趙佳賢 (GA-HYUN JOE) - マイポータル

基本情報

学位: 博士 (農学)(北海道大学)

研究者番号: 80829052
J-GLOBAL ID: 201801011439894679
researchmap会員ID: B000292585

研究キーワード

研究分野

経歴

2025年1月 - 現在

北海道大学大学院水産科学研究院, 准教授
2018年4月 - 現在

北海道大学大学院水産科学研究院海洋応用生命科学部門, 助教
2017年10月 - 2018年3月

北海道大学大学院農学研究院学術研究員
2016年4月 - 2017年9月

日本学術振興会特別研究員

学歴

2014年10月 - 2017年9月

北海道大学大学院農学院応用生物科学専攻博士課程
2012年8月 - 2014年9月

北海道大学大学院農学院応用生物科学専攻修士課程

委員歴

2019年4月 - 2021年4月

日本農芸化学会北海道支部, 庶務幹事

受賞

2021年11月

優秀発表賞, Enhanced anti-inflammatory activity of glycated salmon myofibrillar protein with reducing sugars containing carboxyl group,, 8th International symposium East Asia Fisheries Technologists Association 2021

Wenzhao Li*, Ga-Hyun Joe, Hiroki Saeki
2021年11月

優秀発表賞, Development of bio-functionally enhanced collagen by alginate oligosaccharide glycation, 8th International symposium East Asia Fisheries Technologists Association 2021

Boxue Yang, Ga-Hyun Joe, Hiroki Saeki
2020年12月

若手奨励賞, スケトウダラ筋肉水溶性タンパク質はマクロファージの受容体発現の変動を介してLPS誘導性炎症を抑制する, 2020年度日本農芸化学会北海道支部／第50回日本栄養・食糧学会北海道支部合同学術講演会

大野雅貴1,東(西澤) 瑞穂2,高橋義宣2,小西達也2,清水裕1,趙佳賢1,佐伯宏樹1 (1北大院水,2マルハニチロ中央研究所)
2017年5月

The Excellence Poster Presentation Award, The International Conference of Korean Society of Food Science of Animal Resources and 49th Annual Meeting
2016年11月

学生会員奨励賞受賞講演, Modulation of inflammatory responses by megalo-type isomaltoglucosaccharides, 日本農芸化学会･北海道支部会

趙佳賢
2016年8月

優秀発表賞, 日本農芸化学会北海道支部平成28年度第1回講演会

趙佳賢
2015年11月

Poster Award受賞, The 6th International Conference on Food Factors

趙佳賢

論文

Reduction of salmon roe allergy risk through fish meat consumption using triploidization technology

Saki Watanabe, Yukiho Sasaoka, Gahyun Joe, Hiroki Saeki, Yutaka Shimizu

Fisheries Science 2025年7月18日査読有り
Dietary isomaltomegalosaccharides ameliorate lipopolysaccharide-induced endotoxemia in rats

Ga-Hyun Joe, Shota Hori, Akari Takeuchi, Sena Ishikawa, Kanta Pora, Fumika Yokoyama, Takahisa Iizuka, Yoshinori Fujimoto, Weeranuch Lang, Atsuo Kimura …

Food Science and Technology Research 31(3) 279-285 2025年査読有り筆頭著者
Enhanced anti-inflammatory effect of fish myofibrillar protein by introducing pectin oligosaccharide and its molecular mechanisms

Wenzhao Li, Hiroki Saeki, Boxue Yang, Yutaka Shimizu, Ga-Hyun Joe

Food Chemistry 141082-141082 2024年9月査読有り最終著者責任著者
Fish myofibrillar protein glycated with uronic acid‐type reducing sugar via Maillard reaction attenuates toll‐like receptor 4 signalling pathway activation and suppresses lipopolysaccharide‐stimulated inflammation in <scp>RAW</scp> 264.7 macrophages

Wenzhao Li, Hiroki Saeki, Boxue Yang, Yutaka Shimizu, Ga‐Hyun Joe

International Journal of Food Science and Technology 2024年4月7日査読有り最終著者責任著者
Safety evaluation of salmon muscle consumption in patients with salmon roe allergy

Yutaka Shimizu, Ga-hyun Joe, Hiroki Saeki

Fisheries Science 2024年3月8日査読有り
Maillard-type glycated collagen with alginate oligosaccharide suppresses inflammation and oxidative stress by attenuating the expression of LPS receptors Tlr4 and Cd14 in macrophages

Boxue Yang, Wenzhao Li, Hiroki Saeki, Yutaka Shimizu, Ga-Hyun Joe

Food & Function 2024年2月査読有り最終著者責任著者
Impact of backslopping in TERASI manufacture, as an improving method to reduce shrimp allergenicity

Ulfah Amalia, Yutaka Shimizu, Ga-Hyun Joe, Hiroki Saeki

Food Chemistry 434 137491-137491 2024年2月査読有り
Water-soluble protein from walleye pollock (Gadus chalcogrammus) suppresses lipopolysaccharide-induced inflammation by attenuating TLR4–MyD88 expression in macrophages

Masataka Ono, Satomi Watari, Mizuho Nishizawa-Higashi, Tatsuya Konishi, Yoshinori Takahashi, Hiroki Saeki, Ga-Hyun Joe

Food Chemistry: Molecular Sciences 6 100165-100165 2023年7月査読有り最終著者責任著者
Glycation with uronic acid-type reducing sugar enhances the anti-inflammatory activity of fish myofibrillar protein via the Maillard reaction

Wenzhao Li, Boxue Yang, Ga-Hyun Joe, Yutaka Shimizu, Hiroki Saeki

Food Chemistry 407 135162-135162 2023年5月査読有り
Development of a Sequential Fractionation-and-Recovery Method for Multiple Anti-Inflammatory Components Contained in the Dried Red Alga Dulse (Palmaria palmata)

Ga-Hyun Joe, Masafumi Masuoka, Ryosuke Reisen, Seiya Tanaka, Hiroki Saeki

Marine Drugs 21(5) 276-276 2023年4月28日査読有り筆頭著者
Advanced Utilization of By-Product from the Sturgeon Aquaculture Industry: Optimum Preparation of Notochord-Derived Multifunctional Peptides by Glycation using the Maillard Reaction

Boxue Yang, Wenzhao Li, Asuka Ishii, Ga-hyun Joe, Yutaka Shimizu, Yasuaki Takagi, Hiroki Saeki

Waste and Biomass Valorization 2023年3月24日査読有り
Food safety evaluation of commercial Terasi, Indonesian fermented shrimp paste, from the viewpoint of food allergy

Ulfah Amalia, Yutaka Shimizu, Ga-Hyun Joe, Hiroki Saeki

Fisheries Science 2023年1月18日査読有り
A diet supplemented with cholic acid elevates blood pressure accompanied by albuminuria in rats

Tomoko Shimoda, Hidehisa Shimizu, Wakana Iwasaki, Hongxia Liu, Yoshie Kamo, Koji Tada, Taketo Hanai, Shota Hori, Ga-Hyun Joe, Yasutake Tanaka …

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 87(4) 434-441 2023年1月9日査読有り
Comparison of Maillard-Type Glycated Collagen with Alginate Oligosaccharide and Glucose: Its Characterization, Antioxidant Activity, and Cytoprotective Activity on H2O2-Induced Cell Oxidative Damage

Boxue Yang, Ga-Hyun Joe, Wenzhao Li, Yutaka Shimizu, Hiroki Saeki

Foods 11(15) 2374-2374 2022年8月8日査読有り
Effect of drying treatment on the extractability and anti-inflammatory function of photosynthesis-related components in dulse Palmaria palmata and their efficient recovery from dried thallus

Daichi Sugita, Ga-Hyun Joe, Masafumi Masuoka, Yasuyuki Konishi, Hiroki Saeki

Fisheries Science 2022年7月20日査読有り
Dietary supplementation with okara and Bacillus coagulans lilac-01 improves hepatic lipid accumulation induced by cholic acids in rats

Yeonmi Lee, Yasutake Tanaka, Wakana Iwasaki, Fumika Yokoyama, Ga-Hyun Joe, Misaki Tsuji, Takuma Nose, Koji Tada, Taketo Hanai, Shota Hori …

Journal of Functional Foods 90 104991-104991 2022年3月査読有り
Nutritional value of Pacific herring bone co-ingested with fish meat as a calcium source in retort seafood

Ga-Hyun Joe, Masataka Ono, Koji Tsuji, Tadaaki Takeda, Hiroki Saeki

Fisheries Science 2021年7月12日査読有り筆頭著者
12α-Hydroxylated bile acid enhances accumulation of adiponectin and immunoglobulin A in the rat ileum

Reika Yoshitsugu, Hongxia Liu, Yoshie Kamo, Akari Takeuchi, Ga-Hyun Joe, Koji Tada, Keidai Kikuchi, Nobuyuki Fujii, Shinri Kitta, Shota Hori …

Scientific Reports 11(1) 12939-12939 2021年6月21日査読有り
Improvement of anti-inflammatory activity of salmon muscle peptides by conjugation with alginate oligosaccharide and recovery of the active fraction using ampholyte-free isoelectric focusing

Kunichika Sugihara, Mizuho Nishizawa-Higashi, Ga-Hyun Joe, Yutaka Onishi, Yutaka Shimizu, Hiroki Saeki

Fisheries Science 87(4) 569-577 2021年4月26日査読有り
12α-Hydroxylated bile acid induces hepatic steatosis with dysbiosis in rats

Ja-Young Lee, Hidehisa Shimizu, Masahito Hagio, Satoru Fukiya, Masamichi Watanabe, Yasutake Tanaka, Ga-Hyun Joe, Hitoshi Iwaya, Reika Yoshitsugu, Keidai Kikuchi …

Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular and Cell Biology of Lipids 1865(12) 158811-158811 2020年12月査読有り

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MISC

Ingestion of Megalo-type Isomaltoglucosaccharides Ameliorates Lipopolysaccharide-induced Acute Liver Injury in Rats

Ga-Hyun Joe, Takahisa Iizuka, Yoshinori Fujimoto, Atsuo Kimura, Hiroshi Hara, Satoshi Ishizuka

FASEB JOURNAL 31 2017年4月
胆汁酸誘導性未病状態の脱脂乳チーズによる改善作用

高橋勇太郎, LEE Dongguen, LEE Yeonmi, JOE Gahyun, 加茂佳恵, 多田幸司, 堀将太, 花井健人, 竹内あかり, 田中愛健 …

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2017 ROMBUNNO.2A08a08 (WEB ONLY) 2017年3月5日
A reduction of myeloperoxidase and interleukin-10 expressions in mesenteric lymph nodes of the rats fed a cholic acid-supplemented diet

Ga-Hyun Joe, Shota Hori, Hidehisa Shimizu, Hiroshi Hara, Satoshi Ishizuka

FASEB JOURNAL 30 2016年4月
Deoxycholic acid is involved in the initiation and progression of atherosclerosis.

Hidehisa Shimizu, Masahito Hagio, Reika Yoshitsugu, Keidai Kikuchi, Ga Hyun Joe, Hiroshi Hara, Satoshi Ishizuka

FASEB JOURNAL 27 2013年4月
Oral administration of cholic acid modulates the gut microbiota and epithelial proliferation

Satoshi Ishizuka, Manami Takatsuki, Maiko Shiwaku, Masahito Hagio, Reika Yoshitsugu, Keidai Kikuchi, Nobuyuki Fujii, Ga‐Hyun Joe, Hidehisa Shimizu, Hiroshi Hara …

The FASEB Journal 27(S1) 2013年4月

講演・口頭発表等

未利用・廃棄水産資源の活用と SDGs への貢献

趙佳賢

未利用資源活用セミナー畜産・水産物における未利用資源活用の取り組み 2023年3月14日
Increased PTH secretion and Ca absorption rate due to fish bone intake in rats

Ga-Hyun JOE, Kazuki FUJIMOTO, Hirofumi TAKEDA, Hiroki SAEKI

22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan 2022年12月6日
健康機能から見た未利用・廃棄水産資源の高度利用

趙佳賢

日本栄養·食糧学会北海道支部シンポジウム「北海道におけるこれからの栄養・食糧学」 2022年3月5日
熱風乾燥した紅藻ダルスに含まれる各種抗炎症成分の個別抽出法の開発

増岡雅文,岸夏海,趙佳賢,清水裕,佐伯宏樹,

第73回日本栄養・食糧学会大会 2019年5月19日
アルギン酸オリゴ糖修飾したシロザケ筋肉ペプチド間における抗炎症作用の比較

大西豊, 李, 趙佳賢, 佐伯宏樹

日本栄養・食糧学会北海道・東北合同支部大会および公開シンポジウム 2018年11月18日
熱風乾燥ダルスのプロテアーゼ処理条件が各種抗炎症成分の抽出挙動に及ぼす影響

岸夏海,増岡雅文,趙佳賢,清水裕,佐伯宏樹

日本栄養・食糧学会北海道・東北合同支部大会および公開シンポジウム 2018年11月18日
熱風乾燥した紅藻ダルスからの抗炎症成分の効率的な抽出法の開発

増岡雅文,岸夏海,趙佳賢,清水裕,佐伯宏樹

日本栄養・食糧学会北海道・東北合同支部大会および公開シンポジウム 2018年11月18日
Ingestion of skim milk cheese modulates bile acid metabolism and cholic acid-induced disorders in rats.

趙佳賢

The International Conference of Korean Society of Food Science of Animal Resources and 49th Annual Meeting 2017年5月18日
Ingestion of megalo-type isomaltoglucosaccharides ameliorates lipopolysaccharide-induced acute liver injury in rats.

趙佳賢

Experimental Biology 2017年4月14日
胆汁酸摂取ラット回腸粘膜におけるIgA産生の増加

趙佳賢

日本農芸化学会2017年度大会（京都） 2017年3月17日
胆汁酸誘導性未病状態の脱脂乳チーズによる改善作用

趙佳賢

日本農芸化学会2017年度大会（京都） 2017年3月17日
胆汁酸誘導性病態の発症に及ぼす脱脂乳チーズ摂取の作用

趙佳賢

日本農芸化学会北海道支部平成28年度第1回講演会（函館） 2016年8月6日
Cholic acid promotes gut epithelial proliferation in rats exposed to gamma-radiation.

趙佳賢

XXIV International Bile Acid Meeting: Bile Acids in Health and Disease, Düsseldorf, Germany 2016年6月17日
A reduction of myeloperoxidase and interleukin-10 expressions in mesenteric lymphnodes of the rats fed a cholic acid-supplemented diet.

趙佳賢

Experimental Biology 2016年4月2日
A diet supplemented with cholic acid induced hepatic steatosis without apparent inflammation and reduced myeloperoxidase and interleukin-10 expressions in the mesenteric lymph nodes in rats.

趙佳賢

第21回Hindgut Club Japanミーティング（東京） 2015年12月5日
Isomaltomegalosaccharides modulation rat macrophage functions in primary culture and cytokine expression in rat intestinal mucosa.

趙佳賢

The 6th International Conference on Food Factors 2015年11月22日
Modulation of rat macrophage functions by isomaltomegalosaccharides.

趙佳賢

12th Asian Congress of Nutrition 2015年5月14日
Modulation of immune-related gene expressions in mesenteric lymph nodes of the rats fed cholic acid-supplemented diet.

趙佳賢

日本農芸化学会大会（岡山） 2015年3月26日
Deoxycholic acid is involved in the initiation and progression of atherosclerosis

趙佳賢

Experimental Biology 2013 2014年4月21日
Ingestion of cholic acid modulates the gut microbiota and intestinal epithelial proliferation.

趙佳賢

Obesity Week 2013 2013年11月11日

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

魚肉水溶性画分に含まれる抗炎症タンパク質の機能解析と非感染性疾患予防への活用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2021年4月 - 2024年3月

佐伯宏樹, 趙佳賢
紅藻・ダルスによる免疫機能の変動と非アルコール性脂肪性肝疾患予防・緩和の検討

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究若手研究 2021年4月 - 2024年3月

趙佳賢
未利用紅藻・ダルスからの抗炎症糖質の効果的抽出と機能解析

公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団令和３年度研究助成金 2021年4月 - 2022年3月
紅藻ダルスに含まれる免疫機能増強成分の活用

公益財団法人北水協会研究助成金 2020年4月 - 2021年3月
非肥満型脂肪肝と関連病態悪化における免疫系の関与

日本学術振興会科学研究費助成事業特別研究員奨励費特別研究員奨励費 2016年4月 - 2018年3月

趙佳賢

メディア報道

道南SDGs action

株式会社北海道新聞 2022年10月

趙佳賢

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委員歴

受賞

論文

MISC

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

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