樋元淳一 (Jun'ichi HIMOTO) - マイポータル

基本情報

所属: 酪農学園大学食と健康学類教授

学位: 博士（農学）(北海道大学)

J-GLOBAL ID: 201701008674114739
researchmap会員ID: B000270275

研究分野

環境・農学 / 園芸科学 /

委員歴

2012年8月 - 現在

北海道, 道産食品独自認証制度運営委員会委員
1987年4月 - 現在

北海道農業施設協議会, 委員

受賞

2005年6月

アカデミックプラザポスター賞, 2005国際食品工業展

樋元淳一
2004年6月

アカデミックプラザポスター賞, 2004国際食品工業展

樋元淳一
2003年8月

第7回農業機械学会北海道支部賞, 農業機械学会北海道支部

樋元淳一
2003年

アカデミックプラザポスター賞, 2003国際食品工業展

樋元淳一
2002年

アカデミックプラザポスター賞, 2002国際食品工業展

樋元淳一
2001年6月

アカデミックプラザポスター賞, 2001国際食品工業展

樋元淳一

論文

イチゴ物流におけるリユース容器の優位性に関する一考察 : JAよいちを事例として

尾碕亨, 樋元淳一

フロンティア農業経済研究 17(2) 75-83 2014年2月
北海道産ブロッコリーの物流における氷詰め発泡容器とリユース容器の作業時間および物流経費 : JA新しのつを事例として

尾碕亨, 樋元淳一

流通 : 日本流通学会誌 (31) 1-10 2012年12月
EFFECT OF ELECTRIC CURRENT OF OHMIC HEATING ON NONTHERMAL INJURY TO STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS IN MILK

Huixian Sun, Fuyuhiko Masuda, Shuso Kawamura, Jun-Ichi Himoto, Kozo Asano, Toshinori Kimura

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 34(3) 878-892 2011年6月
Effects of ohmic heating on microbial counts and denaturation of proteins in milk

Huixian Sun, Shuso Kawamura, Jun-ichi Himoto, Kazuhiko Itoh, Tatsuhiko Wada, Toshinori Kimura

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 14(2) 117-123 2008年3月
通電加熱による電流の殺菌効果とその殺菌機構の解明

孫慧先, 川村周三, 木村俊範, 樋元淳一

農業機械学会誌 70 449-450 2008年
無洗米の品質特性と貯蔵性(第2報) : 高歩留無洗米の品質特性と貯蔵性

横江未央, 川村周三, 樋元淳一, 伊藤和彦

農業機械學會誌 67(4) 121-125 2005年7月1日
無洗米の品質特性と貯蔵性(第1報) : 普通精米および調製法の異なる無洗米の品質特性と貯蔵性

横江未央, 川村周三, 樋元淳一, 伊藤和彦

農業機械學會誌 67(4) 113-120 2005年7月1日
低温貯蔵を行った加工用ジャガイモのリコンディショニング中の品質変化

ササキドリス, ペレスカリン, 樋元淳一, 伊藤和彦

日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science 30(3) 129-135 2004年5月31日
低温貯蔵した加工用ジャガイモの品質変化

Sasaki Tamaki Doris, 樋元淳一, 伊藤和彦

日本食品保蔵科学会誌 29(5) 275-280 2003年10月
低温貯蔵した加工用ジャガイモの品質変化

ササキドリズ, 樋元淳一, 伊藤和彦

日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science 29(5) 275-280 2003年9月30日
Effects of Hypoxia on the Quality of Processing Potato Tubers during Storage at Low Temperature

Tamaki Doris Sasaki, Himoto Jun-Ichi, Itoh Kazuhiko

農業機械学会誌 65 415-416 2003年
低温貯蔵した加工用ジャガイモの品質変化

ササキドリス, 樋元淳一, 伊藤和彦

日本食品保蔵科学会誌 29(5) 275-280 2003年
Effects of Low Temperature Storage on Temperature Resistant and Susceptible Varieties of Potato Tubers

Sasaki Doris, Himoto Jun-Ichi, Itoh Kazuhiko

農業機械学会誌 64 613-614 2002年
Effects of Modified Atmosphere and Storage Temperature on the Quality Preservation of Tomatoes

Suparlan, Himoto Jun-ichi, Itoh Kazuhiko

農業機械学会誌 62 483-484 2000年
ジャガイモの貯蔵温度とアスコルビン酸含量の変化

樋元淳一, 相川直也, 伊藤和彦

農業機械学会誌 62 213-214 2000年
機能性水を用いた農産物の殺菌に関する研究 (第5報):カット野菜のL-アスコルビン酸含量の変化

伊藤和彦, 辰ノ哲也, 樋元淳一

農業機械学会誌 61 351-352 1999年
低温高湿度におけるジャガイモの貯蔵

樋元淳一, 相川直也, 伊藤和彦, 武内洋, ピアテンコ T.A., 福追尚一郎, 山田雅彦, 川南剛, 柴口宏, 瀬戸和正

農業機械学会誌 61 191-192 1999年
寒冷外気利用による凍結濃縮・希薄化に関する研究(第1報) : 搾乳廃水の希薄化

内田博康, 白土博康, 手塚正博, 松田従三, 樋元淳一

農業施設 27(4) 225-230 1997年3月25日
寒冷気候を利用した米の貯蔵 (第2報):実用施設における籾貯蔵

樋元淳一, 川村周三, 伊藤和彦

農業機械学会誌 59 131-132 1997年
牛糞尿スラリの好気性処理 (第1報)

松田従三, 阿部佳之, 樋元淳一, 岡本英竜

農業機械学会誌 59 227-228 1997年

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MISC

青果物物流見直しによる国産品供給力強化に関する実証的研究

尾碕亨, 樋元淳一, 本多芳彦

酪農学園大学紀要. 人文・社会科学編 40(2) 69-79 2016年3月
青果物の使用価値と輸送包装容器

尾碕亨, 樋元淳一

酪農学園大学紀要. 人文・社会科学編 40(1) 45-49 2015年10月
青果物の使用価値に関する実証的研究 : -スイートコーンを事例として-

尾碕亨, 樋元淳一

酪農学園大学紀要. 人文・社会科学編 39(2) 35-46 2015年3月
エチレンを用いた加工用バレイショの萌芽抑制技術の開発 (特集青果物流に関する最近の話題)

樋元淳一

日本包装学会誌 23(2) 97-103 2014年
果物の鮮度保持の基本知識

樋元淳一

農家の友 65(6) 48-50 2013年6月
ブロッコリー物流における輸送包装容器の転換に関する研究 : ─輸送試験による比較分析─

尾碕亨, 樋元淳一

酪農学園大学紀要. 人文・社会科学編 36(1) 19-42 2011年10月
イチゴ流通におけるリユース輸送容器の優位性及び輸送用ラックの損傷低減効果に関する研究

尾碕亨, 樋元淳一

酪農学園大学紀要. 人文・社会科学編 35(2) 63-85 2011年4月
ブロッコリー及びゆり根輸送の環境対応型包装資材への転換に関する研究

尾碕亨, 樋元淳一

酪農学園大学紀要. 人文・社会科学編 35(1) 65-90 2010年10月
イチゴ輸送用ラックの損傷低減効果

樋元淳一, 尾碕亨, 足立和平

農業機械学会北海道支部第61回支部例会 2010年9月
加工用馬鈴しょの芽の伸長抑制技術

樋元淳一

農家の友 62(3) 48-50 2010年3月
植物ホルモン--エチレンによるバレイショの萌芽抑制 (農流技研会報(No.277)) -- (第119回農産物流通技術研究会研究例会講演録農産物の安全性確保と高品質のための最新技術)

樋元淳一

フレッシュフードシステム 38(1) 巻末7-9 2009年
NEW POST-HARVEST TECHNIQUES FOR IMPROVING INTEGRITY, CONSISTENCY, QUALITY AND SAFETY OF RICE IN JAPAN

Shuso Kawamura, Kazuhiro Takekura, Mio Yokoe, Jun-ichi Himoto, Hideyuki Takenaka, Motoyasu Natsuga

Proceedings of 2008 International Grain Quality & Technology Congress, July 15-18, 2008, Chicago, Illinois, USA 2008年7月
酪農学園大学酪農学部酪農学科・食品流通学科

小宮道士, 樋元淳一

農業機械學會誌 70(2) 2008年3月1日
機能性水を用いた農産物の殺菌に関する研究 (第2報):強酸性イオン水の殺菌要因

小関成樹, 樋元淳一, 伊藤和彦

農業機械学会誌 58 227-228 1996年
機能性水を用いた農産物の殺菌に関する研究 (第1報)

伊藤和彦, 小関成樹, 樋元淳一

農業機械学会誌 58 225-226 1996年
Analysis of apple quality by near infrared reflectance spectroscopy -Measurement of moisture, sugar

Murakami Makoto, Himoto Jun-ichi, Itoh Kazuhiko

北海道大學農學部紀要 66(1) 51-61 1994年3月
北国の農産加工技術と研究

伊藤和彦, 松田従三, 川村周三, 樋元淳一

農業機械学会誌 50(4) 123-127 1988年
牛糞の固液分離機特性試験と搾汁液によるメタン発酵

岩淵和則, 樋元淳一, 松田従三

北海道大学農学部邦文紀要 15(3) p249-256 1987年
液状家畜ふん尿の好気性発酵による堆肥化-2-最適曝気量と発生熱量

樋元淳一, 岩淵和則, 松田従三

北海道大学農学部邦文紀要 15(3) p266-271 1987年
液状家畜ふん尿の好気性発酵による堆肥化-1-実験装置の試作

樋元淳一, 岩淵和則, 松田従三

北海道大学農学部邦文紀要 15(3) p257-265 1987年

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書籍等出版物

食べ物と健康 Ⅲ 食品加工と栄養

樋元淳一 (担当:分担執筆)

2014年5月
果物の鮮度保持の基本知識

樋元淳一

北海道農業改良普及協会 2013年6月
よくわかる農業施設用語解説集

樋元淳一 (担当:分担執筆)

2012年6月
ジャガイモ事典

樋元淳一 (担当:分担執筆)

2012年3月
エチレンを用いた加工用バレイショの芽の伸長抑制

樋元淳一

2011年7月
加工用馬鈴しょの芽の伸長抑制技術

樋元淳一

2010年3月
エチレンを用いたばれいしょの萌芽抑制技術

樋元淳一

2008年9月

講演・口頭発表等

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

樋元淳一

日本冷凍空調学会 2012年9月招待有り
エチレンによる加工用バレイショの芽の伸長抑制貯蔵技術

樋元淳一

日本生物環境工学会北海道支部シンポジウム 2010年10月招待有り
イチゴ輸送用ラックの損傷低減効果

樋元淳一, 尾碕亨, 足立和平

農業機械学会北海道支部第61回支部例会 2010年9月
植物ホルモン--エチレンによるバレイショの萌芽抑制 (農流技研会報(No.277)) -- (第119回農産物流通技術研究会研究例会講演録農産物の安全性確保と高品質のための最新技術)

樋元淳一

フレッシュフードシステム 2009年
通電加熱による電流の殺菌効果とその殺菌機構の解明

孫慧先, 川村周三, 木村俊範, 樋元淳一

農業機械学会誌 2008年
生食用,加工用ジャガイモの長期貯蔵技術

樋元淳一

日本食品科学工学会 2005年8月招待有り
ジャガイモの貯蔵温度とアスコルビン酸含量の変化

樋元淳一, 相川直也, 伊藤和彦

農業機械学会誌 2000年
機能性水を用いた農産物の殺菌に関する研究 (第5報):カット野菜のL-アスコルビン酸含量の変化

伊藤和彦, 辰ノ哲也, 樋元淳一

農業機械学会誌 1999年
低温高湿度におけるジャガイモの貯蔵

樋元淳一, 相川直也, 伊藤和彦, 武内洋, ピアテンコ T.A, 福追尚一郎, 山田雅彦, 川南剛, 柴口宏, 瀬戸和正

農業機械学会誌 1999年
牛糞尿スラリの好気性処理 (第1報)

松田従三, 阿部佳之, 樋元淳一, 岡本英竜

農業機械学会誌 1997年
寒冷気候を利用した米の貯蔵 (第2報):実用施設における籾貯蔵

樋元淳一, 川村周三, 伊藤和彦

農業機械学会誌 1997年
大型発酵槽における牛糞尿スラリーの曝気処理 (第4報)

竹川彰則, 松田従三, 樋元淳一

農業機械学会誌 1996年
打音によるメロンの熟度判定 (第2報)

樋元淳一, 伊藤和彦, 飯嶋渡

農業機械学会誌 1996年
機能性水を用いた農産物の殺菌に関する研究 (第2報):強酸性イオン水の殺菌要因

小関成樹, 樋元淳一, 伊藤和彦

農業機械学会誌 1996年
機能性水を用いた農産物の殺菌に関する研究 (第1報)

伊藤和彦, 小関成樹, 樋元淳一

農業機械学会誌 1996年
トマトの鮮度保持に関する研究

伊藤和彦, 樋元淳一, 飯島渡

農業機械学会誌 1996年
ガス処理によるイチゴの鮮度保持 (第2報)

飯嶋渡, 西脇健太郎, 樋元淳一, 伊藤和彦

農業機械学会誌 1995年
メロンの打音による熟度判定

樋元淳一, 飯嶋渡, 伊藤和彦, 大山毅, 角厚志

農業機械学会誌 1995年
ガス処理によるイチゴの鮮度保持

樋元淳一, 伊藤和彦

農業機械学会誌 1994年
液状家畜糞尿の堆肥化 (第2報):固形分濃度と溶存酸素濃度

松田従三, 松浦基浩, 竹川彰則, 樋元淳一

農業機械学会誌 1994年

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担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

青果物の計量販売への転換による物流改革と効果に関する実証的研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2015年4月 - 2020年3月

尾碕亨, 樋元淳一, 家串哲生
東アジアにおけるハラル認証の必要性に関する研究

日本学術振興会科学研究費補助金 2015年4月 - 2018年2月

發地喜久治
青果物輸送における環境対応型包装資材に関する研究

日本学術振興会科学研究費補助金 2011年4月 - 2014年3月

尾碕亨
エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

農林水産技術会議, 新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業 2009年4月 - 2013年3月

樋元淳一
高温好気法による有機性廃棄物の分解

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 1999年 - 2001年

松田從三, 原田和夫, 樋元淳一, 近江谷和彦
機能性水を用いた加工野菜の品質向上に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 1996年 - 1998年

伊藤和彦, 樋元淳一, 川村周三
液状家畜ふん尿の好気性発酵による堆肥化に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業奨励研究(A) 1993年 - 1993年

樋元淳一
オゾン殺菌および低温・高湿度貯蔵による青果物の鮮度保持向上に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業一般研究(C) 1989年 - 1990年

伊藤和彦, 樋元淳一

社会貢献活動

新鮮な野菜を新鮮なまま届けるために

講師

栗山町教育委員会栗山町地域大学 2018年2月26日
食の担い手育成支援事業

講師

キャリアバンク 2016年5月15日
岩見沢農業高校SSH後援会

講師

岩見沢農業高校 2016年1月23日
酪農学園大学サタデーセミナー

講師

2015年9月5日
平取高校平取中学振内中学合同進路ガイダンス

講師

2015年8月26日
岩見沢農業SSH講演会

講師

2014年12月10日
岩見沢農業SSH講演会

講師

2013年12月6日
遠軽高校

講師

2013年7月17日
農業食料工学会シンポジウム

運営参加・支援

2013年6月14日
北海道千歳高校

講師

2012年11月16日
北海道啓北商業

講師

2012年11月6日 - 2012年11月6日
教員免許更新講習

講師

2012年7月
日本食品機械工業会

その他

2012年6月
日本食品機械工業会

その他

2011年6月
北海道農業研究センター、いも類振興会、北海道馬齢しょ協議会、日本スナックシリアルフーズ協会

講師

2010年12月
北海道大学大学院農学研究院准教授講師会

講師

2010年10月
酪農学園大学

その他

2010年8月
日本食品機械工業会

その他

2010年6月
ポテトフォーラム実行委

その他

2009年12月
北海道大学北方生物圏フィールド科学センター生物生産研究農場

その他

2009年9月

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樋元淳一

基本情報

研究分野

委員歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

社会貢献活動

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