「ほしみのり」は，良食味，縞葉枯病抵抗性の「関東209 号（さとじまん）」と良質，良食味の「越南171 号」の交雑後代より育成された，早生，良食味品種である．育成地（農研機構谷和原水田圃場（茨城県つくばみらい市））における「ほしみのり」の特徴は以下の通りである．出穂期，成熟期はともに"やや早" に属し，「朝の光」よりやや早い．「朝の光」と比較して，稈長，穂長は長く，穂数は少ない．草型は"穂重型" である．収量は，「朝の光」に対して，晩植・標肥区で19%，早植・標肥区で8% 多い．炊飯米の食味は「コシヒカリ」並の良食味である．玄米の外観品質は"中の上"，高温登熟性は"やや弱" である．いもち病真性抵抗性遺伝子Pia を持つと推定され，圃場抵抗性は，葉いもちが"中"，穂いもちが"やや弱" である．縞葉枯病抵抗性遺伝子Stvb-i を持ち，縞葉枯病には"抵抗性" で，白葉枯病抵抗性は"中"である．穂発芽性は "難" である．以上の特性から，「ほしみのり」は，北関東を中心とした麦あと晩植地帯向けの品種として，普及・活用が期待される．