2020年4月 - 2024年3月
新料理時代におけるシュールストレミングの文化的所在とテロワールの形成過程
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 基盤研究(C)
- ID情報
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- 課題番号 : 20K01203
この研究課題の成果一覧
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論文
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大阪樟蔭女子大学研究紀要 (14) 47-58 2024年1月 筆頭著者
MISC
4-
世界の食文化百科事典 510-511 2021年1月
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世界の食文化百科事典 498-499 2021年1月
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世界の食文化百科事典 406-407 2021年1月
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世界の食文化百科事典 180-181 2021年1月