小林 功

J-GLOBALへ         更新日: 17/08/23 09:28
 
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研究者氏名
小林 功
 
コバヤシ イサオ
所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
部署
食品研究部門 食品健康機能領域 食品物理機能ユニット
職名
上級研究員
学位
博士(農学)
その他の所属
筑波大学

プロフィール

工学的アプローチをベースにした、食品の胃腸消化プロセスと乳化・分散プロセスに関する研究開発を行っています。これまでに、特許技術であるマイクロチャネル乳化およびヒト胃消化シミュレーターの開発に貢献してきました。また、実用化されたマイクロチャネル乳化装置の普及、およびヒト胃消化シミュレーターの実用化に向けた取り組みも推進しています。今後は、ヒトの健康の維持・増進に役立つような、マルチスケールを意識した食品プロセスに関する研究開発を展開していきます。

研究分野

 
 

経歴

 
2016年
 - 
現在
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 上級研究員
 
2015年
 - 
現在
国立大学法人筑波大学 グローバル教育院 准教授(協働大学院)
 
2008年
 - 
2016年
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 主任研究員
 
2006年
 - 
2008年
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 研究員
 
2005年
 - 
2006年
独立行政法人食品総合研究所 研究員
 
2003年
 - 
2005年
日本学術振興会特別研究員(PD) 筑波大学生命環境科学研究科
 

論文

 
Khalid Nauman, Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi
WILEY INTERDISCIPLINARY REVIEWS-SYSTEMS BIOLOGY AND MEDICINE   9(4)    2017年7月   [査読有り]
Kozu Hiroyuki, Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi, Neves Marcos A., Uernura Kunihiko, Isoda Hiroko, Ichikawa Sosaku
BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL   122 85-90   2017年6月   [査読有り]
Bhatti Hamzah Shahbaz, Khalid Nauman, Uemura Kunihiko, Nakajima Mitsutoshi, Kobayashi Isao
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY   119(6)    2017年6月   [査読有り]
Yamanaka Yohei, Kobayashi Isao, Neves Marcos A., Ichikawa Sosaku, Uemura Kunihiko, Nakajima Mitsutoshi
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY   76 344-350   2017年3月   [査読有り]
Souilem Safa, Fki Ines, Kobayashi Isao, Khalid Nauman, Neves Marcos A., Isoda Hiroko, Sayadi Sami, Nakajima Mitsutoshi
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY   10(2) 229-248   2017年2月   [査読有り]
Neves Marcos A., Wang Zheng, Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING   40(1)    2017年2月   [査読有り]
Khalid Nauman, Kobayashi Isao, Neves Marcos A., Uemura Kunihiko, Nakajima Mitsutoshi, Nabetani Hiroshi
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING   102 222-232   2017年3月   [査読有り]
Kuroiwa Takashi, Takada Hideaki, Shogen Asami, Saito Kaori, Kobayashi Isao, Uemura Kunihiko, Kanazawa Akihiko
COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS   514 69-78   2017年2月   [査読有り]
Khalid Nauman, Kobayashi Isao, Neves Marcos A., Uemura Kunihiko, Nakajima Mitsutoshi, Nabetani Hiroshi
FOOD CHEMISTRY   212 34   2016年12月   [査読有り]
Udomrati Sunsanee, Khalid Nauman, Gohtani Shoichi, Nakajima Mitsutoshi, Uemura Kunihiko, Kobayashi Isao
COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES   148 333-342   2016年12月   [査読有り]

特許

 
小林 功, 市川 創作, 植村 邦彦, 神津 博幸, 中田 友輝
中嶋 光敏, 菊池 佑二, 佐野 洋, 鍋谷 浩志, 川勝 孝博, 小林 功, 鷹尾 宏之進