2021年
若年女性を対象とした簡便な「鉄摂取尺度」の改訂および再現性の検討
日本家政学会誌
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- 巻
- 72
- 号
- 5
- 開始ページ
- 251
- 終了ページ
- 259
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- DOI
- 10.11428/jhej.72.251
- 出版者・発行元
- 一般社団法人 日本家政学会
鉄摂取に関する栄養教育に活用できるツール開発を目指すべく, 自己記入式の簡易版鉄量把握評価票をヘルスリテラシー (健康情報を入手・理解・活用する力, WHO定義) の視点から改訂した. 大学生を対象として横断調査を行った結果, 自己記入式の鉄摂取尺度を用いて食物摂取頻度調査 (BDHQ: the brief-type self-administered diet History questionnaire) の鉄量との有意な関連を示した (相関係数 (r) =0.70, n=124, p<0.01). また, 1か月おいた2時点での鉄量に有意な関連にあることが示された (r=0.74, n=53, p<0.01). この結果から鉄摂取尺度の鉄量測定の再現性が確認できた. 回答に要する時間は3分程度であった. 今後は本尺度の妥当性を評価し, 若い女性の鉄摂取向上の教育用ツールとしての活用を課題とする.
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.11428/jhej.72.251
- ISSN : 0913-5227
- eISSN : 1882-0352
- CiNii Articles ID : 130008049225
- CiNii Books ID : AN10040097
- CiNii Research ID : 1390006817996196096