; Computational chemistry approach

Takafumi Shimizu, Taiki Fushimi, Rio Ohno, Yasuyuki Fujii, Yoshitomo Suhara, Vittorio Carablese, Naomi Osakabe

11th International Conference on Polyphenols and Health 2024年10月19日
計算化学を用いた苦味受容体とポリフェノールの相互作用の検証【2】

清水崇史, 伏見太希, 藤井靖之, 須原義智, 越阪部奈緒美

第78回日本栄養・食糧学会大会 2024年5月25日
ポリフェノール類のRedox 特性の検証〈8〉

平畠千会, 廣木健登, 伏見太希, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

第36回日本酸化ストレス学会関東支部会 2023年12月3日
量子化学計算を用いたフラボノイドのレドックス特性の検証

伏見太希, 平畠千会, 廣木健登, 新村大地, 小林育朗, 藤井靖之, 越阪部奈緒美

第 36 回日本酸化ストレス学会関東支部会 2023年12月3日
Flavan 3-ols による単回渋味刺激は認知機能を向上させる

藤井靖之, 大和悠希, 篠田圭介, 松下敬也, 平修, 伏見太希, 越阪部奈緒美

第 28 回日本フードファクター学会 2023年11月19日

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担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

計算科学的手法を用いたポリフェノールのレドックス特性と生理活性の統合的理解

日本学術振興会科学研究費助成事業特別研究員奨励費 2023年4月 - 2025年3月

伏見太希
味覚・嗅覚を実装した人間拡張による健康長寿社会の実現

日本農芸化学会第3回夢にチャレンジ企画賞 2023年4月 - 2024年3月

産業財産権

特願2020-53459号中枢神経賦活化剤

越阪部奈緒美, 藤井靖之, 伏見太希

学術貢献活動

seatuc2024 Workshop 3: Toward the Science and Technology of the Future

企画立案・運営等, パネル司会・セッションチェア等

Simon Kojima, Shinichi Ito, Taiki Fushimi, Kensuke Kurihara, Masataka Inoue, Masahiro Ohwada, Hin Wang Ng 2024年2月28日

伏見太希

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

学術貢献活動

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