長谷靜香 (Shizuka Hase) - マイポータル

基本情報

所属: 福岡工業大学工学部生命環境化学科准教授
: (兼任)大学院　工学研究科修士課程生命環境化学専攻准教授

学位: 博士（農学）(2008年3月鹿児島大学)

連絡先: tamarufit.ac.jp
研究者番号: 10448821
J-GLOBAL ID: 202301017205476111
researchmap会員ID: R000060122

外部リンク: https://www.fit.ac.jp/leac/laboratory/hase

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 /

経歴

2015年4月 - 現在

福岡工業大学, 工学部生命環境化学科, 准教授
2008年4月 - 2015年3月

長崎県立大学, シーボルト校看護栄養学部栄養健康学科, 助教
2007年4月 - 2008年3月

県立長崎シーボルト大学, 看護栄養学部栄養健康学科, 助教
2006年8月 - 2007年3月

県立長崎シーボルト大学, 看護栄養学部栄養健康学科, 助手
2006年5月 - 2006年7月

宮崎県食品開発センター, 非常勤研究員

学歴

2003年4月 - 2006年3月

鹿児島大学, 大学院連合農学研究科, 生物資源利用科学専攻博士課程単位取得満期退学
2001年4月 - 2003年3月

宮崎大学, 大学院農学研究科, 生物資源利用専攻修士課程修了
1997年4月 - 2001年3月

宮崎大学, 農学部, 生物資源利用学科卒業

委員歴

受賞

論文

The safety and availability of mackerel meat hydrolysate containing selenoneine in rats and mice

Shizuka HASE-TAMARU, Takumi KAMIGAKI, Ryusei KANAMARU, Tomomi HARA, Takuya OHKUWA, Nobuhisa CHIKAMURA, Keisuke SAITOH, Riku KOGANEMARU, Michiaki YAMASHITA, Yumiko YAMASHITA …

Food Science and Technology Research 30(3) 353-365 2024年5月20日査読有り筆頭著者責任著者
Changes of Oral and Physical Functions in Older Japanese Who Participated in Keyboard Harmonica and Exercise Classes during COVID-19-Related Movement Restrictions

Shinsuke Mizutani, Hideaki Matsuzaki, Kiyomi Iyota, Asuka Tani, Saori Oku, Hiroaki Tabuchi, Akiko Fujiwara, Shizuka Hase-Tamaru, Hiro Kishimoto, Kenji Narazaki

Internal Journal of Environmental Research and Public Health 20 3700 2023年2月査読有り
Unripe and discarded Satsuma Mandarin (Citrus Unshiu MARC.) improved lipid metabolism in rats

Shizuka Hase-Tamaru, Ayaka Okushima, Yu Miyata, Hisayuki Nakayama, Sadayuki Aramaki, Yuji Miyata, Yasuo Nagata, Kazunari Tanaka

Food Science and Technology Research 25(5) 705-713 2019年10月査読有り
Dietary β-Conglycinin modulates insulin sensitivity, body fat mass, and lipid metabolism in obese Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty (OLETF) rats

Koji Kawabeta, Shizuka Hase-Tamaru, Masahiro Yuasa, Kazuhito Suruga, Michihiro Sugano, Kazunori Koba

Journal of Oleo Science doi: 10.5650/jos.ess18232 2019年3月査読有り
ターミナリアベリリカ抽出物の食後血中中性脂肪値および食後血糖値上昇抑制作用に関わる成分とその機序

髙野晃, 永峯里花, 尾上貴俊, 神谷智康, 髙垣欣也, 早﨑夕姫, 長谷(田丸)靜香, 田中一成

応用薬理 94(5/6) 59-66 2018年6月査読有り
Effect of medium chain triacylglycerols on the pathological condition and energy bioavailability of streptozotocin-induced diabetic rats

un-ichi Nagata, Chihiro Kuroiwa, Shizuka Hase-Tamaru, Kazunori Koba

Journal of Oleo Science 67(4) 463-470 2018年4月査読有り
クエン酸ナトリウムを用いて調製した魚肉加熱ゲルの摂取がラットの血圧および脂質濃度に及ぼす影響

桑原浩一, 井上舞, 安本早穂子, 鳥巣雄洋, 野口絵理香, 久保久美子, 田丸靜香, 永田保夫, 田中一成

日本水産学会誌 84(2) 254-260 2018年1月査読有り
A diet-induced Sprague-Dawley rat model of nonalcoholic steatohepatitis-related cirrhosis

Ichimura M, Masuzumi M, Kawase M, Sakaki M, Tamaru S, Nagata Y, Tanaka K, Suruga K, Tsuneyama K, Matsuda S …

Journal of Nutritional Biochemistry 40 62-69 2017年2月査読有り
Long-Duration Carbon Dioxide Anesthesia of Fish Using Ultra Fine (Nano-Scale) Bubbles

Kenji Kugino, Shizuka Tamaru, Yuko Hisatomi, Tadashi Sakaguchi

PLOS ONE DOI:10.1371/journal.pone.0153542 2016年4月査読有り
Okara, a by-product of tofu manufacturing, modifies triglyceride metabolism at the intestinal and hepatic levels

Yasuo Nagata, Shiho Yamasaki, Norihiro Torisu, Taishi Suzuki, Saya Shimamoto, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 62(3) 162-169 2016年
ターミナリアベリリカ（Terminalia bellirica）抽出物による食後中性脂肪上昇抑制作用の検討―無作為化二十盲検プラセボ対照クロスオーバー試験―

草場宣廷, 高野晃, 神谷智康, 山口和也, 高垣欣也, 田丸靜香, 田中一成

薬理と治療 43(8) 1175-1180 2015年8月査読有り
High-fat and high-cholesterol diet rapidly induces non-alcoholic steatohepatitis with advanced fibrosis in Sprague-Dawley rats

M Ichimura, M Kawase, M Masuzumi, M Sakaki, Y Nagata, K Tanaka, K Suruga, S Tamaru, S Kato, K Tsuneyama …

Hepatology Reseach 45(4) 458-469 2015年4月査読有り
D-Psicose, an Epimer of D-Fructose, Favorably Alters Lipid Metabolism in Sprague-Dawley Rats

Yasuo Nagata, Akane Kanasaki, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

Journal of Agricultural Food Chemistry 63(12) 3168-3176 2015年4月査読有り
ツバキ葉と茶葉を混合揉捻したツバキ混合発酵茶「五島つばき茶」の製法と機能性

宮田裕次, 久林高市, 田嶋幸一, 田中隆, 田丸靜香, 田中一成

日本食品科学工学会誌 62(3) 123-129 2015年3月査読有り
Hypolipidemic property of a new fermented tea made with third crop green tea (Camellia sinensis) leaves and unripe Satsuma Mandarin (Citrus unshiu) fruits

H Nakayama, N Yuito, Y Miyata, K Tamaya, T Tanaka, Y Saito, T Matsui, S Aramaki, S Tamaru, K Tanaka

Food Science and Technology Reseach 21(1) 77-86 2015年1月査読有り
Dietary soybean peptides containing low-molecular fraction can lower serum and liver triglyceride levels in rats

S Tamaru, T Kurayama, M Sakono, N Fukuda, T Nakamori, H Furuta, Y Nagata, K Tanaka

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 60(6) 436-442 2014年12月査読有り
Hypolipidemic potential of squid homogenate irrespective of a relatively high content of cholesterol

Y Nagata, Y Noguchi, S Tamaru, K Kuwahara, A Okamoto, K Suruga, K Koba, K Tanaka

Lipids in Health and Disease 10.1186/1476-511X-13-165. 2014年10月査読有り
ミカン未熟果と緑茶三番茶葉を混合して製造した可溶性ヘスぺリジン含有発酵茶の開発

中山久之, 田中隆, 宮田裕次, 齋藤義紀, 松井利郎, 荒牧貞幸, 永田保夫, 田丸靜香, 田中一成

日本栄養・食糧学会誌 67(2) 95-103 2014年2月査読有り
Insoluble Fiber in Young Barley Leaf Suppresses the Increment of Postprandial Blood Glucose Level by Increasing the Digesta Viscosity

A Takano, T Kamiya, H Tomozawa, S Ueno, M Tsubata, M Ikeguchi, K Takagaki, A Okushima, Y Miyata, S Tamaru …

Evid Based Complement Alternat Med 10.1155/2013/137871 2013年11月査読有り
Theflavins and theasinensin A derived from fermented tea have antihyperglycemic and hypotriacylglycerolemic effects in KK-Ay mice and Sprague-Dawley rats

Y Miyata, S Tamaru, T Tanaka, K Tamaya, T Matsui, Y Nagata, K Tanaka

Journal of Agricultural and Food Chemistry 61(39) 9366-9372 2013年8月査読有り

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MISC

植物発酵エキス（酵素ドリンク）の基本特性ならびに発酵食品としての確立

長谷(田丸)靜香, 坂口優紀, 井元樹里

日本栄養・食糧学会誌 78(4) 213-219 2025年8月査読有り招待有り筆頭著者責任著者
セレノネイン含有サバペプチドの抗酸化力と機能性

長谷(田丸)靜香, 松本聡

FOOD Style 21 海の幸と健康 24(8) 1-5 2020年8月招待有り筆頭著者責任著者
いわゆる「酵素食品」の有用性評価

長谷(田丸)靜香, 奥野ちひろ, 宮脇里菜, 井上和也, 田中一成, 宮野原聖一

福岡工業大学総合研究機構環境科学研究所所報 1 81-89 2018年12月
廃棄される未熟ミカンに豊富に含まれるヘスペリジンの可溶化―不溶性成分を茶飲料として摂取可能に―

田丸靜香, 田中一成

化学と生物，バイオサイエンススコープ，2013年農芸化学研究企画賞 55(4) 290-293 2017年4月
レイシコーヒーのサイトカイン産生に及ぼす影響ならびに味覚応答

田丸靜香, 樋口智己, 中山久之, 冨永美穂子, 山田諭

福岡工業大学環境科学研究所所報 10 5-9 2016年10月
食餌摂取リズムの違いがラットのエネルギー代謝と腹部脂肪蓄積に及ぼす影響

西明眞理, 田丸靜香, 西口真代, 松山真理, 藤本和子, 川本忠文, 片山吉穂

体力医学 62(6) 104 2013年12月
β-コングリシニンの脂質代謝調節機能および糖代謝調節機能に関する栄養学的研究

古場一哲, 福田英里子, 田丸靜香, 及川大地

大豆たん白質研究 16 48-52 2013年6月
ラット単離肝臓灌流法による薬剤や食品成分の機能性評価

西園祥子, 田丸靜香, 福田亘博

生物機能研究所/生物機能実験法（山田耕路編）第12章 141-156 2013年1月
牡蠣酵素分解ペプチドの中性脂肪およびコレステロール低減効果

田中一成, 田丸靜香, 松本聡

日本醸造協会誌 107(5) 317-323 2012年5月
混合発酵茶葉の開発とその茶葉中に含まれる成分が肝臓中濃度低下作用に及ぼす影響

宮田裕次, 田中隆, 玉屋圭, 松井利郎, 田丸靜香, 田中一成

生物機能研究所/食と健康を支援する（第2集）（山田耕路編）第4章 35-55 2012年2月
「しま塾」－新上五島町における自由参加滞在型研修の概要と課題－

冨永美穂子, 武藤慶子, 上田成一, 田丸靜香, 正木基文

長崎県立大学看護栄養学部紀要 10 27-34 2011年3月
Technological development of a simple and rapid method of producing fermented teas using di erent kinds of tea leaves, and the manufacturing of new types of mixed fermented teas

Yuji Miyata, Takashi Tanaka, Kei Tamaya, Toshiro Matsui, Shizuka Tamaru, Kazunari Tanaka

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 58(9) 403-412 2011年
未利用資源を活用した機能性を有する混合発酵茶の開発

田中一成, 田丸靜香, 宮田裕次, 玉屋圭, 田中隆, 松井利郎

New Food Industry 52(10) 49-59 2010年10月
The Effect of Olive Leaf Extract on Hepatic Fat Accumulation in Sprague-Dawley Rats Fed a High-fat Diet

K Omagari, S Kato, K Tsuneyama, H Hatta, M Ichimura, C Urata, Y Sumiyama, A Nishizaki, S Hashimoto, M Harada …

Acta Medica Nagasakiensia 55(1) 29-39 2010年8月
β-コングリシニン摂取による摂食量減少に対するラットの系統および食餌組成の影響

古場一哲, 及川大地, 赤星亜朱香, 田丸靜香, 田中一成, 菅野道廣

大豆たん白質研究 12 109-114 2009年10月

書籍等出版物

新版現代の栄養化学（第4版）

柳田晃良, 福田亘博, 池田郁男 (担当:共著, 範囲:第10章 21世紀を健康に生きるための食生活) (原著:永尾晃治, 田中一成, 古市幸生, 林国興, 屋宏典, 岡島俊哉, 加藤範久, 望月聡, 永田純一, 西園祥子, 長谷靜香)

三共出版 2025年4月20日 (ISBN: 9784782708477)
新版現代の栄養化学（第3版）

柳田晃良, 福田亘博, 池田郁男 (担当:共著, 範囲:第10章 21世紀を健康に生きるための食生活) (原著:永尾晃治, 田中一成, 古市幸生, 林国興, 屋宏典, 岡島俊哉, 加藤範久, 望月聡, 永田純一, 西園祥子, 長谷靜香)

三共出版 2022年4月10日 (ISBN: 9784782708170)
管理栄養士・栄養士必携健康・栄養学用語辞典

田丸靜香

中央法規出版株式会社（大森正英編） 2012年2月
大豆のすべて

田丸靜香, 福田亘博

（株）サイエンスフォーラム（喜多村啓介編） 2010年2月

講演・口頭発表等

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廃棄されるサトウキビバガスの食品としての有効活用

宮原葉子, 近藤百香, 宮川遼大, 中村結香, 田辺賢一, 平安正人, 平山耕一, 楢﨑兼司, 長谷靜香

第72回日本栄養改善学会学術総会 2025年9月13日
廃棄されるサトウキビバガスの小麦粉の代替としての活用

中村結香, 宮川遼大, 近藤百香, 宮原葉子, 田辺賢一, 平安正人, 平山耕一, 楢﨑兼司, 長谷靜香

日本食品科学工学会第72回大会 2025年8月29日
Efficacy and safety of virgin moringa leaf harvested only first year in Japan

Chuang Li, Shizuka Hase, Yutaka Nakanouchi, Ryo-ichi Moriyama, Kota Iura, Nobuhiro Fukuda, Shoko Nishizono

IUNS-ICN 2025 (International Congress of Nutrition) 2025年8月
ラットにおけるモリンガ葉の摂取による安全性評価

中野内豊, 有田尚央, 井浦皓太, 森山諒一, 長谷靜香, 西園祥子

2024年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2024年11月10日
マウスにおける未熟ミカン混合発酵茶飲料の脂質代謝改善作用程度

井浦皓太, 梅田大生, 長谷靜香

2024年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2024年11月10日
植物発酵エキスの基本特性ならびに異なる保存条件下における経時変化

井元樹里, 坂口優紀, 田中克幸, 林田博昭, 長谷靜香

2024年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2024年11月10日
野生シカ肉およびイノシシ肉の脂質成分分析

長谷靜香, 安徳将麻, 山本航平, 平野菜穂, 藤浩太郎, 鳥越博文, 楢﨑兼司

2024年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2024年11月10日
マウスにおける未熟ミカン混合発酵茶飲料の脂質代謝改善作用程度

井浦皓太, 梅田大生, 長谷靜香

2024年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 2024年11月10日
ラット妊娠・授乳期のモリンガ葉の摂取は、母親の脂質代謝に影響し、さらにその母親の乳を通して仔の脂質代謝に影響を及ぼす

李闖, 中野内豊, 井浦皓太, 森山諒一, 長谷靜香, 福田亘博, 西園祥子

第78回日本栄養・食糧学会大会 2024年5月25日
未熟ミカン混合発酵茶飲料の脂質代謝改善作用

梅田大生, 堀田孔明, 甲斐飛翔, 長谷靜香

2023年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本家政学会九州支部合同大会 2024年10月15日
2型糖尿病発症モデルマウスにおけるタモギタケの摂取が脂質・糖質代謝に及ぼす影響

森山諒一, 内野麟太郎, 長谷靜香, 西園祥子

2023年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本家政学会九州支部合同大会 2023年10月15日
シークヮーサー搾汁残渣とサトウキビバガスの有用性評価

田中彩士朗, 谷口紗良, 石松三知, 平山耕一, 平安正人, 楢﨑兼司, 長谷靜香

2023年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本家政学会九州支部合同大会 2023年10月15日
食餌による酸化ストレス負荷は肥満発症関連パラメータと相関する

長谷(田丸)靜香, 大塚政蔵, 清水陽人

第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月15日
ニガウリ果汁末が油脂負荷ラットの肝臓および筋肉における脂質代謝関連遺伝子発現に及ぼす影響

西園祥子, 長谷(田丸)靜香, 藤原奈々, 丸勇史, 千葉卓哉, 池田剛, 福田亘博

第77回日本栄養・食糧学会大会 2023年5月15日
Lipid metabolism improving effect of fermented tea made by mixing of unripe Satsuma mandarin (Citrus unshiu) and third cropped green tea leaves in rats

Daiki Umeda, Komei Hotta, Shizuka Hase-Tamaru, Aoi Tsuchihashi, Bungo Shirouchi, Kazunari Tanaka

22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition 2022年12月
Ethyl acetate extract of bitter melon enhances serum clearance and muscle uptake of dietary triglyceride in rats

Shoko Nishizono, Rintaro Uchino, Daiki Umeda, Shizuka Hase-Tamaru, Nana Fujiwara, Keisuke Uryu, Isafumi Maru, Nobuhiro Fukuda, Tsuyoshi Ikeda

22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition 2022年12月
Effect of Dietary Tamogitake(Pleurotuscornucopiae) on Lipid and Glucose Metabolisms in Rats and Mice

Rintaro Uchino, Haruka Tano, Shaopen Bien, Jun Shiratsuchi, Akihiro Kawatani, Shizuka Hase-Tamaru, Shoko Nishizono

22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition 2022年12月
A correlation between dietary oxidative stress and secretion of hormones involved in obesity in rats

Shizuka Hase-Tamaru, Misato Shimogawa, Eri Tsukamoto, Ayami Ito

2022年12月
食餌による酸化ストレスが肥満発症に関わるホルモン分泌に及ぼす影響

下川未智, 塚本恵理, 長谷(田丸)靜香

日本食品科学工学会第68回大会 2021年8月28日
植物発酵エキスの基本的特性と抗酸化能評価

井元樹里, 坂口優紀, 田中克幸, 林田博昭, 長谷(田丸)靜香

第75回日本栄養・食糧学会大会 2021年7月4日