2019年6月30日 真空包装下における熟成がホルスタイン種去勢牛胸最長筋の品質に及ぼす影響 食肉の科学 瀧田渓吾, 渡邊源哉, 本山三知代, 中島郁世, 田島淳史, 佐々木啓介 記述言語 日本語 会議種別 リンク情報 URLhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201902232024524039
