2019年3月 島根県の特色ある水産物素材中における機能性成分の解析 西田 郁久, 戒能 智宏 担当区分 共著 担当範囲 平成30年度戦略的機能強化推進経費成果報告書「特産食品機能強化プロジェクト」 出版者・発行元 島根大学生物資源科学部
