小林 功

J-GLOBALへ         更新日: 18/09/13 16:17
 
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研究者氏名
小林 功
 
コバヤシ イサオ
所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
部署
食品研究部門 食品健康機能領域 食品物理機能ユニット
職名
上級研究員
学位
博士(農学)
その他の所属
筑波大学

プロフィール

工学的アプローチをベースにした、食品の胃腸消化プロセスと乳化・分散プロセスに関する研究開発を行っています。これまでに、特許技術であるマイクロチャネル乳化およびヒト胃消化シミュレーターの開発に貢献してきました。また、実用化されたマイクロチャネル乳化装置の普及、およびヒト胃消化シミュレーターの実用化に向けた取り組みも推進しています。今後は、ヒトの健康の維持・増進に役立つような、マルチスケールを意識した食品プロセスに関する研究開発を展開していきます。

研究分野

 
 

経歴

 
2016年
 - 
現在
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 上級研究員
 
2015年
 - 
現在
国立大学法人筑波大学 グローバル教育院 准教授(協働大学院)
 
2008年
 - 
2016年
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 主任研究員
 
2006年
 - 
2008年
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 研究員
 
2005年
 - 
2006年
独立行政法人食品総合研究所 研究員
 
2003年
 - 
2005年
日本学術振興会特別研究員(PD) 筑波大学生命環境科学研究科
 

論文

 
Eskildsen Pagano Ana Paula, Khalid Nauman, Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi, Neves Marcos Antonio, Bastos Erick Leite
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL   109 489-496   2018年7月   [査読有り]
Taarji Noamane, da Silva Cezar A. Rabelo, Khalid Nauman, Gadhi Chemseddoha, Hafidi Abdellatif, Kobayashi Isao, Neves Marcos A., Isoda Hiroko, Nakajima Mitsutoshi
FOOD CHEMISTRY   246 457-463   2018年4月   [査読有り]
Rabelo Cezar A. S., Taarji Noamane, Khalid Nauman, Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi, Neves Marcos A.
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL   106 542-548   2018年4月   [査読有り]
Vladisavljevic Goran T., Ekanem Ekanem E., Zhang Zilin, Khalid Nauman, Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi
CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL   333 380-391   2018年2月   [査読有り]
Shu Gaofeng, Khalid Nauman, Tan Tai Boon, Zhao Yiguo, Neves Marcos A., Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY   53(2) 430-440   2018年2月   [査読有り]
Purwanti Nanik, Zehn Azmi Syahrian, Pusfitasari Eka Dian, Khalid Nauman, Febrianto Erfin Yundra, Mardjan Sutrisno Suro, Andreas, Kobayashi Isao
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES   21(1) 566-581   2018年   [査読有り]
Khalid Nauman, Shu Gaofeng, Holland Brenden J., Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi, Barrow Colin J.
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL   102 364-371   2017年12月   [査読有り]
Khalid Nauman, Kobayashi Isao, Uemura Kunihiko, Nakajima Mitsutoshi
CHEMICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY   40(12) 2351-2355   2017年12月   [査読有り]
Zhao Yiguo, Khalid Nauman, Shu Gaofeng, Neves Marcos A., Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi
CARBOHYDRATE POLYMERS   176 91-98   2017年11月   [査読有り]
Shu Gaofeng, Khalid Nauman, Tan Tai Boon, Zhao Yiguo, Neves Marcos A., Kobayashi Isao, Nakajima Mitsutoshi
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS   38 28-35   2017年11月   [査読有り]

特許

 
小林 功, 大島 晴高, 濱口 章央, 安藤 忠
小林 功, 市川 創作, 植村 邦彦, 神津 博幸, 中田 友輝
中嶋 光敏, 菊池 佑二, 佐野 洋, 鍋谷 浩志, 川勝 孝博, 小林 功, 鷹尾 宏之進