高橋秀明 (Hideaki Takahashi) - マイポータル

基本情報

所属: 名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　栄養科学専攻博士後期課程
: 藤田医科大学医学研究科研究員
: 中部大学応用生物学部研究員

J-GLOBAL ID: 202401005584509098
researchmap会員ID: R000064185

資格

管理栄養士

研究キーワード

研究分野

受賞

2025年9月

若手学会発表賞, 高食塩食が食物アレルギー症状を悪化させる機序の解明―免疫機能、腸管バリア機能及び腸内細菌叢への影響―, 第72回日本栄養改善学会学術総会

太田鈴乃, 草野翔紀, 山口響生, 高橋秀明, 山田千佳子, 藤木理代, 香西はな, 藤井匡, 栃尾巧, 田中守
2025年5月

トピックス賞, ウチワサボテン摂取がマウスの脂質代謝と腸内細菌叢に及ぼす影響, 第79回日本栄養・食糧学会大会

横山さや香, 菊地天音, 牛丸日南子, 山口響生, 高橋秀明, 山田千佳子, 藤木理代, 藤井匡, 栃尾巧, 香西はな, 太田鈴乃, 田中守
2024年11月

優秀発表賞, KestoseとInulinの混合摂取は異なるGH32酵素を有する菌の増殖を誘導し、OVAアレルギーの症状を軽減する, 第83回日本栄養・食糧学会中部支部大会

高橋秀明, 栃尾巧, 藤井匡, 廣岡芳樹, 藤木理代, 山田千佳子
2022年12月

優秀発表賞, 食品成分が腸内細菌叢に与える影響と食物アレルギーとの関連, 2022年度食科工中部支部大会

高橋秀明, 栃尾巧, 渡辺彩子, 藤木理代, 山田千佳子

論文

Host Dietary Nutrients Shape GH32-Mediated Microbial Responses to Prebiotic Fructans: A Randomized Trial

Hideaki Takahashi, Tadashi Fujii, Chikako Yamada, Nobuhiro Kondo, Kento Kuramitsu, Kohei Funasaka, Eizaburo Ohno, Yoshiki Hirooka, Takumi Tochio, Kotoyo Fujiki

Foods 14(23) 4090-4090 2025年11月28日査読有り筆頭著者責任著者
Clinical Effects of a Parasynbiotic Combining 1-Kestose and Lactiplantibacillus plantarum FM8 on Feline Atopic Skin Syndrome: A Pilot Study

Hideaki Takahashi, Koji Kawano, Keita Iyori, Tadashi Fujii, Kento Kuramitsu, Akira Ueyama, Hazumu Amatsuji, Yun-Hsia Hsiao, Takayuki Asahina, Nobuhiro Kondo …

Microbiology Research Journal International 35(10) 154-165 2025年10月10日査読有り筆頭著者責任著者
Modulation of the Gut Microbiota by Nopalea cochenillifera (Prickly Pear Cactus) Contributes to Improved Lipid Metabolism and Immune Function

Sayaka Yokoyama, Amane Kikuchi, Hideaki Takahashi, Hinako Ushimaru, Hibiki Yamaguchi, Chikako Yamada, Kotoyo Fujiki, Hana Kozai, Suzuno Ota, Tadashi Fujii …

Nutrients 17(17) 2844-2844 2025年8月31日査読有り
Oral care for intubated patients in the intensive care unit: examination of bacterial count and microbiota

Daisuke Kanamori, Tadashi Fujii, Mitsuyoshi Yoshida, Risa Ito, Ayu Sakai, Hideaki Takahashi, Kento Kuramitsu, Kohei Funasaka, Eizaburo Ohno, Yoshiki Hirooka …

Critical Care 29(1) 2025年7月23日査読有り
Synergistic Effects of Short- and Long-Chain Fructans: A Novel Strategy for Mitigating Ovalbumin Allergy via Microbiome-Driven Acetate Production

Hideaki TAKAHASHI, Tadashi FUJII, Chikako YAMADA, Kotoyo FUJIKI, Nobuhiro KONDO, Kento KURAMITSU, Kohei FUNASAKA, Eizaburo OHNO, Yoshiki HIROOKA, Takumi TOCHIO

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 71(3) 238-247 2025年6月30日査読有り筆頭著者責任著者
Association between microbiome dysbiosis and postoperative disorders before and after gastrectomy

Tsuyoshi Tanaka, Tadashi Fujii, Hideaki Takahashi, Kento Kuramitsu, Kohei Funasaka, Eizaburo Ohno, Shingo Akimoto, Masaya Nakauchi, Susumu Shibasaki, Ichiro Uyama …

Digestion 2025年4月9日査読有り
Administration of 1-kestose to beluga reduces intestinal Turicibacter and collagenase gene levels, and blood creatinine levels

Tadashi FUJII, Takashi KAMIO, Yuichiro AKUNE, Hideaki TAKAHASHI, Nobuhiro KONDO, Kohei FUNASAKA, Eizaburo OHNO, Yoshiki HIROOKA, Takumi TOCHIO

Journal of Veterinary Medical Science 2024年12月5日査読有り
Agarooligosaccharides as a novel concept in prebiotics: selective inhibition of Ruminococcus gnavus and Fusobacterium nucleatum while preserving Bifidobacteria, Lactobacillales in vitro, and inhibiting Lachnospiraceae in vivo

Tadashi Fujii, Koji Karasawa, Hideaki Takahashi, Ikuya Shirai, Kohei Funasaka, Eizaburo Ohno, Yoshiki Hirooka, Takumi Tochio

Microbiology 170(11) 2024年11月21日査読有り
Alterations in the Gut Microbiota in Patients with Long-Term Follow-Up after Pancreaticoduodenectomy and Their Association with Postoperative Fatty Liver: A Pilot Study.

Yuichiro Uchida, Tadashi Fujii, Hideaki Takahashi, Kazunori Nakaoka, Kohei Funasaka, Eizaburo Ohno, Yoshiki Hirooka, Takeshi Takahara, Koichi Suda, Takumi Tochio

Pancreatology 2024年10月査読有り
Efficacy of 1-Kestose Supplementation in Patients with Pancreatic Ductal Adenocarcinoma: A Randomized Controlled Pilot Study

Kazunori Nakaoka, Eizaburo Ohno, Kento Kuramitsu, Teiji Kuzuya, Kohei Funasaka, Takumi Tochio, Tadashi Fujii, Hideaki Takahashi, Nobuhiro Kondo, Ryoji Miyahara …

Nutrients 16(17) 2889-2889 2024年8月29日査読有り
Combined oral intake of short and long fructans alters the gut microbiota in food allergy model mice and contributes to food allergy prevention

Hideaki Takahashi, Tadashi Fujii, Saki Yamakawa, Chikako Yamada, Kotoyo Fujiki, Nobuhiro Kondo, Kohei Funasaka, Yoshiki Hirooka, Takumi Tochio

BMC Microbiology 23(1) 2023年9月22日査読有り筆頭著者

MISC

ナンブ「超いきいき家族」ヨーグルト ―パラプロバイオティクス Lactiplantibacillus plantarum FM8株による高齢者の腸内環境サポート―

山口響生, 倉満健人, 高橋秀明, 壁谷順一, 伊藤竜幸, 水上緑, 藤井匡, 廣岡芳樹, 栃尾巧

食品と開発 2026年1月号 2026年1月
腸が育む長寿の科学－プレバイオティクスが導く新しい長寿食－

栃尾巧, 高橋秀明, 家森幸男, 森真理, 森英樹

月刊フードケミカル 2025年12月号 Vol.41 No.12 41(12) 54-60 2025年12月
(preprint) Clinical Effects of a Parasynbiotic Combining 1-Kestose and Lactiplantibacillus plantarum FM8 on Feline Atopic Skin Syndrome

Hideaki Takahashi, Koji Kawano, Keita Iyori, Tadashi Fujii, Kento Kuramitsu, Akira Ueyama, Hazumu Amatsuji, Yun-Hsia Hsiao, Takayuki Asahina, Nobuhiro Kondo …

2025年2月21日査読有り筆頭著者責任著者
最新研究の今！犬と猫の“腸活”の実際第4回犬の皮膚領域への応用②

伊從慶太, 高橋秀明, 倉満健人, 藤井匡, 栃尾巧

CLINIC NOTE No.229 2024 Aug 8月号 20(8) 86-94 2024年8月
最新研究の今！犬と猫の“腸活”の実際第3回犬の皮膚科領域への応用①

伊從慶太, 高橋秀明, 倉満健人, 藤井匡, 栃尾巧

CLINIC NOTE No.227 2024 June 6月号 20(6) 84-91 2024年6月
犬の慢性下痢に対するケストースとアガロオリゴ糖の併用効果について

高橋秀明, 茂木千恵, 川野浩司, 伊従慶太, 唐澤幸司, 近藤修啓, 倉満健人, 藤井匡, 舩坂好平, 廣岡芳樹 …

月刊CAP 39(5) 83-86 2024年5月筆頭著者
最新研究の今！犬と猫の“腸活”の実際第2回皮膚・口腔内細菌叢に対するプロ・プレバイオティクスの有効性

伊從慶太, 高橋秀明, 倉満健人, 藤井匡, 栃尾巧

CLINIC NOTE No.225 2024 April 4月号 20(4) 98-103 2024年4月
最新研究の今！犬と猫の“腸活”の実際第1回犬・猫における腸活の有効性～基礎と展望～

伊從慶太, 高橋秀明, 倉満健人, 藤井匡, 栃尾巧

CLINIC NOTE No.224 2024 Mar 3月号 20(3) 86-94 2024年3月

講演・口頭発表等

複合プレバイオティクスによる地域在住高齢者の抑うつ指標および身体機能改善と腸内細菌叢の関連

高橋秀明, 宇野千晴, 岡田希和子, 山田千佳子, 古橋万佑子, 倉満健人, 藤井匡, 舩坂好平, 大野栄三郎, 廣岡芳樹, 栃尾巧, 藤木理代

第12回日本サルコペニア・フレイル学会大会 2025年11月1日
高食塩食が食物アレルギー症状を悪化させる機序の解明―免疫機能、腸管バリア機能及び腸内細菌叢への影響―

太田鈴乃, 草野翔紀, 山口響生, 高橋秀明, 山田千佳子, 藤木理代, 香西はな, 藤井匡, 栃尾巧, 田中守

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月13日
ウチワサボテンの継続摂取による腸内細菌叢を介した脂質代謝及び免疫機能への影響

横山さや香, 菊地天音, 高橋秀明, 牛丸日南子, 山口響生, 山田千佳子, 藤木理代, 香西はな, 太田鈴乃, 藤井匡, 栃尾巧, 田中守

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月13日
腸内細菌叢と食事内容の関係解明を目的とした健康教室の実践

古橋万佑子, 高橋秀明, 栃尾巧, 藤井匡, 山田千佳子, 藤木理代

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月13日
非切除膵癌患者に対する1-ケストース投与の臨床・栄養学的効果および投与群レスポンダーの腸内細菌叢の特徴

高橋秀明, 中岡和徳, 倉満健人, 大野栄三郎, 葛谷貞二, 舩坂好平, 栃尾巧, 藤井匡, 近藤修啓, 宮原良二, 橋本千樹, 廣岡芳樹

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月13日
ビオチンおよびビタミンB2摂取不足がエネルギー代謝に与える影響

浦川明里, 高橋秀明, 古橋万佑子, 楳村春江, 藤木理代

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月13日
A Novel Strategy for Allergy Prevention and Treatment: Synergistic Modulation of Gut Microbiome by Combined Fructan Intake

Hideaki Takahashi, Chikako Yamada, Kotoyo Fujiki, Kento Kuramitsu, Tadashi Fujii, Yoshiki Hirooka, Takumi Tochio

International Union of Nutritional Sciences - International Congress of Nutrition 2025
プレバイオティクスの複合摂取が高齢者の腸と心に及ぼす影響

高橋秀明, 宇野千晴, 岡田希和子, 山田千佳子, 古橋万佑子, 倉満健人, 藤井匡, 舩坂好平, 大野栄三郎, 廣岡芳樹, 栃尾巧, 藤木理代

第14回日本栄養改善学会東海支部会学術総会 2025年6月1日
加熱殺菌Lactiplantibacillus plantarum FM8の菌体は食物アレルギー予防に寄与する

高橋秀明, 藤木理代, 倉満健人, 田中守, 奥田翔英, 朝比奈学之, 藤井匡, 廣岡芳樹, 栃尾巧, 山田千佳子

第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月26日
抗アレルギー発酵大豆の摂取がマウスの腸内細菌叢に与える影響

山田千佳子, 高橋秀明, 奥田翔英, 田中守, 藤井匡, 栃尾巧, 藤木理代

第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月26日
肥満モデルラットに対するアガロオリゴ糖の脂質代謝改善効果

倉満健人, 北浦靖之, 唐澤幸司, 干場ナターシャ, 高橋秀明, 藤井匡, 舩坂好平, 大野栄三郎, 廣岡芳樹, 栃尾巧

第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月25日
ウチワサボテン（Nopalea cochenilliferera）継続摂取がマウスの免疫機能および腸内細菌叢に及ぼす影響

横山さや香, 菊地天音, 牛丸日南子, 山口響生, 高橋秀明, 山田千佳子, 藤木理代, 藤井匡, 栃尾巧, 香西はな, 太田鈴乃, 田中守

第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月25日
ウチワサボテン摂取がマウスの脂質代謝と腸内細菌叢に及ぼす影響

菊地天音, 横山さや香, 牛丸日南子, 山口響生, 高橋秀明, 山田千佳子, 藤木理代, 藤井匡, 栃尾巧, 香西はな, 太田鈴乃, 田中守

第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月24日
非切除膵癌の化学療法に対するプレバイオティクス1-kestoseの臨床的効果

倉満健人, 大野栄三郎, 中岡和徳, 高橋秀明, 藤井匡, 栃尾巧, 舩坂好平, 廣岡芳樹

第55回日本消化吸収学会総会 2024年11月30日
ケストースとイヌリンの併用によるアレルギーの改善と予防効果

高橋秀明, 山田千佳子, 藤木理代, 倉満健人, 藤井匡, 廣岡芳樹, 栃尾巧

第55回日本消化吸収学会総会 2024年11月30日
KestoseとInulinの混合摂取は異なるGH32酵素を有する菌の増殖を誘導し、OVAアレルギーの症状を軽減する

高橋秀明, 栃尾巧, 藤井匡, 廣岡芳樹, 藤木理代, 山田千佳子

第83回日本栄養・食糧学会中部支部大会 2024年11月24日
プレバイオティクス1-Kestoseの非切除膵癌に対する腸内細菌の変化と臨床的効果

中岡和徳, 大野栄三郎, 田中浩敬, 倉満健人, 高橋秀明, 藤井匡, 栃尾巧, 廣岡芳樹

第55回日本膵臓学会大会 2024年7月26日
膵頭十二指腸切除術後脂肪肝と腸内細菌叢の関連

内田雄一郎, 栃尾巧, 高橋秀明, 水本拓也, 岩間英明, 小島正之, 高原武志, 須田康一

第55回日本膵臓学会大会 2024年7月25日
短鎖および長鎖フルクタンの混合摂取はOVAアレルギーの予防・改善それぞれに特異的な腸内細菌叢を誘導して症状を軽減させる

高橋秀明, 栃尾巧, 藤井匡, 廣岡芳樹, 藤木理代, 山田千佳子

第78回日本栄養・食糧学会大会 2024年5月26日
大豆発酵食品ImmuBalance®️の腸内細菌叢への影響とアレルギー改善効果との関連

高橋秀明, 栃尾巧, 藤井匡, 藤木理代, 山田千佳子

第82回日本栄養・食糧学会中部支部大会 2023年11月11日