2006年6月
魚介類の鮮度保持と生体内酵素反応 (特集 魚介類と酵素--内なる触媒の働き)
アクアネット
- 巻
- 9
- 号
- 6
- 開始ページ
- 24
- 終了ページ
- 27
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 研究論文（その他学術会議資料等）
- 出版者・発行元
- 湊文社
- リンク情報
-
- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/40007343690
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AA11382742
- ID情報
-
- CiNii Articles ID : 40007343690
- CiNii Books ID : AA11382742