谷口祐一 (Hirokazu Taniguchi) - マイポータル

基本情報

所属: 龍谷大学農学部食品栄養学科准教授

学位: 博士（スポーツ科学）(早稲田大学大学院)

J-GLOBAL ID: 201601006248573688
researchmap会員ID: B000254441

研究分野

ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 /

経歴

2025年4月 - 現在

龍谷大学, 農学部食品栄養学科, 准教授
2020年4月 - 2025年3月

京都府立大学, 生命環境科学研究科応用生命科学専攻, 講師
2018年4月 - 2020年3月

京都府立大学, 生命環境科学研究科応用生命科学専攻, 助教
2016年4月 - 2018年3月

龍谷大学, 農学部食品栄養学科, 助手

委員歴

2024年11月 - 現在

日本栄養改善学会, 評議員
2024年4月 - 現在

日本栄養・食糧学会, 近畿支部参与

受賞

2016年12月

第15回日本栄養改善学会近畿支部会若手研究者表彰

谷口祐一
2016年3月

濱野吉生記念褒賞

谷口祐一

論文

Single intake of matcha increases brown adipose tissue activity in young women with low thermogenesis.

Hirokazu Taniguchi, Chisaki Hachikawa, Sana Iwase, Shinsuke Nirengi, Tomomi Nagahata

Physiological reports 14(9) e70896 2026年5月査読有り筆頭著者責任著者
Dietary Characteristics Associated With High Defecation Frequency and Constipation in Japanese Adults: A Cross-Sectional Study.

Hirokazu Taniguchi, Miho Ueda, Yukiko Kobayashi, Takatomo Shima

JGH open : an open access journal of gastroenterology and hepatology 10(1) e70334 2026年1月査読有り筆頭著者責任著者
Intervention Using Low-Na/K Seasonings and Dairy at Japanese Company Cafeterias as a Practical Approach to Decrease Dietary Na/K and Prevent Hypertension.

Nagako Okuda, Aya Higashiyama, Kozo Tanno, Yuki Yonekura, Makoto Miura, Hiroshi Kuno, Toru Nakajima, Eiji Tahara, Fukiko Morimoto, Kozue Sugio …

Nutrients 17(24) 2025年12月10日査読有り
Sex differences in the relationship between obesity and hypertension in Japan: a large population-based cross-sectional study.

Tomomi Nagahata, Nagako Okuda, Kozo Tanno, Yuki Yonekura, Aya Higashiyama, Hirokazu Taniguchi, Koki Kosami, Akira Okayama

Hypertension research : official journal of the Japanese Society of Hypertension 48(6) 1911-1918 2025年6月査読有り
BMI gain and dietary characteristics are risk factors of MASLD in non-obese individuals.

Hirokazu Taniguchi, Miho Ueda, Yukiko Kobayashi, Takatomo Shima

Scientific reports 15(1) 2606-2606 2025年1月21日査読有り筆頭著者責任著者
Association between employment status and long-term changes in psychological stress across the COVID-19 pandemic period in Japan: NIPPON DATA2010.

Makiko Abe, Hisatomi Arima, Nagako Okuda, Hirokazu Taniguchi, Atsushi Satoh, Nobuo Nishi, Naoki Aono, Aya Higashiyama, Harumitsu Suzuki, Yukiko Okami …

Journal of occupational health 67(1) 2025年1月7日査読有り
Association of brown adipose tissue activity with circulating sex hormones and fibroblast growth factor 21 in the follicular and luteal phases in young women.

Hirokazu Taniguchi, Yuka Hashimoto, Narumi Dowaki, Shinsuke Nirengi

Journal of physiological anthropology 43(1) 23-23 2024年10月1日査読有り筆頭著者責任著者
Na and K Intake from Lunches Served in a Japanese Company Cafeteria and the Estimated Improvement in the Dietary Na/K Ratio Using Low-Na/K Seasonings and Dairy to Prevent Hypertension.

Nagako Okuda, Aya Higashiyama, Kozo Tanno, Yuki Yonekura, Makoto Miura, Hiroshi Kuno, Toru Nakajima, Tomomi Nagahata, Hirokazu Taniguchi, Koki Kosami …

Nutrients 16(10) 2024年5月9日査読有り
Dietary characteristics associated with the risk of non-alcoholic fatty liver disease and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease in non-obese Japanese participants: A cross-sectional study.

Hirokazu Taniguchi, Miho Ueda, Fumika Sano, Yukiko Kobayashi, Takatomo Shima

JGH open : an open access journal of gastroenterology and hepatology 8(5) e13082 2024年5月査読有り筆頭著者責任著者
A comparative observational study of carbohydrate intake and continuous blood glucose levels in relation to performance in ultramarathon.

Naho Inamura, Hirokazu Taniguchi, Shiori Yoshida, Masato Nishioka, Kengo Ishihara

Scientific reports 14(1) 1089-1089 2024年1月11日査読有り筆頭著者
Fructose-induced FGF21 secretion does not activate brown adipose tissue in Japanese young men: randomized cross-over and randomized controlled trials.

Haruki Kataoka, Shinsuke Nirengi, Yuka Matsui, Hirokazu Taniguchi

Journal of physiological anthropology 43(1) 5-5 2024年1月4日査読有り最終著者責任著者
Favorable Dietary Patterns Associated with Lower Incidence of Metabolic Syndrome in Middle-Aged Japanese Men: A Prospective Cohort Study.

Hirokazu Taniguchi, Yukiko Kobayashi, Takatomo Shima, Miho Ueda, Sayori Wada

Journal of nutritional science and vitaminology 69(4) 251-258 2023年査読有り筆頭著者責任著者
Marital status, household size, and lifestyle changes during the first COVID-19 pandemic: NIPPON DATA2010.

Makiko Abe, Hisatomi Arima, Atsushi Satoh, Nagako Okuda, Hirokazu Taniguchi, Nobuo Nishi, Aya Higashiyama, Harumitsu Suzuki, Aya Kadota, Takayoshi Ohkubo …

PloS one 18(3) e0283430 2023年査読有り
Body weight and lifestyle changes under the COVID-19 pandemic in Japan: a cross-sectional study from NIPPON DATA2010.

Hirokazu Taniguchi, Nagako Okuda, Hisatomi Arima, Atsushi Satoh, Makiko Abe, Nobuo Nishi, Aya Higashiyama, Harumitsu Suzuki, Takayoshi Ohkubo, Aya Kadota …

BMJ open 12(11) e063213 2022年11月30日査読有り筆頭著者責任著者
Association of serum fibroblast growth factor 21 with diabetic complications and insulin dose in patients with type 1 diabetes mellitus.

Hirokazu Taniguchi, Shinsuke Nirengi, Kengo Ishihara, Naoki Sakane

PloS one 17(2) e0263774 2022年査読有り筆頭著者
Comparisons Between Serum Levels of Hepcidin and Leptin in Male College-Level Endurance Runners and Sprinters.

Shinsuke Nirengi, Hirokazu Taniguchi, Aya Ishibashi, Mami Fujibayashi, Nao Akiyama, Kazuhiko Kotani, Kengo Ishihara, Naoki Sakane

Frontiers in nutrition 8 657789-657789 2021年査読有り
Effects of beta-conglycinin intake on circulating FGF21 levels and brown adipose tissue activity in Japanese young men: a single intake study and a randomized controlled trial.

Hirokazu Taniguchi, Keigo Shimizu, Sayori Wada, Shinsuke Nirengi, Haruki Kataoka, Akane Higashi

Journal of physiological anthropology 39(1) 17-17 2020年7月22日査読有り筆頭著者責任著者
Negative Association in Reported Dietary Energy Intake and Physique in Japanese Schoolchildren.

Kengo Yoshii, Mihoko Kojima, Takashi Kusunoki, Taro Suzuki, Hirokazu Taniguchi, Kiyomi Harada, Akane Higashi

Journal of nutritional science and vitaminology 66(6) 545-552 2020年査読有り
Easy to Swallow Rice Cake as a Carbohydrate Source during Endurance Exercise Suppressed Feelings of Thirst and Hunger without Changing Exercise Performance.

Kengo Ishihara, Hirokazu Taniguchi, Nao Akiyama, Yuya Asami

Journal of nutritional science and vitaminology 66(2) 128-135 2020年査読有り
In vivo decomposition of 13C-labeled cellulose in the mouse

Akari Okugawa, Kengo Ishihara, Hirokazu Taniguchi, Hiroyuki Kono, Chihiro Yamane

Cellulose 27(5) 2417-2426 2020年1月査読有り

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MISC

日本人の成人男女における排便頻度と代謝指標および食習慣の関連横断研究

谷口祐一, 小林ゆき子, 島孝友, 上田三穂

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 79回 252-252 2025年4月
経皮・経口的な重炭酸ナトリウムの摂取がローイング競技のパフォーマンス向上に及ぼす影響

桑坪彩衣, 久郷夏未, 大泉凌, 石原健吾, 谷口祐一

Trace Nutrients Research 42 45-50 2025年
非肥満者におけるMASLDと関連する食習慣の検証:前向き追跡研究

谷口祐一, 上田三穂, 小林ゆき子, 島孝友

栄養学雑誌 83(5 Supplement) 2025年
経皮・経口的な重炭酸ナトリウムの摂取がローイング競技におけるパフォーマンス向上に及ぼす影響

桑坪彩衣, 久郷夏未, 大泉凌, 石原健吾, 谷口祐一

日本微量栄養素学会学術集会講演要旨集 42nd 2025年
低Na/K調味料と乳製品の使用は食餌性Na/Kを低下させる実践的な高血圧予防策となり得る:社員食堂でのクロスオーバー介入試験結果

奥田奈賀子, 東山綾, 丹野高三, 米倉佑貴, 三浦靖, 長幡友実, 谷口祐一, 小島京子, 岡山明

日本循環器病予防学会誌 60(2) 2025年
スポーツと科学/持久走に関する最新の話題連続血糖測定装置を競技力向上に活かすウルトラマラソンランナーにおける糖質補給戦略

石原健吾, 小坂広海, 谷口祐一

日本臨床生理学会雑誌 54(4) 74-74 2024年10月
非肥満者の非アルコール性脂肪性肝疾患と関連する食習慣の検証:前向き追跡研究

谷口祐一, 上田三穂, 小林ゆき子, 島孝友

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78回 296-296 2024年4月
健康保険組合が実施した保健事業「食生活診断プログラム」での低Na/K比調味料の使用と尿Na/K比

奥田奈賀子, 長幡友実, 谷口祐一, 高橋実知子, 増島武

日本疫学会学術総会講演集(Web) 34th 2024年
特定健診結果における高血圧に対する肥満の寄与に男女差はあるか

長幡友実, 奥田奈賀子, 米倉佑貴, 阿江竜介, 小佐見光樹, 丹野高三, 谷口祐一, 東山綾, 岡山明

日本疫学会学術総会講演集(Web) 34th 2024年
国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010 NIPPON DATA2010:新型コロナウィルス感染拡大と生活習慣との関連検討ワーキンググループ

奥田奈賀子, 岡山明, 有馬久富, 佐藤敦, 阿部真紀子, 西信雄, 東山綾, 鈴木春満, 青野直輝, 谷口祐一 …

国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010 令和5年度総括・分担研究報告書(Web) 2024年
国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010 第1次COVID-19パンデミック禍の生活習慣変化と配偶者の有無,世帯人数の関連:NIPPON DATA2010

阿部真紀子, 有馬久富, 佐藤敦, 奥田奈賀子, 谷口祐一, 西信雄, 東山綾, 鈴木春満, 門田文, 大久保孝義 …

国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010 令和5年度総括・分担研究報告書(Web) 2024年
地域の健康祭り会場での塩味順応を応用した塩味変化体験イベントの実施うす味ファーストのすすめ

長幡友実, 高橋虹絵, 藤井実加子, 浅沼圭美, 谷口祐一, 岡山明, 奥田奈賀子

日本循環器病予防学会誌 58(3) 254-262 2023年10月
160kmトレイルランニング競技成績別にみたレース中の血糖値変動、栄養補給

稲村南穂, 吉田志織, 西岡将登, 小根田洋史, 朝見祐也, 谷口祐一, 石原健吾

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 77回 307-307 2023年3月
国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010〈1〉各ワーキンググループ報告 2.NIPPON DATA2010:新型コロナウイルス感染拡大と生活習慣との関連検討ワーキンググループ

奥田奈賀子, 岡山明, 有馬久富, 佐藤敦, 阿部真紀子, 西信雄, 東山綾, 鈴木春満, 谷口祐一, 三浦克之

国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010 令和4年度総括・分担研究報告書(Web) 2023年
国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010〈2〉NIPPON DATA2010分析報告 2.日本のコロナ禍における体重変化と生活習慣の関連:NIPPON DATA2010横断解析

谷口祐一, 奥田奈賀子, 有馬久富, 佐藤敦, 阿部真紀子, 西信雄, 東山綾, 鈴木春満, 大久保孝義, 門田文 …

国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010 令和4年度総括・分担研究報告書(Web) 2023年
体格の違いに着目した非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)における特徴的な食習慣の検証:横断研究

谷口祐一, 上田三穂, 小林ゆき子, 島孝友

栄養学雑誌 81(5 Supplement) 2023年
食事誘発性のFGF21分泌はヒトの褐色脂肪を活性化させない:ランダム化比較試験

谷口祐一, 片岡晴樹, 松井優佳

日本栄養・食糧学会近畿支部大会講演要旨集 62nd 2023年
新型コロナ感染症流行期における体重変化と生活習慣の関連:NIPPON DATA2010

奥田奈賀子, 谷口祐一, 有馬久富, 佐藤敦, 阿部真紀子, 西信雄, 東山綾, 鈴木春満, 三浦克之, 岡山明

日本循環器病予防学会誌 57(2) 2022年
中年男性における好ましい食志向はメタボリックシンドロームの該当リスクを低下させる:前向きコホート研究

谷口祐一, 小林ゆき子, 上田三穂, 和田小依里

栄養学雑誌 80(5 Supplement) 2022年
国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010 2.NIPPON DATA2010:新型コロナウィルス感染拡大と生活習慣との関連検討ワーキンググループ

奥田奈賀子, 岡山明, 有馬久富, 佐藤敦, 阿部真紀子, 西信雄, 東山綾, 鈴木春満, 谷口祐一, 三浦克之

国民代表集団のコホート研究によるウィズ・コロナ時代の健康格差・健康寿命の規定要因の解明および健康調査のオンライン化の検討:NIPPON DATA80/90/2010 令和3年度総括・分担研究報告書(Web) 2022年

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所属学協会

2014年 - 現在

日本栄養改善学会
2017年 - 現在

日本栄養・食糧学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

女性の低栄養にともなう代謝障害の原因および対策の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2026年4月 - 2030年3月

谷口祐一
加齢にともなう隠れ脂肪肝を改善する具体策の確立

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2023年4月 - 2026年3月

谷口祐一
若年女性の糖代謝障害および冷え性を改善する抹茶の熱産生効果の検証

抹茶と健康研究会研究助成 2024年度 2024年11月 - 2025年10月
皮下脂肪の糖代謝を高めるメカニズムおよび栄養学的手法の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究 2020年4月 - 2023年3月

谷口祐一
熱産生ホルモンに着目した保健機能食品による隠れ肥満解消方法の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2017年4月 - 2020年3月

谷口祐一
持久性運動による抗肥満効果を高める手法の解明－腸内細菌叢に着目して－

公益財団法人明治安田厚生事業団第35回若手研究者のための健康科学研究助成 2018年12月 - 2019年12月

谷口祐一
体タンパク質代謝解析による大学生アスリートへの栄養指導効果の検証

やずや食と健康研究所 2016年度助成研究 2016年12月 - 2019年12月

谷口祐一
大豆たん白質摂餌が熱産生ホルモン分泌動態に及ぼす影響

公益財団法人不二たん白質研究振興財団研究助成（若手研究者枠） 2017年4月 - 2018年3月

谷口祐一
骨格筋代謝解析に基づく栄養教育効果の検証

花王健康科学研究会第14回研究助成 2016年11月 - 2017年11月

谷口祐一