書籍等出版物

2015年

プロリン代謝に着目したビール酵母の育種とビールの機能性向上への応用

  • 高木 博史
    • ,
  • 西田 郁久
    • ,
  • 渡辺 大輔
    • ,
  • 大津 厳生
担当区分
共著
担当範囲
食生活科学・文化、環境に関する研究助成研究紀要 *共同研究者
出版者・発行元
研究紀要 / アサヒグループ学術振興財団 編
http://www.asahigroup-foundation.com/academic/support/pdf/report/2013/07.pdf
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