2019年4月 - 2020年3月
わらびもちのナノスケールの構造と食感・触感の相関に関する研究
公益財団法人 飯島藤十郎記念食品科学財団 学術研究助成
- 担当区分
- 研究代表者
- 配分額
-
- (総額)
- 1,200,000円
- (直接経費)
- 1,200,000円
- (間接経費)
- 0円
- 資金種別
- 競争的資金
この研究課題の成果一覧
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MISC
1-
公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学財団 年報 35 144-148 2020年8月 招待有り筆頭著者責任著者
メディア報道
1-
山形大学 広報誌 「ひととひと」 2020年2月 インターネットメディア