2009年
Effect of Nisin (Nisaplin) on the Growth of Listeria monocytogenes in Karashi-mentaiko (Red-pepper Seasoned Cod Roe) [食衛誌．50, 173～177 (2009)]
食品衛生学雑誌
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- 巻
- 50
- 号
- 5
- 開始ページ
- 278
- 終了ページ
- 278
- DOI
- 10.3358/shokueishi.50.278
- 出版者・発行元
- Japanese Society for Food Hygiene and Safety
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.3358/shokueishi.50.278
- ISSN : 0015-6426
- CiNii Articles ID : 130000135401